A Brief (and Boozy) History of Southern Comfort
SCO Was the original bottled cocktail? Este favorito do uísque tem uma longa e venerável história, como dito em “The Bourbon barman”, um livro comemorando o espírito assinatura da América escrito por bartenders NYC Jane Danger e Alla Lapushchik.a história do Southern Comfort começa em 1874, quando Martin Wilkes Heron saboreou bourbon com mel, citrinos e especiarias na Taverna de McCauley, um saloon no bairro francês de Nova Orleans. A receita original foi chamada de algemas & botões, os autores apontam, porque a forma dos ingredientes que entraram nela se assemelhavam a punhos (cítricos) e botões (cravo-da-Índia).aparentemente,o coquetel numa garrafa embalou bastante. Mccauley’s Tavern featured a sign that read: “Two Per Customer. Nenhum cavalheiro pediria mais.”
Em 1889, Garça, mudou-se para Memphis e patenteado sua mistura. O rótulo dizia: “nenhum genuíno, a não ser o meu.após a proibição, o conforto do Sul tornou-se o seu próprio tipo de espírito base. Em 1939, David Selznick lançou “Gone with the Wind”, a adaptação cinematográfica do romance de Margaret Mitchell de 1936. Um coquetel honorário chamado Scarlett O’Hara se seguiu, feito com conforto do Sul, sumo de arando e Lima. A bebida reintroduziu o uísque com sabor a uma nova geração de imbecis.
apesar dessa referência genteel, na década de 1980, a SoCo, como a marca estava com falta de mão, era mais conhecida como uma arma de fogo, muitas vezes emparelhada com um aperto de cal. “Uma geração de universitários exagerou, como apenas jovens adultos sem supervisão podem fazer, relegando o conforto do Sul para dormitórios ou festas de fraternidades”, concluem os autores.
Em 2016, a Brown-Forman Corporation vendeu o Sul do Conforto da marca para o Sazerac Empresa, retornando-Crescent City origens. Um ano depois, Sazerac anunciou planos para atualizar a fórmula, revelando que por décadas a SoCo tinha sido feita com aguardentes neutros em grãos, e não uísque, e indo para a frente que iria mudar, tirando das ações da Sazerac de uísque norte-americano.é uísque norte—americano, o que pode significar centeio, uísque canadiano, bourbon, outros whiskeys americanos ou uma mistura de qualquer um ou de todos os anteriores. Uma vez que a corporação se recusou a fornecer detalhes adicionais sobre esse uísque, talvez a única maneira de tentar o histórico soco baseado em bourbon com certeza é criar um DIY Southern Comfort para si mesmo.