Rezygnacja z nabiału zmieniła moje ciało na wiele zaskakujących sposobów

czekaj, czy to moje obcisłe dżinsy?

ubierając się pewnego chłodnego wrześniowego poranka, chwyciłam parę moich ulubionych obcisłych dżinsów i od razu się wsunęły! Ponieważ latem przybieram na wadze, spodziewałem się, że będę musiał się z nimi trochę zmagać, ale nie czuli się w ogóle ciasno. Nawet je zsunąłem, żeby sprawdzić etykietę, żeby upewnić się, że są odpowiednią parą. Pewnie, że się uśmiechałam i czułam się świetnie. Odkąd mam dwójkę dzieci, nosiłam kilka dodatkowych kilogramów, które trzymały się przez całe życie (naprawdę, moja najmłodsza ma teraz 2!), a porzucenie mleczarni sprawiło, że stało się to w dwa miesiące bez żadnych innych zmian.

Bye-Bye Bloat

wiesz jaki był Numer jeden dla mojego członkostwa w Costco? Tabletki na laktozę. Tak, za każdym razem jem, bo nawet najmniejsza kropla masła w krakersie może mnie zdenerwować. Nie zawsze byłem nietolerancją laktozy, ale to uderzyło mnie mocno, kiedy poszedłem do college’ u, co było jednym z powodów, poszedłem wtedy na weganizm. Nie mogłam wyjść z domu bez pewnych zaufanych pigułek w kieszeni, a piłam co najmniej pięć dziennie. Moje ciało mówiło mi, żebym nie jadł nabiału, a tutaj pożerałem go przy każdej okazji. I kurczę, zapłaciłem za to cenę. Mój brzuch był stale wzdęty i miałem więcej niż mój sprawiedliwy udział w awaryjnych biegach łazienkowych. Wydaje się oczywiste dla każdego, że powinieneś przestać jeść jedną rzecz, która sprawia, że czujesz się okropnie, ale chyba nie zdawałem sobie sprawy, jak źle się czuję, dopóki nie zacząłem czuć się niesamowicie.

Co to za niesamowity zapach?

operacja zatok. To było zalecenie po latach przewlekłych i bolesnych infekcji zatok, rozległych testach alergicznych, dwóch tomografii komputerowej, codziennych sprayu do nosa i leków przeciwhistaminowych, dwóch randkach z moim Neti Pot, miesiącach ciężkich antybiotyków i bolesnym szukaniu nowego domu dla moich dwóch kotów. Specjalista od uszu, nosa i gardła powiedział, że był to jeden z najgorszych przypadków, jakie widział, i powiedział, że operacja usunięcia zatorów i poszerzenia zatok powinna być następnym krokiem. Mów o strachu. Musiało być inne rozwiązanie.

słyszałem, że nabiał może przyczyniać się do zatorów, ale uważałem, że nie jest w stanie oddychać ani czuć sprawiedliwego handlu serem. Minęły dwa miesiące bycia bezmlecznym, a teraz, gdy jesień jest w pełnym rozkwicie, powinienem być nieszczęśliwy z powodu alergii i ciśnienia w zatokach. Ale nie jestem. Mój lekarz nie może uwierzyć, że nie musiałem uzupełniać leków. I nawet poszedł zbieranie jabłek i rzeczywiście może czuć pączki jabłecznika gotowania (nie, że mogę zjeść jeden!). Pękłam. Miałem chwilę w sadzie jabłkowym. I pomyśleć, że prawie przeszłam operację, kiedy jedyne, co musiałam zrobić, to powiedzieć ” nie ” serowi.

Zmieniłaś Nawilżacze?

poważnie, ktoś mnie o to zapytał i byłam zachwycona. Moja skóra nigdy nie była jaśniejsza. Nie miałem złego problemu z trądzikiem, ale pryszcz zawsze wydawał się pojawiać, co było dość krępujące dla kogoś po trzydziestce. moja skóra jest gładsza, bardziej miękka i ma bardziej naturalny blask. Ma to sens, ponieważ mleko krowie zawiera hormon wzrostu, tłuszcze i cukry (tak, mleko organiczne też), które mogą pogorszyć skórę. Jest zdecydowanie kilka mocnych danych pokazujących korelację między nabiałem a trądzikiem i chociaż gojenie się skóry może potrwać do sześciu miesięcy, zauważyłam różnicę w ciągu miesiąca.

koktajle, sałatki i słodkie ziemniaki

jak większość ludzi, starałem się jeść zdrowo, ale kiedy jesteś w pośpiechu lub zmęczony po długim dniu, chwytasz najszybszą rzecz. Jako Wegetarianin, ser był dla mnie jak własna grupa żywności, i co prawda, serowe pesto panini, kremowy makaron i pizza były zawsze w menu. Musiałem całkowicie przemyśleć moje posiłki i okazało się, że przy odrobinie przygotowania jadłem o wiele zdrowiej. Zrobiłem zielone koktajle na śniadanie, sałatki na lunch, i bardzo kreatywny przy użyciu tempeh, tofu, soczewica, fasola, pełnoziarniste, i wszelkiego rodzaju warzywa. Porzucenie nabiału oznaczało, że zrobiłem miejsce na żywność, która była znacznie bardziej wypełniona składnikami odżywczymi i nie czułem się już ciężki po posiłkach.

kolejne trzy mile? Jasne!

zdrowsze odżywianie również oznaczało, że miałem więcej energii. Niezależnie od tego, czy chodziło o bieganie, jazdę rowerem, wędrówkę, czy nauczanie jogi, czułem się tak żywiołowy i pobudzony. W ciągu ostatnich dwóch miesięcy miałem więcej dni, w których czułem, że mogę iść dalej i iść, niż kiedykolwiek jadłem nabiał. Może to jest powód, dla którego tak wielu sportowców przechodzi na weganizm.

ostatnie myśli

wiem o czym myślisz. „I could never live without __________.”Więc nie. jeśli chcesz uniknąć nabiału, ale nigdy nie możesz zrezygnować z pizzy, to zrezygnuj z nabiału, z wyjątkiem pizzy. Powiem, że dla większości swoich ulubionych potraw istnieje kilka całkiem znakomitych alternatyw. Moja kuchnia jest stale zaopatrzona w mleko sojowe, jogurt sojowy, pastę maślaną Earth Balance i moje lody mleczne fave-migdałowe. Osobiście, nie byłem fanem wegańskich serów, więc po prostu zostawić go na mojej pizzy lub kanapki, lub zrobić własne przy użyciu surowych orzechów nerkowca. Proszę, nie opłakuj ciastek i naleśników, których nie możesz jeść. Istnieje tak wiele bezmlecznych receptur, które smakują tak niesamowite, jak te zawierające mleko i masło. Gdy przyzwyczaisz się do gotowania i jedzenia w ten nowy sposób, poczujesz się tak samo łatwo, jak twoja dieta czuje się teraz. Jeśli nie możesz schłodzić indyka, rób co możesz i stopniowo usuwaj mleko z diety. Jeśli twoje doświadczenie jest podobne do mojego, korzyści będą mówić same za siebie, a Ty będziesz zainspirowany do całkowitego wyeliminowania nabiału.

aby uzyskać więcej wskazówek na temat korzystania z produktów bezmlecznych, sprawdź:

smaczne śniadania bez nabiału

wybór najlepszego mleka bezmlecznego dla ciebie

dekadenckie desery bezmleczne