A Pizza Hut tem um jantar problema de
a Pizza Hut está a gerar boas vendas e tráfego com a prestarem os esclarecimentos e entrega, que deve ser uma coisa boa para uma pizza cadeia, exceto para isso: Muitos dos seus locais, tanto nos EUA e a nível internacional, especializados em jantar em visitas.nos mercados internacionais, cerca de metade das vendas da empresa são feitas através de restaurantes casuais.
esse número é de apenas 10% nos EUA, mas metade dos locais domésticos da empresa têm pessoal de espera.
O resultado: decepcionante crescimento das vendas na mesma loja. As vendas globais da mesma loja diminuíram 1%, incluindo um declínio de 3% nos mercados fora dos EUA, disse a empresa-mãe Yum Brands na quarta-feira. As vendas da mesma loja dos EUA aumentaram 1% no trimestre final do Sept. 30.Greg Creed, CEO da Yum, disse que a empresa estava “decepcionada” com os resultados da Pizza Hut. “Temos trabalho para fazer em torno do crescimento das vendas da mesma loja”, disse ele no terceiro trimestre da empresa chamada de ganhos na quarta-feira de manhã.os resultados servem como um microcosmo para a indústria de restaurantes no segundo semestre de 2018: Os consumidores estão cada vez mais a levar os seus alimentos com eles e são menos propensos a comer num restaurante. a Pizza Hut desenvolveu-se como uma cadeia de restaurantes casuais antes de passar à entrega e ao transporte. Essa mudança ainda está acontecendo em quase 17.000 restaurantes globais da cadeia.
“the challenge Pizza Hut faces is it has a large dine-in business,” CFO David Gibbs said on the earnings call. “The drag dine-in is having on reported same-store sales masks the relative health of delivery and carryout.”
A maioria das novas unidades da empresa são locais de entrega e transporte. ainda assim, a mudança está acontecendo lentamente, disseram os executivos. Nos EUA, os restaurantes de jantar “estão na parte errada da área de comércio, não foram remodelados e precisam ir embora”, disse Gibbs. no entanto, nos mercados internacionais, esse é um cenário diferente. “As nossas lojas de comida internacional estão em boa forma”, disse Gibbs. “Eles são bons ativos e bons locais e muitos países têm um bom jantar de negócios.a Pizza Hut está claramente a trabalhar para melhorar o seu negócio internacional. A empresa nomeou recentemente Vipul Chawla para presidente da Pizza Hut International. O antigo director-geral da Pizza Hut Asia-Pacific assumirá a Dec. 3 e responderá a Creed.
Chawla terá que descobrir uma maneira de equilibrar o foco de jantar do sistema com a tendência crescente para a entrega e transporte. “O jantar está a diminuir em relevância”, disse o Gibbs. “Complica as nossas decisões de preços.”
nos EUA, os desafios são um pouco diferentes. Enquanto as vendas da mesma loja da empresa cresceram no terceiro trimestre, Creed reconheceu que as mensagens da cadeia “não eram distintivas o suficiente para atrair novos clientes.”
a empresa actualizou recentemente o seu menu de 5 dólares. E os executivos esperam que a parceria da cadeia com a NFL gere vendas.mas eles também reconheceram alguns desafios convencendo cada franqueado sobre o ponto de preço certo.temos todos os franqueados no preço certo? Não, Não temos”, disse Creed. “As lojas no preço certo estão melhor? Sim, são. Temos que fazer um trabalho melhor comunicando melhor valor.”
mas os executivos há muito advertiram que a reviravolta completa da Pizza Hut nos EUA levaria tempo. E eles disseram que os fundamentos estão em vigor para essa reviravolta.”the foundations for Pizza Hut in the U. S. is in a much better place,” Creed said. “Prazos de entrega, qualidade dos alimentos, pontos de preço. As fundações estão definitivamente num lugar melhor.”