Vegan Pineapple Fried Rice in 20 minutes

Ten wegański Ryż smażony z ananasem ma to wszystko – słodkie, pikantne i kwaśne! Nie jest pikantny, ale zawsze możesz dodać do potrawy posypkę płatków chili, jeśli chcesz, aby było trochę pikantne.

jest tylko 12 składników w tym autentycznym tajskim smażonym ryżu ananasowym, a jeśli ryż jest już ugotowany, połączy się w mniej niż 20 minut!

czym jest tajski ryż smażony?

Thai fried rice, lub Khao phat to Tajskie danie, które jest wykonane z resztek ryżu, warzyw i białka. Wersje nie-wegańskie często zawierają jajko lub mięso, ale robimy wegański ryż smażony ananasem, więc nie ma potrzeby stosowania żadnego z tych składników tutaj!

skąd się bierze smażony ryż ananasowy?

tradycyjnie autentyczny tajski ryż smażony z ananasem byłby wytwarzany w centralnej Tajlandii i jest to sposób na wykorzystanie resztek ryżu jaśminowego.

smażony ryż to danie, które pochodzi z Chin, główną różnicą między smażonym ryżem chińskim a smażonym ryżem tajskim jest sposób przyprawiania. W Tajlandii stosuje się sos rybny (lub wegański sos rybny w naszym przypadku!), a w Chinach stosuje się sos sojowy.

istnieje wiele odmian smażonego ryżu, w tym ta wersja ananasowa, ale może być również z płatkami kokosowymi lub tajską bazylią.

ten wegański ryż smażony z ananasem jest:

pyszny
owocowy
prosty
żywy
chrupiący

jak zrobić ten wegański ryż smażony z ananasem

przede wszystkim potrzebujesz około 300 g ryżu jaśminowego (suszona waga). Po ugotowaniu waga ryżu powinna wzrosnąć do około 800g.

tradycyjne jest używanie ryżu jaśminowego w Tajlandii, ale możesz użyć dowolnego ryżu, który masz do ręki (lub resztek!). Ciekawostka: w Tajlandii powszechnie uważa się, że brązowy lub czerwony ryż jest karmą dla psów, a biały ryż jaśminowy jest znacznie lepszy.

lubimy brązowy i czerwony ryż, ponieważ są pełnoziarniste. Jednak w Tajlandii istnieje również wiele kawiarni i restauracji ze zdrową żywnością, które celowo podają czerwony ryż. Dzieje się tak dlatego, że znają korzyści zdrowotne i utrzymują cię pełniejszym na dłużej.

są to składniki, które będą potrzebne do wegańskiego sosu ryżowego z ananasem:

sos sojowy
cukier
kurkuma
Curry w proszku

są to warzywa, które wchodzą w to danie:

Babycorn
fasola szparagowa
papryka czerwona (lub papryka)
cebula
czosnek

i oczywiście nie zapomnij o kluczowym składniku – ananasie! Dodajemy również orzechy nerkowca dla jakiegoś białka, a ponieważ po prostu działa naprawdę dobrze.

szybkie instrukcje krok po kroku

aby to danie, jest bardzo proste. Zacznij od siekania warzyw bardzo małe, w kostkach-z grubsza. Możesz użyć ładniejszego dicer lub innego podobnego narzędzia. Oznacza to, że wszystkie warzywa są mniej więcej tej samej wielkości i pomogą im gotować równomiernie. Dodatkowo zaoszczędzi to mnóstwo czasu!

trzeba tylko zacząć od smażenia cebuli i czosnku w odrobinie oleju o neutralnym smaku (np. warzywnego lub rzepakowego).

gdy cebula będzie przezroczysta, dodaj przyprawy. Mieszać przez kilka minut tak, że robi się gorąco i ryż rozpada się trochę.

Dodaj wszystkie warzywa, orzechy nerkowca i ananasa. Gotuj jeszcze przez kilka minut, a następnie dodaj sos sojowy i cukier. Następnie, gdy wszystko razem wymieszać, dodać do ryżu.

gotować przez kolejne 5 minut, aż kurkuma i curry pokryją wszystkie składniki.

podawać w misce z ananasem-jeśli chcesz

Jeśli chcesz, możesz podawać ten wegański ryż smażony z ananasem w rzeczywistej misce z ananasem!

oto jak zrobić taki (jak na zdjęciu). Zacznij od cięcia ananasa na pół (wzdłuż), a następnie punkt wzdłuż krawędzi za pomocą ostrego noża. Uważaj, aby nie przeciąć całą drogę przez ananasa! Posiekaj środek ananasa na 6-8 kawałków, dopóki nie jest nienaruszony. Jeśli przetniesz całą drogę po jednej stronie, to nie koniec świata. Dopóki nie zobaczysz dziurki, będzie dobrze.

za pomocą łyżki, bardzo stopniowo i ostrożnie, namoczyć każdy kawałek ananasa. Zostaniesz z miską ananasa-to zaoszczędzi na zmywaniu!

jest tradycyjnie serwowany tak w tajskich restauracjach, ale to od Ciebie zależy, czy chcesz się wysilić. Robimy to, jeśli mamy gości na kolacji!

Czy mogę użyć ananasa z puszki?

krótka odpowiedź brzmi tak! Często wygodniej jest użyć ananasa z puszki niż posiekać świeżego ananasa i zrobić go w misce. Jeśli jednak chcesz, aby ananas był tak świeży i smaczny, jak to możliwe, weź świeży i przygotuj się. Jeśli nie martwisz się o to zbytnio, idź do niego z ananasem w puszkach!

czy można zamrozić wegański ryż smażony z ananasem?

tak, można zamrozić wegański ryż smażony z ananasem, bez problemu. Po prostu upewnij się, aby rozmrozić go przez noc, dzień przed chcesz go zjeść. Pamiętaj również, aby dokładnie go podgrzać i zamrozić, gdy jest jeszcze świeży.

ciekawostka: jeśli ananas sprawia, że twój język, usta lub usta mrowienie, gdy jesz, że będzie to z powodu enzymu zwanego Bromelainą. Bromelaina rozkłada białka,i to jest to uczucie! Rozkłada białko na twoich ustach. Dziwne, prawda?

jednak nie ma się czym martwić. Jeśli jesteś uczulony na enzym, po prostu chwyć ananasa w puszce, ponieważ proces puszkowania rozkłada enzym.

jakiego sprzętu potrzebuję, aby zrobić ryż smażony z ananasem?

oto lista gadżetów, które polecamy do wykonania tego przepisu…

ananas Corer – kto by pomyślał, że ananas corer istnieje? Ten sprytny Gadżet sprawi, że najbardziej czasochłonne zadanie w tym przepisie będzie tak proste, jak 1-2-3. Pamiętaj, że nie będziesz mógł korzystać z tego gadżetu, jeśli chcesz podawać tajski smażony ryż w misce z ananasem. Dzieje się tak dlatego, że wymaga najpierw odcięcia góry i dołu. Jest również łatwy do czyszczenia i można go myć w zmywarce.

ładniejsza Kostka – chociaż nie jest to coś, co tradycyjnie znajduje się w kuchni szefa kuchni, pomoże Ci pokroić warzywa w jednolity kształt i rozmiar. Oznacza to, że będą gotować równomiernie i zaoszczędzą Ci dużo czasu! Używamy tego geniusza ładniejszy Dicer-kochamy to. Zwłaszcza, że jest również przyjazny dla zmywarki!

Wok-już to mówiliśmy i powtórzymy. Dobra jakość wok jest wszystkim! Mamy Eaziglide Neverstick wok. Ma nieprzywierającą powłokę i dożywotnią gwarancję. Woki są doskonałe, ponieważ mogą ogrzewać się do znacznie gorętszych temperatur, co oznacza szybszy czas gotowania, a jednocześnie pyszne gorące i chrupiące warzywa.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, można również jak:

Vegan Egg Fried Rice

Vegan Kimchi Fried Rice

słodko-kwaśne Tofu

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu Wegańskie tajskie jedzenie, głowa do naszego Przewodnika po gotowaniu Wegańskie tajskie jedzenie. A jeśli szukasz więcej przepisów wegańskich, wypróbuj tę listę prostych przepisów wegańskich przez przypadkowego Szefa Kuchni.

podoba Ci się ten przepis? Przypnij!Facebook Instagram ikon Pinterest ikon Facebooka Facebook ikon Pinterest ikon Pinterest ikon Instagram ikon Pinterest ikon Pinterest ikon ananasów na desce do krojenia 2 połówki ananasów pełne smażonego ryżu na drewnianej desce do krojenia Drukuj