Cerveja Através dos tempos

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Introdução

Dos Equis é uma cerveja popular em todo o México, Estados Unidos e Canadá. Sua cerveja mais popular é um pilsner, e é chamado de “Lager Especial”, é 4,45% ABV e é vendido em garrafas verdes. Dos Equis foi originalmente chamado de “Siglo XX”, que se traduz em”Século XX”. Esta cerveja tem a mesma receita desde o primeiro brew de Dos Equis. O design do rótulo de Dos Equis veio do último líder asteca chamado Moctezuma.

Origem

Wilhelm Haase foi o criador de Dos Equis (Originalmente Siglo XX). Ele foi um cervejeiro alemão, que se mudou para o México, onde ele começou Dos Equis em 1897. Começou no México, numa cidade chamada Monterrey. É fabricado na Cervejaria Cuauhtémoc Moctezuma. Dos Equis foi criado quando Haase decidiu combinar os sabores de sua terra natal, Alemanha e México, onde residia. Dos Equis combina tradições de ambos os países e o resultado foi algo completamente único da cerveja que ambos os países tinham produzido anteriormente.

Marcos-Chave

1890 – Wilhelm vai para o México e estabelece a Moctezuma Cervejaria.

1897-Wilhelm fabricou Siglo XX, agora Dos Equis.1973-Dos Equis XX Amber foi introduzida no mercado.1983-o “Dos Equis Lager Especial” foi importado pela primeira vez para os Estados Unidos.2006-introduziu a campanha de marketing ” o homem mais interessante do mundo.2009-a importação mais rápida para os Estados Unidos foi Dos Equis.2010-Dos Equis foi comprado pela Heineken International.

2011-Dos Equis when through a big rebrand, including a label change.

2016-Dos Equis alterou a sua embalagem.2018-Dos Equis XX Mexicano Pale Ale introduzido no mercado.

2020-Dos Equis mudou sua embalagem para enfatizar “XX”.

2020-Dos Equis Lager sal& Cal introduzida no mercado.

fabricação de Cerveja, a Ciência e a Industrialização

Dos Equis tem vindo a produzir sua cerveja da mesma maneira que eles foram a primeira começou a germinar em 1897. A primeira cerveja que fabricaram foi a Dos Equis XX Ambar Especial e ainda hoje usam o mesmo processo. Dos Equis é feito com lúpulo, cevada maltada, levedura, água, ácido ascórbico, xarope de milho ou amido. O seguinte é o processo de cervejaria que Dos Equis usa: o primeiro passo é a maltagem, que é feita por ensopar a cevada para germiná-los. Depois secam a cevada para impedir a cevada de germinar completamente. O segundo passo é a cerveja, que é onde os açúcares da cevada maltada e do lúpulo são adicionados à água que é então fervida. O terceiro passo é a fermentação, isto é, quando a levedura é adicionada, o que ajuda a transformar os açúcares em álcool. Esta etapa também adicionou carbonação à cerveja. O quarto passo é o atraso. Isto é quando a cerveja é mantida a uma temperatura específica, neste caso a uma temperatura baixa, por um período pré-determinado. O quinto e último passo é a filtração. Nesta etapa, a levedura esquerda é filtrada para fora antes do processo de enlatação e engarrafamento ocorrer. Dos Equis está disponível em toda a América do Norte.

Beer Style

O mais popular Dos Equis beer é o seu estilo pilsner, mas esta não é a sua única cerveja. Eles têm alguns tipos diferentes de cervejas; eles têm a Pilsner-estilo chamado “Dos Equis XX Lager Especial”, que tem um ABV de 4.45%, uma Vienna lager chamado “Dos Equis XX Ambar Especial” que tem um ABV de 4.7%, uma nova cerveja frutada chamada “Dos Equis Lager Lime & sal”, e uma nova cerveja mexicana pálida chamada “Dos Equis XX Mexican Pale Ale”. A primeira cerveja que Dos Equis fabricou foi uma cerveja ao estilo de Viena, conhecida hoje como “Ambar Especial”.

A primeira guerra mundial e segunda guerra mundial

Durante a primeira guerra mundial, o México era considerado um país neutro, o que significa que eles não desempenhar nenhum papel na guerra. Isto significa que a fabricação de Dos Equis não teria sido muito afetada durante a guerra, uma vez que não havia racionamento ou escassez de ingredientes usados para produzir cerveja. Durante a Segunda Guerra Mundial, no entanto, o México estava fornecendo bens para os Estados Unidos antes de juntar defesas com a América. Uma vez que o México desempenhou um papel nas cervejarias da Segunda Guerra Mundial no México, incluindo a Cervejaria Cuauhtémoc Moctezuma, que é onde a Dos Equis é fabricada, teria tido uma diminuição significativa na produção. Isto porque teria havido menos matérias-primas para fabricar a cerveja devido ao racionamento e escassez.

Marketing & Marca

Dos Equis também tem uma muito interessante e original campanha de marketing. Seus anúncios de “O Homem mais interessante do mundo” são bem conhecidos. A maioria das empresas de cerveja dirige-se aos jovens publicitando jovens, pessoas com idade universitária que se separam, mas Dos Equis seguiu uma direcção diferente. Seus anúncios atraem clientes porque são engraçados, uma citação destes anúncios é “seu sangue cheira a colônia. As mãos dele parecem uma camurça castanha e rica. A polícia questiona-o muitas vezes, só porque o acham interessante. Ele é … O homem mais interessante do mundo! Estas propagandas fizeram de Dos Equis uma cerveja bem conhecida em toda a América do Norte. Eles também agora têm uma nova campanha chamada “keep it interesante”.

Época Moderna

No século 21 Dos Equis passou por algumas mudanças. A Cervejaria Cuauhtémoc Moctezuma foi comprada pela Heineken em 2010, deixando algumas marcas mexicanas de cerveja, incluindo Dos Equis. Eles introduziram sua famosa campanha de marketing para “o homem mais interessante do mundo” em 2006, então em 2016 eles encontraram um novo ator para a campanha, como eles queriam encontrar alguém mais jovem. Em seguida, eles mudaram sua campanha para “manter Interesante”, o que implica que você deve embelezar as histórias que você conta aos seus amigos para mantê-los entretidos.

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