11 Best Herbs for Kitchen Gardens

There is nothing quite like growing herbs to add tons of flavor in recipes. Adicionam um sabor que as ervas secas não combinam. E cultivar ervas para hortas é muito fácil de fazer. ,

identificar ervas pode ser um pouco de desafio, uma vez que muitos deles têm folhas que parecem semelhantes. Não te esqueças de ver a minha ficha de identificação de ervas.muitas destas ervas são perenes, o que significa que, se você estiver nas zonas certas, elas voltarão ano após ano. Mesmo nos climas mais frios, muitas ervas perenes podem tomar o tempo do inverno se você molhar em torno deles.se o seu clima está muito frio, tente cultivar ervas dentro de casa. Ervas anuais e algumas ervas perenes podem ser cultivadas dentro de casa durante todo o ano.tenho um grande jardim no meu convés que tem ervas e vegetais a crescer. É fácil de regar, ao alcance da cozinha e fica ótimo no meu pátio também! Uso As ervas o verão todo e depois deixo-as de fora durante o inverno. (alguns até crescem então!) Estou na zona 7b.se você não tiver o luxo do tempo quente durante todo o ano, todas estas plantas podem ser cultivadas como plantas interiores em uma janela ensolarada.

When the summer comes to an end and frost is on the way, don’t despair. Há muitas maneiras de preservar ervas frescas para usar durante os meses de Inverno.

Aqui está a minha lista de 10 das melhores ervas para hortas de Cozinha. Alguns eu simplesmente não posso fazer sem e outros eu só uso ocasionalmente, mas todos são muito fáceis de crescer e fazer a minha comida saborear delicioso.tomilho. o topo da minha lista de ervas para hortas é tomilho. Esta erva básica é útil em todos os tipos de pratos e é quase uma necessidade na cozinha francesa. As folhas pequenas apenas se despem dos caules. Não é preciso picar. É super fácil de crescer e eu consigo manter algum Dele indo mesmo no inverno. Combina bem com muitas outras ervas e tem um sabor terreno.

manjericão

infelizmente, esta erva é anual, não perene, mas cresce facilmente a partir de sementes ou estacas de modo que eu nunca fico sem ela. O manjericão é amplamente utilizado em pratos italianos e também em muitas outras receitas mediterrânicas. E onde estaria o pesto sem esta versátil erva? Basil vem em muitas formas e cores. Não se esqueça de cortar as flores para evitar que ela fique torta. Muito fácil de crescer dentro de uma janela ensolarada.um dos meus pratos mais fáceis favoritos é cortar tomates frescos cultivados em casa, adicionar queijo mozzarella e polvilhar com manjericão fresco para fazer uma salada Caprese. A minha filha adora e eu faço-o Sempre quando está em casa para uma visita.

ROSEMARY.

esta erva é uma que continua a andar durante todo o ano para mim. Usei-o três ou quatro vezes por semana. Rosemary tem uma agulha como aparência e um aroma muito pungente. É amplamente usado na cozinha italiana.adoro pegar em espigas com manteiga e enfiá-la debaixo da pele de um frango assado ou em cima de carne na grelha. YUM! De morrer! Ou tenta cortar lascas em rosbife e enchê-las com alho e alecrim. So yummy …

Get tips for growing Estragon here.

o ESTRAGÃO.

esta erva é nativa da Ásia, mas é muitas vezes considerada como um grampo para a culinária francesa. Estragão tem um sabor leve de alcaçuz que combina bem com muitas escolhas de proteínas. Adoro usá-lo cortado e polvilhado em atum ahi para uma refeição nocturna fácil que sabe a tudo menos comum.estragão fresco não é uma das ervas normalmente para venda no supermercado, por isso crescer o seu próprio é uma obrigação. Felizmente, é uma perene, assim que você tem uma planta, você geralmente começá-la-á de volta no ano seguinte.

5. OREGAO.esta erva perene é nativa da Grécia e da Itália. Orégãos é amplamente usado em molhos italianos e pratos de massa pelos italianos, e aspergido sobre saladas pelos gregos. É super fácil de crescer e volta a cada ano.

orégãos irá encher um enorme pote rapidamente, por isso tenha isso em mente quando você decidir o tamanho do pote para você. É uma sede perene que gosta de regar regular, mas se recupera facilmente se esquecer.

The Ultimate Herbs for Garnishes

salsa.

não há nada tão versátil como a salsa e é uma das ervas para hortas. Há muitas variedades dele, com diferentes texturas e formas de folhas. A maioria são plantas bienais que duram dois anos, mas o meu parece continuar chugging em ano após ano. De vez em quando ele fica muito pequeno e eu só começar uma nova planta.a salsa é usada como guarnição em muitos pratos de restaurante. Salsa de folha plana é melhor para cozinhar e salsa encaracolada melhor para guarnições. Sempre que o seu prato parece um pouco pálido e precisa de uma “pequena coisa”, pegue a salsa! Nenhuma cozinha deve estar sem ela.

coentros.se gosta de guacamole, certifique-se de que o coentro é uma erva que cresce na sua horta. Cilanto é nativo do Sul da Europa, bem como do oriente médio e é um grampo em curries. Os pratos mexicanos também o usam amplamente. É muito aromático e tem um tom de anis.

Esta não é uma erva que eu uso muitas vezes, mas eu sempre tenho algumas na mão para festas, porque faz o melhor guacamole de sempre! É um Anual, por isso terá de ser iniciado a cada ano, a menos que você mantê-lo dentro de casa. Veja as minhas gorjetas para plantar coentros aqui.

cebolinho.eu cultivaria esta planta só para ter de borrifar batatas assadas com creme azedo. Eles têm um leve sabor de cebola e, como um bônus adicional, as flores mais bonitas. Os cebolinhos são considerados perenes, mas tenho dificuldade em tirar mais do que alguns anos dos meus aqui na NC. Os cebolinhos também são bons em mergulhos. Veja as minhas gorjetas para cultivar cebolinho aqui.

SAGE.amplamente utilizado em pratos mediterrânicos, todos conhecemos a sálvia por causa das férias e, em particular, do dia de acção de Graças. Sage não só as proteínas estações, é também maravilhoso em recheio e muitos outros pratos laterais. A Sage é perene e muito resistente.recebi o meu de alguns que ficaram selvagens na minha cama de jardim. Parecia salva quando a vi, e o sabor era inconfundível. Transplantei-o e tenho-o desde então e uso-o muito com pratos de frango.

hortelã.este quase não entrou na minha lista. Tenho uma relação de amor e ódio com menta. É um afastador voraz e vai tomar sobre uma cama de jardim se você não for cuidadoso. Eu mantenho o meu em panelas agora e ainda tenho dificuldade em mantê-lo sob controle. (Ele acaba em vasos vizinhos facilmente.)

mas eu amo o sabor de um sprig fresco em hortelã em uma sobremesa então eu aturo com sua natureza gananciosa. Mint é ótimo em cocktails e outras bebidas, é maravilhoso para temporada de iogurte como um prato de acompanhamento para os curries e útil em muitas outras maneiras.

endl

Fresh dill is a very popular kitchen herb. É usado para saborear tantos alimentos, de pickles a peixes. O endro seco não pode competir com o sabor do endro fresco em receitas.

Dill é uma bienal, mas adora um clima quente, por isso é muitas vezes cultivado como um ano em muitas áreas do país. Ele se auto sementes embora, assim você pode começar plantas que crescem no ano seguinte, mesmo se sua zona é mais fria.as ervas podem ser anuais, bienais ou perenes, assim como as flores. Para mim, a maioria é perene, mas há sempre alguns que eu tenho que replantar a cada ano. Vale a pena, pelo sabor que as ervas dão às minhas receitas.

certifique-se de ver o vídeo no topo desta página e confira minha lista de ervas perenes que vão crescer de volta a cada ano.