13 Prometendo Benefícios Nutricionais De Cenouras Para a Visão, Pele E Saúde
A cenoura (Daucus acordes da garota) é um nutriente-densos raiz rica em antioxidantes, fibras, beta-caroteno, e outras vitaminas e minerais. A investigação sugere que as cenouras podem melhorar a visão, promover a saúde da pele e reduzir o risco de algumas formas de cancro.neste artigo, vamos continuar a explorar como as cenouras podem beneficiar a saúde humana e os potenciais riscos que podem causar.
Índice
Uma Breve No Cenouras
Pessoas foram comer cenouras para mais de 5.000 anos. O vegetal originou-se no Oriente Médio e no Afeganistão e estava inicialmente disponível apenas em cores roxas e amarelas. A cenoura laranja familiar foi desenvolvida apenas mais tarde, em 1600. os pesquisadores de hoje estão reproduzindo cenouras em diferentes cores, incluindo amarelo, vermelho brilhante e laranja escuro para torná-las mais atraentes. Mas o que está chamando a atenção é o conjunto de pigmentos em cenouras que oferecem benefícios importantes (1).
quais são os benefícios para a saúde de comer cenouras?a vitamina A, em quantidades recomendadas, é essencial para uma boa visão, e as cenouras oferecem o nutriente em abundância. Se uma pessoa é privada de vitamina A por muito tempo, os segmentos exteriores dos fotorreceptores dos olhos começam a deteriorar-se. Isso leva à cegueira noturna (2).a vitamina A insuficiente pode perturbar os processos químicos normais envolvidos na visão. Restaurar uma ingestão adequada de vitamina A pode facilitar a saúde da visão (3).as cenouras contêm numerosos fitoquímicos bem estudados pelas suas propriedades anticancerosas (4). Alguns destes compostos incluem o beta-caroteno e outros carotenóides. Estes compostos promovem imunidade e ativam certas proteínas que inibem as células cancerígenas. Estudos mostram que o suco de cenouras também pode combater a leucemia (5).
os carotenóides presentes nas cenouras podem reduzir o risco de cancro do estômago, cólon, próstata, pulmão e mama em mulheres (6), (7), (8), (9).alguns acreditam que as cenouras também podem reduzir o risco de cancro oral. No entanto, é necessária mais investigação a este respeito.as cenouras são ricas em carotenóides. Pesquisas sugerem que frutas e vegetais ricos nestes compostos podem melhorar a aparência da pele e também ajudar as pessoas a parecerem relativamente mais jovens (10).no entanto, o excesso de cenouras (ou outros alimentos com elevado teor de carotenóides) pode resultar numa situação denominada carotenemia, na qual a sua pele parece amarela ou laranja (11). as cenouras podem aumentar o crescimento do cabelo, as vitaminas A E C, os carotenóides, o potássio e outros antioxidantes. Evidências anedóticas sugerem que os vegetais podem contribuir para a saúde do cabelo. No entanto, é necessária mais investigação a este respeito.as cenouras frescas em bruto são cerca de 88% de água (1). Uma cenoura média tem apenas cerca de 25 calorias. Por isso, incluir cenouras na sua dieta é uma forma inteligente de se encher sem acumular calorias.as cenouras também contêm fibras. Num estudo, refeições contendo cenouras inteiras e misturadas resultaram em níveis de saciedade mais elevados nos indivíduos em estudo (12).um estudo alegou que o sumo de cenoura contribuiu para uma redução de 5% na pressão arterial sistólica. Os nutrientes presentes no suco de cenoura, incluindo fibra, potássio, nitratos e vitamina C, foram encontrados para ajudar este efeito (13).
pode ajudar o tratamento da Diabetes
após uma dieta saudável e equilibrada e manter o peso saudável pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. Em estudos, foram encontrados baixos níveis sanguíneos de vitamina A em indivíduos com diabetes. As anomalias no metabolismo da glucose necessitariam de um aumento da necessidade de combater o stress oxidativo, e é aqui que a vitamina A antioxidante pode ajudar (14).as cenouras são ricas em fibras. Estudos mostram que o aumento da ingestão de fibras pode melhorar o metabolismo da glicose em indivíduos com diabetes (15). Os vegetais podem ser adicionados a uma refeição de diabetes.
pode aumentar a imunidade
A vitamina A regula o funcionamento do seu sistema e previne infecções. Ela consegue isso aumentando a imunidade do seu corpo (16). Tira esta vitamina imune das cenouras. As cenouras também contêm vitamina C que contribui para a produção de colagénio, essencial para a cicatrização das feridas. Este nutriente contribui ainda mais para um sistema imunitário forte (17).a vitamina A influencia o metabolismo das células ósseas. Os carotenóides estão associados à melhoria da saúde óssea (18). Embora não haja nenhuma pesquisa direta afirmando que as cenouras podem ajudar a melhorar a saúde óssea, seu conteúdo de vitamina A pode ajudar. São necessários mais estudos para compreender melhor este mecanismo. o consumo de cenoura pode reduzir a absorção do colesterol e aumentar o estado antioxidante do seu organismo. Estes efeitos podem também promover a saúde cardiovascular (19). Cenouras cruas também são ricas em uma fibra chamada pectina que pode ajudar a baixar o colesterol (20).a mastigação de cenouras pode promover a limpeza oral (21). Alguns acreditam que as cenouras também podem refrescar a respiração, embora não haja nenhuma pesquisa para fundamentar a afirmação. Evidências anedóticas sugerem que as cenouras podem neutralizar os ácidos cítrico e malico geralmente deixados para trás na boca, promovendo a saúde oral.as cenouras contêm glutationa. Verificou-se que o antioxidante tem potencial para tratar danos hepáticos causados por stress oxidativo (22). Os veggies também são altos em flavonóides vegetais e beta-caroteno, ambos estimulam e suportam a sua função hepática global. O beta-caroteno em cenouras também pode combater doenças hepáticas (23).
pode ajudar a tratar os PCOS
as cenouras são vegetais não-amaciáveis com um baixo índice glicêmico. Estas propriedades podem torná-los um bom tratamento para os OCP. No entanto, não existe uma investigação directa que afirme que as cenouras podem ajudar no tratamento dos PCOS.estas são as múltiplas formas como as cenouras podem beneficiar-te. Vimos alguns dos nutrientes poderosos em cenouras. Na seção seguinte, vamos olhar para o seu perfil nutricional completo.qual é o perfil nutricional das cenouras?
| Informações de Calorias | ||
|---|---|---|
| Quantidades Selecionadas Por Servindo | %DV | |
| Calorias | 52.5 (220 kJ) | 3% |
| a Partir de Hidratos de carbono | 46.6 (195 kJ) | |
| De Gordura | 2.6 (10.9 kJ) | |
| De Proteína | 3.3 (13.8 kJ) | |
| From Alcohol | 0.0 (0.0 kJ) | |
| Carbohydrates | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 14% |
| Starch | 1.8 g | |
| Sugars | 6.1 g | |
| Protein & Amino Acids | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Protein | 1.2 g | 2% |
| Vitamins | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Vitamin A | 21383 IU | 248% |
| Vitamin C | 7.6 mg | 13% |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 0.8 mg | 4% |
| Vitamin K | 16.9 mcg | 21% |
| Thiamin | 0.1 mg | 6% |
| Riboflavin | 0.1 mg | 4% |
| Niacin | 1.3 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.2 mg | 9% |
| Folate | 24.3 mcg | 6% |
| Vitamin B12 | 0.0 mcg | 0% |
| Pantothenic Acid | 0.3 mg | 3% |
| Choline | 11.3 mg | |
| Betaine | 0.5 mg | |
| Minerals | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Calcium | 42. 2mg | 4% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 15.4 mg | 4% |
| Phosphorus | 44.8 mg | 4% |
| Potassium | 410 mg | 12% |
| Sodium | 88.3 mg | 4% |
| Zinc | 0.3 mg | 2% |
| Copper | 0.1 mg | 3% |
| Manganese | 0.2 mg | 9% |
| Selenium | 0.1 mcg | 0% |
| Fluoride | 4.1 mcg | |
Source: USDA
Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles.as cenouras também contêm luteolina, uma fitoquímica flavonóide que apresenta efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e anticancerosos (24). Eles também são grandes fontes de folato, fibra dietética, e várias outras vitaminas e minerais (1).no entanto, nem todos podem ter os mesmos benefícios com cenouras. Os vegetais podem causar efeitos adversos em alguns indivíduos.quais são os riscos associados às cenouras?o consumo excessivo de cenouras pode ser tóxico. As cenouras podem interagir com alguns medicamentos, tais como acitretina (Soriatano) e isotretinoína (Accutane) para o tratamento da psoríase e acne (25), (26). As pessoas que tomam estes medicamentos podem ser necessárias para limitar a sua ingestão de cenouras.algumas pessoas são alérgicas às cenouras (27). Isto pode provocar inchaço e problemas relacionados com a respiração. Às vezes, leva a anafilaxia, um choque alérgico grave (28).
conclusão
as cenouras são ricas em fibras, com poucas calorias e açúcar, e oferecem inúmeros benefícios para a saúde. Eles podem impulsionar a visão e promover a imunidade. Mais importante, eles também podem ajudar no tratamento de doenças crônicas.pode incluí-los na sua dieta. No entanto, tenha cuidado com as interacções medicamentosas e alergias. Se sentir quaisquer sintomas, pare a toma e visite o seu médico.pode comer cenouras cruas todos os dias?sim, podes. Os carotenóides das cenouras são convertidos em vitamina A no organismo humano. Um copo de cenouras cozidas contém cinco vezes a quantidade de carotenóides que você deve obter em um dia. As cenouras também fornecem cinco gramas de fibra, o que é mais de 25% de sua necessidade diária (29).quantas cenouras devo comer por dia?a ingestão média recomendada de cinco porções de várias frutas e produtos hortícolas numa base diária contém cerca de 6 a 8 mg de carotenóides. Comer uma ou duas a três cenouras por dia pode ser recomendado.
também, a moderação é fundamental. Consumir mais de quatro cenouras por dia pode causar carotenemia.pode comer verduras de cenoura?os verdes Cenoura contêm níveis significativamente mais elevados de vitamina C do que a raiz. Eles também contêm potássio, cálcio e proteínas. Embora possam ser um pouco amargos se consumidos crus, saltear os verdes em um pouco de azeite e sal vai suavizar o sabor duro.quais são os benefícios de comer cenouras com o estômago vazio?comer cenouras com o estômago vazio tem muitos benefícios para a saúde. Alguns acreditam que pode desintoxicar o sangue, embora mais pesquisa é necessária.é bom comer cenouras de manhã?Sim. Comer cenouras de manhã antes de uma refeição é bom para a saúde. Pode ajudar a aumentar a digestão. Além disso, a fibra em cenouras pode manter uma saciada e evitar o excesso de comida.
30 fontes
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https://www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2004/new-carrots-offer-colorful-surprises-and-health-benefits/
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/
https://www.pbm.va.gov/PBM/clinicalguidance/drugmonographs/VitaminSupplementforMacularDegenerationOcuviteDrugMonograph.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11496252
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12199970
https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/macronutrients.pdf
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