Zdrowe soki Dla Dzieci: 12 prostych przepisów na domowe soki

Obraz:

napoje, takie jak soki owocowe i warzywne, są źródłem nawilżenia i niezbędnych składników odżywczych dla dzieci. Są łatwo dostępne bez recepty lub można je przygotować w domu. W obu przypadkach nadmierne spożycie soku wymaga kontroli w celu złagodzenia negatywnych skutków, takich jak otyłość i próchnica zębów (1).

w tym poście opowiadamy o zdrowych sokach dla dzieci i niektórych pysznych przepisach na sok do wypróbowania.

czy soki są zdrowe dla dzieci?

woda jest najlepszym płynem, aby utrzymać dzieci nawilżone. Soki to od czasu do czasu wspaniała uczta w odpowiednich porcjach. Ale jako rutyna lepiej jest dla dzieci jeść całe świeże owoce i warzywa.

soki kupione w sklepie są dostępne w różnych postaciach, takich jak sok 100%, sok zagęszczony i rozcieńczony. Spośród nich umiarkowane spożycie 100% soku owocowego jako część zdrowej diety może dostarczyć dzieciom składników odżywczych, nie przyczyniając się do przyrostu masy ciała (2).

ale wiele kupowanych w sklepach dodaje dodatkowy cukier (lub inne składniki), więc ważne jest, aby sprawdzić etykietę.

soki mogą być przydatne w następujący sposób.

1. soki mogą działać jako medium zachęcające dzieci do jedzenia całych owoców i warzyw.
2. umiarkowane spożycie soków owocowych może zapewnić flawonoidy o właściwościach przeciwutleniających z długoterminowymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego (3) (4).
3. soki zawierają polifenole, oligosacharydy i azotany, które mogą działać jako prebiotyki dobre dla zdrowia jelit (5).
4. niesłodzone domowe soki z błonnikiem mogą być lepszą alternatywą przekąsek dla napojów gazowanych i innych napojów o wysokiej zawartości cukru. Ale pamiętaj, całe świeże owoce i warzywa są zawsze lepszym wyborem.

ile soku mogą mieć dzieci?

według USDA niesłodzone soki 100% należą do grupy owoców i warzyw. Sok powinien stanowić połowę lub mniej niż połowę całkowitego zalecanego spożycia owoców i warzyw w ciągu dnia (6).

poniżej znajduje się odpowiednie dla wieku zalecenie dotyczące spożywania soków owocowych dla dzieci (7). Pamiętaj jednak, że soki nie są codzienną koniecznością, jeśli dziecko cieszy się codzienną kwotą owoców i warzyw.

źródło: Amerykańska Akademia Pediatrii

wskazówki, jak wybrać zdrowe soki do dzieci

wybór zdrowszych opcji soków jest niezbędny, aby cieszyć się ich korzyściami. Rozważ te punkty przy zakupie soku owocowego lub warzywnego dla dzieci.

1. według us Food and Drug Administration (US FDA), produkt jest oznaczony jako „sok owocowy” i „sok warzywny”, gdy zawartość jest w 100% pozyskiwana odpowiednio z owoców i warzyw (8). Soki te nie zawierają żadnych dodatków, w tym konserwantów.
2. 100% sok owocowy lub warzywny z dodatkami jest wymieniony na etykiecie. Na przykład 100% sok owocowy z cukrem jest wymieniony jako ” 100% sok owocowy z dodatkiem cukru/środka słodzącego.”Podobnie, 100% soki owocowe z konserwantami stan, „100% soki owocowe z konserwantami.”
3. niektórzy producenci wytwarzają 100% soków owocowych, dodając wodę do koncentratów soków owocowych (9). Soki te nazywane są ” odtworzonymi 100% sokami owocowymi.”
4. sprawdź listę składników wraz z informacjami odżywczymi, aby wiedzieć o składnikach, wraz z liczbą składników odżywczych na porcję.
5. preferuj „100% soku owocowego i warzywnego”, który nie zawiera dodatku cukru. Dodatek cukrów, takich jak fruktoza i syrop kukurydziany, może zwiększać ryzyko próchnicy zębów, przyrostu masy ciała i wysokiego ciśnienia krwi (10). Długotrwałe spożycie słodzonego soku może zwiększyć ryzyko otyłości u dzieci.
6. Wybierz soki o niskiej zawartości sodu, ponieważ wysokie spożycie sodu wiąże się z wyższym ciśnieniem krwi.
7. soki warzywne zawierają mniej naturalnego cukru niż sok owocowy. Tak więc preferuj mieszany sok owocowy i warzywny dla optymalnego odżywiania.

spróbuj zrobić soki w domu zamiast kupować wersje pakowane. Są świeże, a Ty masz kontrolę nad tym, co w nich wchodzi.

12 zdrowych i pysznych przepisów na sok Dla Dzieci

Robienie soku w domu pozwala mieć kontrolę nad składnikami. Poza tym może zmniejszyć spożycie niepożądanych dodatków, konserwantów i substancji słodzących. Przed przygotowaniem soku należy dokładnie umyć owoce i warzywa pod bieżącą wodą, aby zapobiec ryzyku chorób przenoszonych przez żywność (11).

oto kilka ciekawych przepisów na sok, które możesz wypróbować dla swojego dziecka.

Lemoniada jabłkowa

Obraz:

łatwa w przygotowaniu, orzeźwiająca i odżywcza odmiana lemoniady odpowiednia do pokonania ciepło.

będziesz potrzebować:

• 1 szklanka jabłka (obranego, z rdzeniem i pokrojonego w plasterki)
• ½ szklanki świeżego soku z cytryny

jak:

1. przygotować sok jabłkowy i dodać do niego sok z cytryny.
2. Przechowywać w lodówce przez dziesięć minut i podawać schłodzone.
3. możesz dodać pokruszone liście mięty i szczyptę cynamonu, aby zwiększyć smakowitość.

sok z ananasa i jarmużu

Obraz:

Ten nawilżający, bogaty w składniki odżywcze i smaczny przepis na sok jest odpowiedni dla dzieci w każdym wieku.

będziesz potrzebować:

• 100 g świeżego jarmużu (posiekanego)
• 1 szklanka ananasa (posiekanego)
• woda

jak:

1. sok składniki dobrze, aż uzyskasz gładką ciecz.
2. podawaj świeże, lub możesz je schłodzić przez pięć minut.
3. możesz dodać nasiona chia, aby poprawić ogólną wartość odżywczą przepisu.

sok z marchwi i pomarańczy

Obraz:

sok zawiera witaminę C i błonnik, dzięki czemu jest jednym z najbardziej odżywcze soki dla dzieci.

będziesz potrzebować:

• 2 marchewki (obrane i posiekane)
• 1 pomarańcza (obrane i pozbawione pestek)

jak:

1. sok składniki aż do zaobserwowania półgęstej cieczy.
2. podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce przez pięć minut.
3. możesz dodać szczyptę cynamonu lub liści mięty przed podaniem, aby zwiększyć smak przepisu.

sok z jabłek, słodkich ziemniaków i marchwi

Obraz:

bogaty w składniki odżywcze i błonnik. Podawaj go, aby złagodzić bóle głodu i utrzymać zdrowy układ trawienny.

będziesz potrzebował:

• 1 jabłko (obrane i posiekane)
• 1 słodki ziemniak (obrany i pokrojony w kostkę)
• 1 marchewka (obrana i posiekana)

jak:

1. sok wszystkie składniki na kremową konsystencję.
2. podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.

Mixed berry splash

Obraz:

przeciwutleniacz i sok bogaty w żelazo jest korzystny dla układu odpornościowego.

będziesz potrzebował:

• 1 szklanka mieszanych jagód (truskawka, jagoda i Malina)
• 1 szklanka arbuza (deseeded i posiekane)

jak:

1. wszystkie owoce włożyć do blendera i zmiksować na gładki sok.
2. podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce na dzień lub dwa.
3. możesz dodać filiżankę jogurtu greckiego, garść orzechów i łyżeczkę nasion chia, aby ten przepis zamienić w zdrowy koktajl.

sok z buraków i jabłek

Obraz:

Burak jest bogaty w składniki odżywcze, takich jak betalainy, flawonoidy i polifenole, które mają właściwości prozdrowotne (12).

będziesz potrzebować:

• 1 jabłko (obrane i posiekane)
• 2 marchewki (obrane i posiekane)
• ½ buraka (obrane i posiekane)

jak:

1. sok wszystkie składniki do półgęstego soku. Jeśli sok wygląda na zbyt gęsty, dodaj wodę, aby dostosować konsystencję.
2. sok Przechowywać w lodówce przez dziesięć minut przed podaniem. Sok można przechowywać do dwóch dni.

sok z miętowych jagód

Obraz:

jest to jeden z najbardziej odżywczych i wzmacniających odporność soków dla dzieci w różnym wieku.

będziesz potrzebował:

• 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
• 1 kiwi (obrane i posiekane)
• 1 szklanka mieszanych jagód (jagód i truskawek)
• 4-5 liści mięty

jak:

1. sok jabłkowy, kiwi i jagody do półgęstej cieczy.
2. dodaj liście mięty i przechowywać w lodówce przez dziesięć minut.
3. podawać z przekąską, jak kanapka warzywna.

Zielony sok

Obraz:

ten napój do ust to nawilżające i bogate w składniki odżywcze połączenie szpinaku, ogórka, winogron i pomarańczy.

będziesz potrzebować:

• 1 szklanka liści szpinaku (posiekanych)
• 1 szklanka ogórka (obranego i pokrojonego w kostkę)
• 1 szklanka winogron
• 1 pomarańcza (obrana i pozbawiona pestek)
• 1 łyżka soku imbirowego
• szczypta cynamonu

jak:

1. sok liście szpinaku, ogórek, winogron i pomarańczy do półgęstej cieczy.
2. dodaj sok imbirowy i cynamon tuż przed podaniem.
3. podawać z dowolnym grillowanym daniem głównym do wyboru.

Tropical twist

Obraz:

bogaty w energię sok tropikalny ma pikantne słodkie smaki.

będziesz potrzebować:

• 1 szklanka ananasa (posiekanego)
• 1 szklanka marchewki (obranej i posiekanej)
• 1 szklanka jabłka (obranego, rdzennego i posiekanego)
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżki soku imbirowego

jak:

1. sok wszystkie warzywa przełożyć na cienką ciecz. W razie potrzeby dodaj wodę, aby dostosować konsystencję.
2. dodaj sok z cytryny i imbiru i podawaj natychmiast.
3. można również dodać kilka liści mięty.

Pikantny sok pomidorowy

Obraz:

jest to pikantny smak, wzmacniający odporność i sok detoksykujący przepis dla dzieci.

będziesz potrzebować:

• 2 dojrzałe pomidory (rdzeniowane i posiekane)
• 1 marchewka (obrana i posiekana)
• 1 łodyga selera (posiekana)
• ¼ łyżki czarnego pieprzu w proszku

:

1. sok z pomidorów, marchwi i selera na płynny sok.
2. dodaj czarny pieprz i podawaj natychmiast.

sok z kopru włoskiego i jagód

Obraz:

rozkoszny napój letni ma odporność-zwiększenie właściwości. Zastąp koper włoski miętą, jeśli Twoje dziecko nie lubi silnego smaku kopru włoskiego.

będziesz potrzebował:

• 1 cebula kopru włoskiego (posiekana)
• 1 jabłko (obrane, obrane i pokrojone w kostkę)
• 50 g jagód (mrożonych)
• 1 łyżka soku z cytryny

jak:

1. sok z kopru włoskiego, jabłka i jagód w gładką ciecz.
2. dodaj sok z cytryny, dobrze wymieszaj i natychmiast podawaj.

sok z melona miodowego

Obraz:

jest to jeden z najlepszych przepisów na sok do nawilżaj, odżywiaj i nasycaj swoje dziecko.

będziesz potrzebował:

• 2 szklanki melona miodowego (bez pestek i posiekanego)
• 1 szklanka ogórka (obranego i pokrojonego)
• 1 łyżka skórki z limonki

jak:

1. sok z melona i ogórka do gładkiej cieczy.
2. dodaj skórkę z limonki, dobrze wymieszaj i natychmiast podawaj.
3. Alternatywnie można dodać kilka liści mięty i umieścić sok w lodówce przed podaniem.

środki ostrożności, które należy podjąć podczas podawania soku dzieciom

przestrzeganie pewnych kroków ostrożności może pomóc dziecku uniknąć niepożądanych skutków i uzyskać jak najwięcej z soków (13) (14) (15).

1. kupuj tylko pasteryzowane lub stabilne w 100% soki owocowe lub warzywne, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność.
2. unikaj karmienia małych dzieci niepasteryzowanymi sokami produkowanymi w gospodarstwie.
3. podawaj sok z posiłkami, a nie między posiłkami. Podawanie soku między posiłkami może zwiększać ryzyko próchnicy zębów.
4. nie podawaj soku jako zamiennika wody, mleka ani innych zdrowych napojów.
5. rozprowadź zalecaną dzienną porcję soku owocowego we wszystkich posiłkach.
6. unikaj podawania soku w butelkach i filiżankach, ponieważ popijanie soków przez długi czas przyczynia się do próchnicy zębów u małych dzieci.
7. używaj odpowiednio oczyszczonych naczyń i sokowirówki/ blendera do przygotowywania soków w domu.
8. dokładnie umyć warzywa i owoce i wyrzucić części lub produkty, które wyglądają na uszkodzone, posiniaczone lub zgniłe.
9. przed i po przygotowaniu umyć ręce mydłem i ciepłą wodą przez co najmniej 20 sekund.
10. nie obciążaj soku, ponieważ utrzymanie miąższu zapewnia lepsze spożycie błonnika.
11. do domowego soku można dodać szczyptę cukru lub soli do smaku. Unikaj dodawania soli lub cukru do pakowanych 100% soków owocowych.
12. nie podawaj soku owocowego małym dzieciom przed snem, ponieważ może to powodować problemy trawienne, takie jak niestrawność, gaz i biegunka.

pozwól swojemu dziecku czerpać korzyści z dobrze zbilansowanej diety. Poprowadź dziecko do kwestionowania faktów żywieniowych, a następnie dokonaj wyboru. Zaangażuj ich w przygotowanie soku w domu, aby nauczyć ich znaczenia zdrowych wyborów żywieniowych.