Vegan Pepper Steak

zrobiłem specjalną kolację urodzinową dla mojej uroczej żony ostatniej nocy-i jeden z jej ulubionych zbyt-Vegan Pepper Steak.

fakt, że nie było absolutnie żadnych resztek mówi mi, że naprawdę jej się podobało…. 🙂

użyłam pasków cebuli i papryki do warzyw, a pieczarki Portablella do steków. W rzeczywistości grzyby zastąpiły paski steków tak dobrze, że nigdy nie pomyślałbyś, że to był posiłek bezmięsny.

i sos! O mój Boże – SOS!

Ten szybki i łatwy SOS idealnie komponuje się ze smakami papryki i grzybów.

chcę również podziękować jednemu z moich czytelników za sugestię. Stek z papryki chińskiej jest jednym z tych dawno zapomnianych dań, które jadłem cały czas, gdy byłem omni-eater-ale szczerze mówiąc nigdy nie myślałem o próbie powielenia go-aż do teraz.

cieszę się, że to zrobiłam! I to było takie proste!

Jeśli lubisz Stir Frys-ten wegański stek pieprzowy zostanie natychmiast dodany do rotacji posiłków-gwarantowane!

wegański stek z pieprzem

to smażenie jest bardzo łatwe do wykonania i łączy się w kilka minut po zakończeniu pracy przygotowawczej.

cebula, papryka i grzyby Portabella tworzą większość smażenia stir – doprawione przez kilka ząbków czosnku i trochę mielonego imbiru.

pieczarki zamarynowałam w sosie sojowym i Mirinie – słodkim japońskim winie kulinarnym, które powinno się znaleźć w każdym lokalnym sklepie spożywczym. Zajrzyj do sekcji orientalnej obok octów ryżowych i sosu sojowego.

sos jest mieszanką sosu sojowego, Mirin, bulionu wegetariańskiego, czarnego pieprzu, skrobi kukurydzianej i tylko skąpej łyżki tahini dla niesamowitego smaku sezamu. Dla tych z Was, którzy obserwują zawartość tłuszczu-Kilka kropli oleju sezamowego też by pomogło.

zacząłem od marynowania grzybów, a następnie niech usiąść, a ja posiekać moje warzywa i sos.

gdy wszystko jest posiekane i przygotowane, a sos jest gotowy, podgrzej Wok na dużym ogniu, aż kilka kropli wody skwierczy, gdy je wrzucasz. Następnie dodaj czosnek i imbir i kroplę wody, jeśli to konieczne, aby nie przyklejać.

uwaga: do smażenia nie używam oleju.

używam od czasu do czasu plusku wody na patelni, aby rzeczy nie sklejały się – to wszystko. Olej jest całkowicie niepotrzebny i po prostu dodaje tłuszczu i kalorii do zdrowej receptury. Spróbuj wymieszać smażenie bez oleju – a będziesz zaskoczony, jak dobre jedzenie zacznie smakować bez niego!

gdy czosnek i imbir staną się pachnące, dodać grzyby (z marynatą) i mieszać smażyć, aż większość płynu odparuje.

wyjmując pieczarki na osobną patelnię, odsącz woka odrobiną wody, a następnie dodaj paprykę i cebulę. Wymieszać smażyć warzywa, aż zaczną gotować się trochę, a następnie dodać grzyby z powrotem, a następnie sos.

od razu zacznie gęstnieć. Dobrze wymieszać, aby płaszcz, a następnie podawać natychmiast nad makaronem lub ryżem.

zapomnij o jedzeniu na wynos! O wiele łatwiej (i zdrowiej) zrobić ulubione chińskie dania na wynos w domu!

mam nadzieję, że spodoba ci się to tak samo jak nam!

5 z 5 głosów

div> czas przygotowania

15 minut

czas gotowania

10 minut

całkowity czas

25 minut

szybki i łatwy wegański stek z pieprzem grzyby portabella jako zamiennik steku. SOS naprawdę łączy paprykę i grzyby razem. O wiele lepsze niż jedzenie na wynos!

: 4 osoby

Autor: Chuck Underwood

Ingredients

• 8ozPortabella Mushroom Capssliced into strips
• 1 Bell Peppersliced into strips
• 1Green Bell Peppersliced into strips
• 1Onionsliced into strips
• 2clovesGarlicminced
• 2tspGingerminced

Juchę

• 1/4cupSoy Saucelow sodium
• 1/3cupMirinJapanese Cooking Wine
• 1/3cupVegetable Brothlow sodium
• 2TbsCorn Star
• 1TbsTahini
• 1/4tspGround Pepper

instrukcje

1. pokroić grzyby w paski – łodygi można zapisać do innego przepisu

2. marynować grzyby w płytkim naczyniu przy użyciu 2 Tbs sosu sojowego & 1 Tbs Mirin

3. dobrze wymieszać aby pieczarki były równomiernie pokryte, a następnie odstawić

4. paprykę i cebulę pokroić w paski

5. czosnek i imbir mielone

6. wymieszać wszystkie składniki sosu i ubić do wymieszania

7. rozgrzej wok na dużym ogniu (aż do kropli

8. dodaj czosnek, imbir i kilka łyżek wody i smaż do pachnącego (około 1-2 minut)

9. dodaj grzyby i marynatę i smaż, aż płyn odparuje

10. Usuń grzyby z woka, dodaj cebulę i paprykę

11. warzywa smażyć do jasnej i chrupiącej miękkości

12. dodaj grzyby z powrotem do woka i dokładnie wymieszaj

13. powoli wymieszaj sos, dobrze wymieszając

przepis Uwagi

podawać z ryżem lub makaronem

udekorować prażonym sezamem