Zespół dłoni hunana

zespół dłoni Hunana (znany również jako „chili burn”) jest tymczasowym, ale bardzo bolesnym, skórnym stanem, który często dotyka tych, którzy obsługują, przygotowują lub gotują ze świeżą lub pieczoną papryką chili. Po raz pierwszy został opisany w tytułowym opisie przypadku w New England Journal of Medicine w 1981 roku. Występuje, gdy fitochemiczne kapsaisin, które mogą być obecne w bardzo wysokich stężeniach w niektórych odmianach papryki chili, (zwłaszcza z superhot papryki, takie jak ghost peppers lub carolina reapers) kontaktuje skórne wolne zakończenia nerwowe, które są obecne w wysokiej gęstości w końcach palców swoich ofiar. To wyzwala uwalnianie substancji P, co z kolei powoduje uczucie intensywnego pieczenia bólu. Opisano różne sposoby leczenia dłoni Hunan, w tym moczenie dotkniętych palców w lidokainie; mleku lub occie; lub stosowanie lokalnych bloków nerwowych, gabapentyny lub miejscowych kortykosteroidów. Dłoni Hunan można zapobiec poprzez proste celowe noszenie gumowych rękawic podczas obchodzenia się z papryką chili.

chili burn

Dermatologia

narażenie na kapsaicynę w wyniku niewłaściwego obchodzenia się z papryką chili, większe ryzyko związane z wysokimi stężeniami kapsaicyny

noszenie gumowych rękawic podczas przygotowywania lub obchodzenia się z papryką chili, szczególnie w przypadku SUPERHOT Chilis