Substytuty sosu sojowego: 7 najlepszych opcji-firma Amino

sos sojowy jest podstawą wielu kuchni azjatyckich i często znajduje się w wielu kuchniach i lodówkach w Stanach Zjednoczonych. Jako sos do zanurzania, marynata, sos sałatkowy lub różne inne formy aromatów w zupach i daniach głównych, sos sojowy wydaje się niezastąpiony. Ale co się dzieje, gdy sos sojowy jest szkodliwy dla zdrowia? Wysoka zawartość sodu w sosie sojowym może być zaporowa, podobnie jak soja i często zawarta w niej pszenica dla osób z alergią na soję lub wrażliwością na gluten. Jakie są Twoje opcje dla substytut sosu sojowego następnie? Ten artykuł opisuje siedem alternatyw sos sojowy, z sosem Worcestershire do Bragg płynnych Aminos. Czytaj dalej, aby znaleźć unikalne zalety każdego z nich.

po co Ci substytut sosu sojowego?

istnieje kilka powodów, dla których może być konieczne zastąpienie sosu sojowego w diecie. Jest to tak powszechna przyprawa, że wiele osób chłodzi sos sojowy obok ketchupu i musztardy, nie zastanawiając się, ale głównym składnikiem sosu sojowego jest oczywiście soja, która może stać się problemem. Wśród dzieci 0.4% ma alergię na soję i chociaż niektóre mogą ją przerastać, niektóre z nich nie. Wiele sosów sojowych zawiera również pszenicę, więc osoby z wrażliwością na gluten lub celiakię muszą ich również unikać.

oprócz alergenów z sosem sojowym, istnieje również około 879 miligramów sodu na 1 łyżkę sosu sojowego. Zbyt dużo sodu może mieć wpływ na nerki i ciśnienie krwi, co prowadzi do problemów sercowo-naczyniowych, takich jak usztywnienie tętnic, wysokie ciśnienie krwi, zawał serca i udar mózgu. Znalezienie substytutu sosu sojowego o niskiej zawartości sodu może być wielkim dobrodziejstwem dla ogólnego stanu zdrowia i może być niezbędne dla tych, którzy już mają wysokie ciśnienie krwi.

7 najlepszych substytutów sosu sojowego

bez dalszych ceregieli, oto siedem najlepszych substytutów sosu sojowego, które można kupić lub zrobić w domu, a także ich wyjątkowe zalety.

Lea& sos Worcestershire Perrins

pochodzący z miasta Worcester w Worcestershire w Anglii, jest to oryginalny sos Worcestershire wynaleziony przez chemików John Wheeley Lea i William Perrins w 1837 roku. Nadal produkowany w Worcestershire dzisiaj, ten bogaty w umami sos jest najbardziej znany z włączenia do napojów Bloody Mary i jako sos do zanurzania steków, ale może być również stosowany mniej tradycyjnie w warzywach stir-fry lub w celu zastąpienia normalnych zastosowań sosu sojowego.

sos Worcestershire nie zawiera glutenu lub soi, a podczas gdy oryginalna receptura jest znacznie niższa niż w sosie sojowym (167 miligramów na łyżkę stołową), jest zmniejszona-przepis sodu może zrobić jeszcze lepiej, tylko 135 miligramów sodu na łyżkę stołową.

Coconut Secret ’ s Coconut Aminos Sauce

bezglutenowy, bezglutenowy i wegański, ten substytut sosu sojowego pochodzi z soku kokosowego, jest fermentowany naturalnie, a następnie łączony z solą morską dla naturalnego produktu pełnowartościowego. Nie tylko zawiera znacznie mniej sodu niż sos sojowy (270 miligramów na łyżkę stołową), ale jako sfermentowany produkt daje również korzyści z probiotyku, dodając dobre bakterie jelitowe do środowiska jelitowego. Zawiera 17 różnych niezbędnych i nieistotnych aminokwasów, w tym wszystkie dziewięć niezbędnych bloków budulcowych potrzebnych do syntezy białek i wzrostu nowych mięśni. Bez GMO i bez MSG, jest to silny rywal do zastąpienia sosu sojowego.

jedynym minusem kokosowych aminos jest ich dostępność i koszt, a także doniesienia, że ludzie wykrywają słodycz w smaku, która nie jest powszechnie kojarzona z tradycyjnym sosem sojowym.

Ohsawa White Nama Shoyu Sauce

jest to Japoński sos z destylowanej sake, pszenicy i soli morskiej, który nadaje mu gęstą konsystencję (choć wyraźnie wyklucza jego stosowanie przez osoby z wrażliwością na gluten lub alergią). Ma miodowy złoty wygląd i jest podobno owocowy zapach i słodszy niż sos sojowy, do którego jesteś przyzwyczajony.

Shōyu to po japońsku „sos sojowy”, a jednak jest to produkt wolny od soi. Jednak jego zawartość sodu jest wyższa niż w sosie sojowym w miligramach 966 na łyżkę stołową, więc chociaż jest to wolna od soi alternatywa dla tradycyjnego sosu sojowego, może nie być najlepiej dopasowana do Twoich potrzeb.

sos rybny Red Boat

wykonany z dziko złowionych sardeli z Zatoki Tajlandzkiej, ten sos rybny ma zero białek soi i jest produktem bezglutenowym. Z przodu alergen jest doskonałą alternatywą dla sosu sojowego, ale nie tak bardzo dla sodu. Z solidnym miligramem 4470 na łyżkę stołową, jeśli unikasz sosu sojowego ze względu na zawartość soli, będziesz musiał również unikać tego sosu rybnego.

Maggi Asian Seasoning Sauce

ten sos może zawierać soję, z pewnością zawiera pszenicę i ma około 1850 miligramów sodu na łyżkę stołową. Dlaczego jest na tej liście? Cóż, nadal jest to alternatywa smakowa dla sosu sojowego, który może być stosowany w podobny sposób w daniach azjatyckich i jako marynata, choć nie będzie służyć jako alternatywa w zakresie alergii pokarmowych lub zawartości sodu.

Bragg Liquid Aminos

jeden z lepiej znanych substytutów sosu sojowego na rynku, jeśli chodzi o aminokwasy Bragg vs.sos sojowy, płynne korzyści aminos naprawdę świecą. Chociaż ma 960 miligramów sodu na łyżkę stołową, korzyści z aminokwasów Bragga obejmują osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów wymaganych do nowego wzrostu mięśni (histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina i walina—wszystkie z wyjątkiem tryptofanu, który można uzyskać, jeśli użyłeś tego sosu na niektórych indykach), plus osiem innych nieistotnych aminokwasów na górze.

podczas gdy Bragg Liquid Aminos zawiera soję, nie używa żadnych chemikaliów, sztucznych barwników, alkoholu i konserwantów. Jest również bez GMO i bezglutenowy.

Jeśli nie jesteś fanem Bragg Liquid Aminos, ale nadal chcesz korzyści z niezbędnych aminokwasów, wymieszaj miarkę swojej ulubionej mieszanki Amino Co w filiżance wody i wypij! Nie mamy smaku sosu sojowego (jeszcze), ale czekolada, wanilia i winogron na pewno brzmi dobrze!

domowe sosy sojowe alternatywy

najlepszym sposobem, aby wiedzieć, co jesz i dokładną miarą soli jest stworzenie własnych domowych sosów, i istnieje wiele sposobów, aby zastąpić sos sojowy z kreatywnych receptur.

• ten przepis z bloga Melissa Joulwan 's Well Fed food łączy w sobie melasę blackstrap, bulion wołowy, ocet jabłkowy i opcjonalny dodatek sosu rybnego, takiego jak wyżej wymienione Red Boat’ s do aromatyzowania.
• przepis Katie Wells Wellness Mama wykorzystuje również bulion wołowy, sos rybny i tradycyjną melasę, ale z pikantnym dodatkiem octu balsamicznego i czerwonego wina.
• dla tych, którzy potrzebują opcji wegańskiej, ten sos sojowy przepis substytut z Teenuja i Kevin z blogu Veganlovlie zawiera melasę blackstrap, nasiona kozieradki i bulion warzywny naśladować smak sosu sojowego.

sos sojowy wolny od Soi

jeśli zwykły sos sojowy stracił swoją magię lub potrzebujesz alternatywy dla sosu sojowego dla zdrowia, te substytuty sosu sojowego to tylko niektóre z wielu dostępnych opcji. Podczas zakupów należy sprawdzić fakty żywieniowe dotyczące zawartości sodu i ostrzeżeń o alergenach, przeglądać alternatywne przyprawy, takie jak japoński sos teriyaki i wiedzieć, że nawet jeśli musisz pożegnać się z sosem sojowym, nie musisz przegapić prawdziwej rzeczy, jeśli znajdziesz idealny alternatywny SOS.

do 25% zniżki na Amino

Kup Teraz

div>