A última palavra sobre Omega-6?
no ser humano, apenas dois “ácidos gordos essenciais” não são produzidos pelo organismo e devem provir de fontes externas, tais como dieta ou suplementos alimentares. Um, ácido linoleico (LA), é um ácido gordo omega-6, enquanto o outro, ácido alfa-linolênico (ALA), é um ácido gordo omega-3. As gorduras Omega-3 provêm geralmente de peixes gordos, bem como de sementes de Chi e linho e nozes. Os ácidos gordos ómega-6 provêm tipicamente de óleos vegetais, sementes de girassol, nozes e sementes de abóbora. Ambos também estão disponíveis em formulários de suplemento.
O valor das gorduras omega-3, particularmente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), tem sido bem estabelecido na redução do risco de doença cardíaca e pode também estar associado a um risco reduzido de cancro da mama, melhoria da função cognitiva e menor risco de demência. Estas gorduras parecem reduzir a inflamação, reduzir o risco de coágulos sanguíneos, e níveis mais baixos de triglicéridos, de acordo com Harvard Medical School.o papel dos ácidos graxos omega-6, no entanto, tem sido um tema de controvérsia contínua. Por outro lado, as gorduras omega-6 parecem ajudar a manter o colesterol bom e mau num equilíbrio favorável. A conversão de LA em ácido araquidónico suscitou preocupações. O ácido aracidônico fornece a base para moléculas que aumentam a inflamação, vasoconstrição e coágulos sanguíneos—bem como aqueles que combatem a inflamação e coágulos sanguíneos.
Uma meta-análise de 30 estudos de 13 países recentemente publicados em circulação poderia ser a palavra final sobre ácidos gordos ómega-6 e doenças cardiovasculares. A análise global conjunta incluiu 15. 198 acontecimentos cardiovasculares em 68.659 participantes. O seguimento variou entre 2, 5 e 31, 9 anos.
os pesquisadores encontraram níveis mais elevados de LA foram associados a um risco 7% menor de doença cardiovascular total, 22% de redução no risco de mortalidade cardiovascular, e 12% de redução no risco de acidente vascular cerebral isquêmico. Níveis mais elevados de ácido araquidónico não aumentaram o risco de acontecimentos cardiovasculares e, no quinto superior, reduziram o risco de doença cardiovascular. Os autores concluíram que ” estes resultados apoiam um papel favorável para LA na prevenção de DPC.vários estudos têm examinado se a relação de omega-6 para omega-3 afeta a saúde geral ou se apenas ter mais desses ácidos graxos essenciais seria útil. A Autoridade Europeia para a segurança dos alimentos tomou a última posição, concluindo que “simplesmente aumentar a quantidade de ALA, EPA e DHA na dieta iria alcançar o desejado aumento dos níveis destes ácidos gordos nos tecidos do organismo.”
A Academia Nacional de Medicina estabeleceu o nível de ingestão adequado de omega-3s como 1,6 g por dia para os homens e 1.1 g por dia para as mulheres, excepto para as grávidas ou lactantes que devem ter, respectivamente, 1, 4 g e 1, 3 g por dia.para os ácidos gordos ómega-6, os níveis de ingestão adequados atingem o pico de 17 g por dia para os homens entre os 19 e os 50 anos de idade e baixam para 14 g por dia aos 51 anos de idade. As mulheres grávidas e lactantes devem consumir 13 g por dia, enquanto as mulheres com idades compreendidas entre os 19 e os 50 anos devem ter 12 g e as que têm mais de 51 anos devem ter 11 g por dia.
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