Como Pizza foi Inventada

A resposta a esta pergunta não é simples como as respostas podem variar dependendo do que queremos considerar é a pizza. Pizza existe em muitas formas ao redor do mundo; mesmo na América, existem diferentes estilos de pizza como Nova York e Chicago. Não há origem única para a invenção da Pizza. No entanto, muitos traçam o início da pizza até o século VII, quando o Império Bizantino colonizou a atual cidade de Nápoles.

A primeira pizza

Quando o Império Bizantino conquistado a parte sul da Península italiana, muitos Gregos migrados e construiu uma cidade chamada Neapolis, sendo posteriormente chamado de Napoli ou Nápoles. Durante o século VII, Os gregos introduziram a pita, uma fina massa circular que eles comeriam com azeite, queijo feta, e ervas em cima dela. É provável que a origem da pizza foi o pita que os gregos trouxeram para Nápoles durante esta época. Alguns sugerem que a palavra pizza até derivou do pita.no entanto, este prato estava muito longe da pizza que conhecemos. Para se tornar a pizza de hoje, um novo ingrediente tinha de ser introduzido.

Tomate

Durante os 15 e os 16 séculos, o Império espanhol viajou para as Américas e colonizado muito América do Sul e Central. Destas novas terras exóticas veio uma nova fruta, o tomate, que foi introduzida na Europa. Sendo nativo do Peru, Chile, Bolívia e Equador, O tomate nunca tinha sido conhecido em outras partes do mundo.quando os tomates foram introduzidos pela primeira vez, foram cultivados como plantas ornamentais em Espanha. No século XVI, Nápoles foi controlada pelo Império espanhol e foi uma das primeiras cidades da Europa a ser introduzida ao tomate. No século XVII, os tomates estavam sendo usados na cozinha na Espanha, França e partes da Itália.

a primeira instância de tomates a serem usados em uma pizza foi em 1738. A Pizza marinara foi inventada em Nápoles nesse ano. Nápoles, sendo uma cidade portuária, abrigou muitos navios e tripulantes. A pizza marinara era muitas vezes apreciada por marinheiros e provavelmente foi inventada por um marinheiro que encontrou sua casa em Nápoles. Marinara em italiano significa marinheiro.no século XVIII, muitas pizzarias começaram a aparecer, servindo pizzas acabadas de fazer em Nápoles. Um deles foi Da Pietro, que mais tarde mudou seu nome para Brandi (Brandi ainda opera em Nápoles hoje). Da Pietro foi o primeiro restaurante a inventar a famosa Pizza Margherita, que é a primeira versão moderna de uma pizza.

No século 19, o Reino da Sardenha, a unificação de longo dividida Península italiana, mudando seu nome para o Reino da Itália. Durante este tempo, Nápoles tornou-se parte do Reino recém-unificado. Em 1889, o rei Umberto I e a rainha Margherita visitaram Nápoles e jantaram em Da Pietro. Ela preferiu uma pizza que o chef tinha feito especificamente para ela. A nova pizza tinha molho de tomate, requeijão de queijo mozzarella e manjericão como coberturas; a combinação de três ingredientes em que as cores se assemelham à bandeira italiana. O chef viu que a Rainha gostava da pizza e deu o nome à pizza em homenagem à Rainha, daí o nome de Pizza Margherita.as Pizzas ao redor do mundo foram quando a popularidade da Pizza Margherita estava explodindo, bem como o influxo da imigração italiana para os Estados Unidos. A maioria dos imigrantes italianos eram de Nápoles, pois era uma das regiões menos ricas do país. Muitos buscaram melhores empregos e condições de vida e se mudaram para a costa leste dos Estados Unidos.como os imigrantes de Nápoles inundaram os Estados Unidos, também as pizzas. A primeira pizzaria em Nova York abriu em 1905 e foi nomeada Lombardi’s, que ainda funciona hoje.

Pizza tomou um novo giro na Cidade de Nova York, como era o alimento para a classe trabalhadora imigrantes. Tinha de ser simples, fácil de comer e encher. As Pizzas tornaram-se maiores e tinham coberturas novas como pepperoni e anchovas, e foram vendidas em grandes fatias por conveniência. Muitos trabalhadores dobraram as fatias e comeram – nas como uma sanduíche, que é a origem da pizza de Nova Iorque. À medida que a pizza se tornou popular nos Estados Unidos, muitas variações surgiram, como a pizza de Chicago e a pizza retangular de Detroit. Diferentes coberturas foram introduzidas, como pepperoni, presunto, bacon e até mesmo Ananases.

Pizza espalhados por todo o Estados Unidos e o mundo, quando pizza cadeias começou em meados do século 20. Pizza Hut começou em 1958, no Kansas, e Domino’s Pizza começou em 1960, no Michigan. As duas cadeias popularizaram a pizza como uma refeição casual ou uma refeição em tempo de jogo para muitos americanos. A Pizza Hut foi a primeira a abrir uma cadeia de restaurantes para jantares casuais e a Domino’s foi a primeira a introduzir entregas rápidas de pizza. Pizza Hut e Domino’s Pizza abriram lojas em todo o mundo e popularizaram a pizza, tornando-a no fast food favorito do mundo.

conclusão

Pizza começou como um prato em Nápoles, introduzido pelos gregos no século VII, tomando sua forma após a introdução de tomates. Tornou-se sua versão moderna após a unificação da Itália no século XIX e foi americanizada, tornando-se um dos mais populares fast food em todo o mundo. É verdadeiramente fascinante ver como os alimentos evoluem ao longo do tempo através da influência externa. Por exemplo, sem a colonização da América do Sul, o tomate não teria sido um ingrediente. À medida que a pizza continua a evoluir, eu ficaria feliz em ver qual é o próximo passo para a pizza.