Wegańska Lazania ze szpinakiem Tofu Ricotta

kolejna wygrana z nie-wegańską publicznością! Uwielbiam, gdy tak się dzieje.

to były urodziny mojej córki, więc chciałem zrobić coś wyjątkowego, zachowując to wegańskie. Jej ulubione jedzenie komfort dorastania była lasagne więc wykopałem trochę, aż wymyśliłem ten przepis na Vegan lasagne z tofu Ricotta.

To był hit! „Ricotta” był tak przekonujący, że nikt mi nie uwierzył, kiedy powiedziałem im, że to tofu. Lekka i krucha z wystarczającą ilością brzdęk, moja żona jadła to z miski!

chodzi mi o to czego tu nie kochać? Makaron z pełnoziarnistą lasagne duszony w bogatym sosie marinara, warstwowy z bogatym, kremowym, szpinakowym serem tofu ricotta … mmm.

Garfield-eat your heart out.

wegańska lasagne z tofu Ricotta

To wymaga trochę pracy przygotowawczej – ale jeśli masz Robot kuchenny, pójdzie dość szybko.

zacznij od rozmrożenia 10oz paczki mrożonego szpinaku. Następnie namoczyć 1/4 szklanki nerkowca. Oba powinny być gotowe do użycia zanim będziemy ich potrzebować.

również będziesz potrzebować sporej ilości Marinara do tego przepisu.

na szczęście mam ten przepis na domowy sos Marinara handy. Jest to szybkie i proste z zaledwie S kilka wspólnych składników. Do tego absolutnie nie ma oleju i ułamka sodu kupionego w sklepie. Tak dużo zdrowsze dla Ciebie-i smaczniejsze też!

do makaronu użyłam makaronu z pełnoziarnistą lasagne. Po prostu-zagotuj trochę wody i wrzuć je do środka. Będziesz chciał około 10 z nich (1 dodatkowe w przypadku jakichkolwiek przerw).

postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, a następnie umieść je w durszlaku, aby spuścić.

Tofu szpinak Ricotta ” ser ”

Ricotta była czymś, czego musiałem szukać. Niektórzy używają Tofu, niektórzy używają nerkowców, niektórzy nawet używają Tahini? Eksperymentowałem i połączyłem funkcje, które lubiłem z kilku różnych receptur i jestem bardzo zadowolony z wyników.

fam i tak go pokochała!

odcedzić 16oz paczkę Extra Firm tofu, a następnie położyć cały blok na papierowych ręcznikach. Przykryć tofu trochę więcej papierowych ręczników, a następnie umieścić talerz lub coś płaskiego na górze. Deska do krojenia będzie również działać. Potem połóż dużą książkę kucharską, albo coś ciężkiego na tym. Użyłem żeliwnej patelni. Chcemy uzyskać jak najwięcej wody z tego bloku Tofu, jak to możliwe.

tymczasem odsącz orzechy nerkowca i dodaj je do robota kuchennego. Wrzuć czosnek i zakręć nim. Kiedy prawie masz proszek nerkowca-Dodaj swoje tofu. Podzieliłem go na mniejsze kawałki, aby dodać go do procesora. Pulse tej mieszanki, aż będzie przypominał ser ricotta.

Zakończ ser dodając resztę składników i pulsuj, aż dobrze wymieszasz.

gdy twój ” ser ” jest gotowy, spłucz szpinak i dodaj go do mieszanki. Powinno być już wystarczająco rozmrożone. Nie martw się, jeśli jest jeszcze kilka zamrożonych kawałków, to się rozpadnie.

Dostosuj sól i pieprz do swoich upodobań, a twój „ser ricotta” jest teraz gotowy do smarowania.

Rozgrzej piekarnik do 325 i wyjmij patelnię z lasagne. Czas na zabawę!

warstwa dno patelni lasagne z sosem – wystarczy, aby całkowicie pokryć dno. Następnie połóż 3 makarony obok siebie. Przykryj jeszcze sosem, a następnie posmaruj ricottą. Warstwa 3 więcej makaronu i zacząć od nowa. Makaron, sos, ser, makaron, sos, ser.

Ostatnie 3 makarony idą na wierzch.

piec w temperaturze 325 stopni przez około 30 minut.

posypać parmezanem wegańskim i cieszyć się!

jak zawsze, dziękuję za wszystkie miłe komentarze i zapraszam!

5 z 2 głosów

wegańska lasagne z ricottą szpinakową i tofu

czas gotowania

1 godzina

czas gotowania

30 minut

całkowity czas

1 godzina 30 minut