Zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, lub 鸡丝凉面, to danie z Syczuanu, ale jest niezwykle popularne w Chinach jako smaczne i chłodzące jedzenie uliczne podczas gorących letnich miesięcy.

zimne dania z makaronem są ogólnie dość popularne w Chinach. Wiele restauracji ma swoją własną wersję, a każda rodzina ma swój ulubiony przepis. Ogólnie rzecz biorąc, zimny makaron przygotowuje się z lekko pikantnym sosem składającym się z aromatycznej pasty sezamowej oraz surowego czosnku i szalotki. Osobiście nie lubię konsystencji pasty sezamowej, czy tahini, więc użyłam prażonych orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne dodać ładny crunch do naczynia! Ale możesz użyć jednego, drugiego lub obu — cokolwiek Ci odpowiada.

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

dla niektórych pomysł jedzenia zimnego makaronu może być nieco dziwny, ale pomyśl o tym jak o chińskiej wersji sałatki z makaronem. I na koniec dnia, bądźmy szczerzy, nic-nawet upalne letnie upały-nie powstrzyma Chińczyków od makaronu. W kuchni chińskiej zawsze jest obejście!

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z kurczakiem: instrukcje receptury

najpierw kłusujemy pierś z kurczaka. Napełnij mały garnek wystarczającą ilością wody, aby zanurzyć pierś z kurczaka (ale nie dodawaj jeszcze kurczaka) i dodaj imbir i szalotka.

gdy woda dojdzie do wrzenia, dodaj kurczaka i zagotuj ponownie. Natychmiast przykryj garnek, wyłącz ogień i pozostaw kurczaka w wodzie na 22-25 minut. W międzyczasie przygotuj resztę składników.

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

przygotuj sos łącząc cukier, olej sezamowy, czosnek, ocet ryżowy, lekki sos sojowy, olej chili i sól do smaku.

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

ugotuj swój wybór makaronu, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, że nikt nie lubi roztopionego rozgotowanego makaronu,więc miej na nie oko lub ustaw zegar! Makaron odsączyć i dokładnie spłukać pod zimną wodą. Są teraz gotowe do użycia. Jeśli nie jesteś gotowy, aby zjeść je od razu, wymieszaj około 1-2 łyżeczki oleju, aby zapobiec sklejaniu się makaronu.

zmontuj makaron, mieszając ze sobą następujące elementy: makaron, rozdrobniony kurczak, ogórek julienned, kiełki fasoli, posiekane orzeszki ziemne (patrz nasz przepis na smażone orzeszki ziemne Wok), cebulkę i kolendrę. Polać wszystko sosem i wymieszać. Serwuj!

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, firmy thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem, przez thewoksoflife.com

szukasz bardziej autentycznych przepisów? Facebook, Instagram, Youtube i Pinterest-zapisz się do naszej listy e-mailowej!

4.92 z 12 głosów

zimny makaron z rozdrobnionym kurczakiem

zimny makaron to idealne jedzenie na lato. Lekka, orzeźwiająca i łatwa do wykonania, ta receptura zawiera rozdrobnionego kurczaka w koszulce i bardzo aromatyczny sos.
autor: Sarah
Szkolenie:kurczak
Kuchnia:Chińska
słowo kluczowe:makaron na zimno

makaron na Zimno z rozdrobnione kurczaka
porcji: 2 porcje

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 30 min
Ogółem: 45 min

Składniki

Do makaronu trzeba:

  • z ▢ 1 pierś
  • z ▢ 2 plasterki imbiru
  • z ▢ 1 szalotka (pokroić na 3 cm długości)
  • z ▢ 2 porcje makaronu (praktycznie dowolny makaron lub makaron będzie działać)
  • z ▢ 1/2 bez pestek ogórka (julienne)
  • z ▢ 1 1/2 szklanki fasoli, kapusty (surowe lub blanszowane)
  • z ▢ 1/3 – 1/2 szklanki suchej grillowany orzeszki ziemne (posiekane; zobacz Nasz wok prażone orzeszki ziemne przepis, który można przygotować z wyprzedzeniem. Sklep-kupiony również działa.)
  • ▢ 1 cebula (drobno posiekana)
  • ▢ mała garść posiekanej kolendry

do sosu potrzebujesz:

  • z ▢ 2 łyżeczki cukru
  • z ▢ 1 łyżkę oleju sezamowego.
  • z ▢ 4 ząbki czosnku (drobno порезанного)
  • z ▢ 4 łyżki octu ryżowego
  • z ▢ 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • z ▢ 2 – 3 łyżeczki chili w oleju (nie podawać, jeśli ci się nie podoba ciepła)
  • z ▢ Sól (do smaku)

wskazówki

i

, w

  • po pierwsze, gotuj kurczaka piersi. Napełnij mały garnek wystarczającą ilością wody, aby zanurzyć pierś z kurczaka (ale nie dodawaj jeszcze kurczaka) i dodaj imbir i szalotka. Gdy woda dojdzie do wrzenia, dodać kurczaka i doprowadzić do wrzenia ponownie. Natychmiast przykryj garnek, wyłącz ogień i pozostaw kurczaka w wodzie na 22-25 minut. W międzyczasie przygotuj resztę składników.
  • przygotuj sos łącząc wszystkie składniki sosu w misce.
  • ugotuj swój wybór makaronu, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, że nikt nie lubi roztopionego rozgotowanego makaronu,więc miej na nie oko lub ustaw zegar! Makaron odsączyć i dokładnie spłukać pod zimną wodą. Są teraz gotowe do użycia. Jeśli nie jesteś gotowy, aby zjeść je od razu, wymieszaj około 1-2 łyżeczki oleju, aby zapobiec sklejaniu się makaronu.
  • zmontuj makaron, mieszając razem: makaron, rozdrobniony kurczak, ogórek, kiełki fasoli, posiekane orzeszki ziemne, szalotka i kolendra. Polać wszystko sosem i wymieszać. Serwuj!

nutrition facts

Calories: 715kcal (36%) Carbohydrates: 71g (24%) Protein: 47g (94%) Fat: 29g (45%) Saturated Fat: 4g (20%) Cholesterol: 72mg (24%) Potassium: 890mg (25%) Fiber: 9g (36%) Sugar: 17g (19%) Vitamin A: 230IU (5%) Vitamin C: 17.9mg (22%) Calcium: 58mg (6%) Iron: 2.6mg (14%)

nutritional info disclaimer

TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być uważane za szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. zmieni informacje żywieniowe w każdej recepturze. Różne kalkulatory online zapewniają również różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywienia, aby określić informacje o wartościach odżywczych z faktycznymi składnikami i wykorzystanymi ilościami.

zrobiłeś to?Oznacz nas na Instagramie @thewoksoflife, zapisz się do naszej listy e-mailowej i śledź nas na portalu społecznościowym, aby uzyskać więcej przepisów!

@thewoksoflife



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.