The Best Ever Homemade Rice Pudding Recipe
nic nie krzyczy tak komfortowo, jak ciepła miska domowego puddingu ryżowego. Ten podstawowy deser w naszym domu znajduje się w wielu kulturach i różnych stylach. Dla Azjatyckich i indyjskich rodzin to może być zimny budyń, ale tutaj, w sercu Michigan, to gorąca kremowa mikstura z cynamonem, rodzynkami i śmietaną.
przepis na domowy Pudding ryżowy
co prawda nie dorastałem jedząc ten styl puddingu ryżowego. Właściwie to nie sądzę, żebym kiedykolwiek go miała, dopóki nie byłam Dorosła. Moja babcia często robiła miskę ryżu i wlewała do niej masło, mleko i cukier, zjadała tę mieszankę i nazywała ją budyniem. Nie było żadnych pomiarów lub specyfiki tego dania, tylko trochę tego i tamtego, aż wyglądał i smakował dobrze.
to danie jest podobne, ale inne. Nieco bardziej ustrukturyzowany i skoncentrowany na głębszych smakach, stał się ulubionym deserem, a nawet śniadaniem. Szczególnie podoba mi się, że jest to coś, do czego zawsze mam składniki, więc pasuje do łaknienia w szczypcie.
co to jest Pudding ryżowy?
pudding ryżowy, jak wspomniano, występuje w różnych stylach i kombinacjach. Jedyną rzeczą, która dzwoni prawdziwe we wszystkich receptur budyniu ryżowego jest włączenie ryżu, produkt mleczny i cukier. Wszystko inne zmienia się w zależności od tego, kto i gdzie jest tworzony.
Czy muszę dodawać rodzynki?
nie musisz dodawać rodzynek, jeśli nie jesteś fanem. Uwielbiam łagodny smak i konsystencję złotych rodzynek dodać do tej mieszanki. Co prawda, nie jestem fanką zwykłych fioletowych rodzynek, ponieważ wydają się zbyt mocne i nie wystarczająco słodkie jak na mój gust.
rodzynki nie są jedynymi owocami, które można dodać do puddingów. Zmieszałam ze świeżymi pokrojonymi truskawkami, jagodami, a nawet brzoskwiniami. Możesz nawet mieszać inne suszone owoce, takie jak pokrojone w kostkę morele, odwodnione chipsy bananowe, pokrojone w kostkę suszone kawałki ananasa i moje ulubione, kilka kawałków kokosa.
jak długo trwa Domowy Pudding ryżowy?
u mnie pudding ryżowy nie wytrzymuje jednej porcji dla każdego z nas. Naprawdę nigdy nie ma resztek. To powiedziało, że wiem, że niektórzy nie będą mieli dużej rodziny, która pomoże im dokończyć partię w jednym posiedzeniu. W takim przypadku powiedziano mi, że pudding ryżowy jest najlepszy, gdy jest używany w ciągu 3 dni od przygotowania.
Jeśli wiesz, że będziesz miał resztki, po prostu umieść je w szczelnym pojemniku w lodówce. Kiedy chcesz jeść, możesz cieszyć się zimnem lub podgrzać w 30-sekundowych krokach w kuchence mikrofalowej, jeśli podgrzewasz płytę kuchenną, możesz potrzebować lub chcesz dodać trochę masła do patelni, aby zapobiec przyklejaniu się i pomóc dodać więcej wilgoci.
jaki jest najlepszy rodzaj ryżu do puddingu ryżowego?
istnieje ryż budyniowy, który można znaleźć w niektórych obszarach, ale tak naprawdę potrzebujesz tylko dobrego ryżu krótkoziarnistego. Podczas gdy basmati i ryż jaśminowy są moimi ulubieńcami do większości posiłków, przez cały czas trzymam w spiżarni pakiet podstawowego białego ryżu krótkoziarnistego. Jest do tego idealny i bardzo przystępny cenowo.
Arborio to specyficzny ryż często używany do robienia risotto, który naprawdę świetnie sprawdza się w puddingach ryżowych. Jeśli jesteś w stanie znaleźć go na lokalnym rynku, jest to idealny wybór dla tego przepisu.
jak Zagęścić Pudding ryżowy
Jeśli twój pudding ryżowy wydaje się zbyt cienki, możesz łatwo zagęścić zawiesiną. Wolę używać pojedynczej łyżeczki skrobi kukurydzianej z łyżką wody (lub istniejącego płynu mlecznego z mieszanki budyniowej). Wymieszać do uzyskania gładkiej masy, następnie wymieszać z budyniem. Kontynuuj gotowanie przez kilka minut, a powinieneś zobaczyć, że gęstnieje dość szybko.
Jeśli nie zgęstnieje tak szybko, jak myślisz, daj mu czas na pracę. Czasami trwa to do 15 minut, aby prawidłowo zagęścić. W takim przypadku warto pozostawić go na chwilę przed podaniem, aby upewnić się, że będzie on ustawiony w preferowanej fakturze i grubości.
Uwaga: Ten przepis jest naturalnie zagęszczony przez dodanie hartowanej mieszaniny jaj, gdy prawie gotowe gotowanie.
jak zrobić wegański Pudding ryżowy
Jeśli jesteś weganinem, nie martw się! Możesz łatwo zastąpić mleko w tym dowolnym mlekiem wegańskim. Wolę niesłodzone mleko migdałowe lub mleko kokosowe. Jeśli używasz mleka kokosowego, w szczególności, naprawdę dobrze pasuje do smaków cynamonu, gałki muszkatołowej i rodzynek w tym naczyniu.
na jajko wystarczy zastąpić jajko lniane lub inny substytut jajkowy, po który normalnie sięgasz. Uważam, że jajko lniane jest najłatwiejszą opcją w większości wypieków i z tego powodu trzymam nasiona lnu pod ręką.
składniki
- ryż biały krótkoziarnisty
- mleko
- sól
- jajko
- brązowy cukier
- cynamon
- gałka muszkatołowa
- ekstrakt waniliowy (lub migdałowy)
- złote rodzynki
- pomarańcza (skórka)
jak zrobić pudding ryżowy od podstaw?
w dużym garnku połączyć mleko, ryż i sól, a następnie doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
mieszaj regularnie, aby zapobiec przywieraniu, ale pozostaw odkryte gotowanie przez 20 minut. Pamiętaj, aby to gotować, ale na niższym ogniu, aby nie przypalić mleka.
podczas gotowania ryżu, w małej misce, ubić jajko do brązowego cukru, aż cukier się połączy i rozpuści.
wlej 1/2 szklanki mieszanki ryżu do miski z jajkiem i cukrem i natychmiast energicznie wymieszaj, aby ostygnąć jajko. Zapobiega to” mieszaniu ” po dodaniu do mieszanki ryżu.
Usuń ryż z bezpośredniego ognia, dodaj do mieszaniny jaj i wymieszaj, aby połączyć. Nadal mieszając, aż dobrze się zagnieżdżą.
dodaj wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową, skórkę pomarańczową i rodzynki, a następnie wymieszaj, aby połączyć.
wszystko dobrze wymieszać przed podaniem.
podawać w misce z odrobiną cynamonu i laską cynamonu do dekoracji w razie potrzeby.
Moje Ulubione Narzędzia Kuchenne
te elementy to niektóre z moich ulubionych narzędzi kuchennych używanych do przygotowania tego przepisu:
- piekarnik Holenderski
- łyżka Drewniana
- zegar kuchenny
Jeśli nie możesz znaleźć w lokalnym sklepie, kupuję również te Artykuły spożywcze luzem:
- złote rodzynki
- ryż budyniowy
składniki
- 1/3 ryżu białego Krótkoziarnistego
- 2 1/2 szklanki 2% mleka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/4 szklanki brązowego cukru zapakowanego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/8 gałki muszkatołowej
- 1 ekstrakt waniliowy (lub migdałowy)
- 1/4-1/3 szklanki złotych rodzynek
- skórka z 1 pomarańczy
instrukcje
- połącz mleko, ryż i sól w dużej
- gotuj przez 20 minut mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu i upewnić się, że mleko się nie pali;
- podczas gotowania ryżu ubijaj jajko z brązowym cukrem;
- temperuj mieszaninę jaj z mieszaniną 1/4-1/2 ryżu, następnie dodaj ją do garnka i dobrze wymieszaj, aby połączyć się z resztą mieszanki ryżu;
- Dodaj waniliową, cynamon, gałkę muszkatołową, skórkę pomarańczową i rodzynki i wymieszać do połączenia;
- odstawić do zgęstnienia w razie potrzeby, następnie podawać w misce z odrobiną cynamonu lub laski cynamonu do dekoracji.
uwagi
Zastąp mleko mlekiem kokosowym, owsianym, konopnym, migdałowym lub sojowym, jeśli jest to preferowane.
Polecane produkty
jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
małe naczynie pierścieniowe ze szkła prasowanego W Stylu Vintage -
pomoc kuchenna Mikser zegar kuchennyAmazonBasics piekarnik Holenderski emaliowany, 6-litrowy, niebieski
informacje żywieniowe:
wydajność:
4
wielkość porcji:
1
ilość na porcję:kalorie: 241tłuszcz całkowity: 4G tłuszcz nasycony: 2gtłuszcz Trans: 0g tłuszcz nasycony: 2gcholesterol: 59mgsodium: 241mgkarbohydraty: 45gfiber: 2gsugar: 35gprotein: 8G
chcesz więcej pysznych deserów?
uwielbiam deser, a poniżej kilka niesamowitych pomysłów, które zaskoczą twoją rodzinę w tym tygodniu!
- idealny chleb bananowy
- Flaky Pear Turnover Recipe
- najlepsze domowe bułki na gorąco
- Apple Crumble Recipe
- Nutella faszerowane Brownies
- Crock Pot Peanut Butter Chocolate Chip Bar
- No Bake Golden Oreo lasagne
