Controvérsias: beber muitos batidos verdes pode ser ruim para você?
mas talvez você apenas leia algo em um blog que sugeriu que os batidos verdes não eram a panaceia da saúde que eles são feitos para ser. Talvez estejas preocupado que o teu hábito verde diário te vá morder no traseiro ao fundo da estrada.existem efeitos secundários ao beber um batido verde diário? Há pessoas que não devem beber batidos verdes? Os batidos verdes têm um lado negro?
vamos abordar as controvérsias mais comuns de smoothie verde. (Pule para uma seção clicando em qualquer um dos links abaixo.)
- Do Green Smoothies Contain Too Much Sugar?os batidos verdes irão causar aumento de peso?os batidos verdes não são demasiado altos em hidratos de carbono?devo fazer batidos verdes com menos fruta e mais verduras?os batidos verdes aumentam o risco de Diabetes?os açúcares de fruta em batidos verdes apodrecem os dentes?Kale crua vai destruir a minha tiróide?o teor de ácido oxálico (oxalato) de espinafres crus é mau para mim?a mistura destrói 90% dos nutrientes nos meus batidos? E A Fibra?não é impróprio misturar alimentos verdes / vegetais com frutas?mistura vs. mastigação: Qual é a melhor maneira?
1) os batidos verdes contêm demasiado açúcar?como Mistura de frutas doces e verduras folhosas, a maioria das calorias em batidos verdes vêm de carboidratos – particularmente frutas doces. Uma vez que a fruta doce é alta em açúcares, é um smoothie verde diário ou dois fornecendo muito açúcar em sua dieta?os açúcares naturais (como os encontrados em frutas) não causam os problemas de saúde associados com açúcares adicionados (como os encontrados em refrigerantes e produtos cozidos).
2) orientações cientificamente estabelecidas para a ingestão de açúcar publicadas pela Organização Mundial de Saúde (OMS), American Heart Association (AHA), e pelo Instituto Nacional de medicina são apenas para açúcares adicionados, e especificam que os açúcares naturais não são um problema de saúde.
3) não há nenhuma evidência de que os frutos, ou os açúcares nos frutos, causam aumento de peso, ou aumentam o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Na verdade, o corpo esmagador de estudos médicos sugerem que as dietas mais elevadas em frutas e legumes têm menor risco de obesidade e diabetes.leia mais sobre açúcar, frutose e batidos verdes.nem sequer tens de evitar frutos “glicémicos” como bananas e melancia. Leia mais sobre o índice glicêmico vs. Carga Glicêmica.
2) As batidas verdes irão causar aumento de peso?perdi 40 libras com batidos verdes e uma dieta à base de vegetais. Nos 8 anos que eu tive meu blog, eu li milhares e milhares de testemunhos de perda de peso atribuídos a smoothies verdes.surpreende-me verdadeiramente que haja uma controvérsia sobre o uso de batidos verdes para perda de peso.vou abordar algumas das controvérsias mais específicas relacionadas com a perda de peso abaixo. Se você começou a beber batidos verdes e ganhou peso, ou não perdeu nenhum peso, em seguida, leia estas dicas para o que correu mal.teor de açúcar dos frutos e aumento de peso: os açúcares que ocorrem naturalmente nos alimentos inteiros (como os frutos) não causam aumento de peso.controvérsia da redução de calorias: A mais recente exposição sobre a” falta de saúde ” das batidas verdes cita este estudo de saúde comparando a saciedade de diferentes formas de fruta (maçã inteira, molho de maçã, sumo de maçã e sumo de maçã com fibras adicionadas) e como afeta a ingestão total de calorias.o estudo concluiu que a ingestão de uma maçã inteira reduziu a ingestão de calorias da refeição seguinte em 15%, enquanto consumia molho de maçã, diminuiu a ingestão de calorias em 6% na refeição seguinte. Beber sumo de maçã com fibra reduziu o consumo calórico de uma refeição em apenas 1%, enquanto o sumo de maçã puro aumentou a ingestão de calorias em 3%.os pressupostos baseados nos dados apresentados neste estudo sugerem que a ingestão de frutos inteiros promove uma diminuição significativa do consumo de calorias, ao passo que os frutos puros não são tão eficazes na redução da ingestão global de calorias. No entanto, há uma grande diferença entre um smoothie verde fresco e molho de maçã cozido. Você nem pode comparar os dois como eles contêm alimentos diferentes e são processados de maneiras completamente diferentes.
Além disso, a conclusão do estudo afirma explicitamente que “é necessária mais investigação para testar os efeitos do consumo de diferentes formas de fruta no consumo de energia durante longos períodos de tempo antes de conclusões sobre o papel da fruta em diferentes formas de gestão do peso pode ser feito.”
embora faça sentido que consumir molho de maçã pode não ser tão satisfatório, um batido verde – especialmente quando é consumido como uma refeição – está enchendo e resulta em menor ingestão calórica geral.uma refeição de caloria-suficiente para um batido verde irá satisfazer a sua fome até à próxima refeição e reduzir a ingestão total de calorias durante o dia – a menos que o resto da sua dieta não seja saudável.
excesso de calorias de batidos verdes porque você não está mastigando – os: eu recentemente li um argumento afirmando que beber batidos verdes poderia adicionar até 100 excesso de calorias por refeição, porque mastigar queima calorias, onde beber não faz. Portanto, comer as verduras numa salada é melhor para a perda de peso do que beber as verduras num batido.não sei como é que eles tiveram a ideia de que mastigar uma refeição consome 100 calorias. Os meus cálculos estão mais perto de 27 calorias consumidas por mastigar durante uma hora. No grande esquema das coisas, queimar 27 calorias enquanto mastiga (por uma hora, lembre-se) não vai fazer ou quebrar o seu sucesso de perda de peso.
Se alguma coisa, você vai queimar mais calorias com batidos verdes, porque eles serão eficientemente digeridos e fornecer mais energia para o exercício e viver um estilo de vida ativo. E é mais provável que continues. É muito mais fácil e muito mais conveniente beber um batido verde todos os dias do que comer uma tigela gigante de salada.
3) os batidos verdes não são demasiado elevados em hidratos de carbono?
uma pergunta comum que tenho sobre as batidas verdes é sobre o seu teor de hidratos de carbono. Uma refeição típica de batido verde pode ter mais de 50 carboidratos.isso é uma coisa má? Vais ficar gorda? Vai aumentar o risco de diabetes?não. Os hidratos de carbono de alimentos inteiros comportam-se de forma diferente no seu corpo do que hidratos de carbono como massa, pão branco, arroz branco, bolachas e bebidas adoçadas.não existe uma única evidência médica que sugira que o consumo de hidratos de carbono de fruta ou outros alimentos inteiros (quinoa, arroz castanho, grãos inteiros), aumenta o risco de obesidade ou doença. Na verdade, as provas mostram o contrário!
carboidratos bons vs. carboidratos ruins: você provavelmente já ouviu falar de “carboidratos bons” e “carboidratos ruins”. Nem todos os hidratos de carbono são criados iguais. Não há argumento de que donuts, massa, arroz branco( e pão), refrigerantes e bebidas adoçadas, biscoitos e cupcakes são todos carboidratos ruins. Estes alimentos estão na vanguarda da epidemia de obesidade.no entanto, os frutos frescos, inteiros e maduros estão numa liga completamente diferente dos bolos. É uma tragédia que tantas pessoas (incluindo alguns médicos) os misturem com os “alimentos que devem ir” quando você está tentando perder peso.frutas, mesmo frutas doces como bananas, mangas e uvas não são apenas feitas de açúcar ou carboidratos. Eles fornecem excelentes fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles contêm muita fibra, o que atrasa a digestão para que você não seja atingido com uma corrida de açúcar, como você iria beber uma garrafa de refrigerante.embora seja uma boa prática limitar os açúcares adicionados, os frutos doces não contam como açúcar alimentar adicionado porque são alimentos inteiros. (Se é diabético, no entanto, poderá ainda necessitar de limitar a sua ingestão de hidratos de carbono de todas as origens – incluindo fruta.)
carboidratos não fazem você gordo, excesso de calorias fazem: excesso de calorias, ao invés de carboidratos, são a causa do aumento de peso. As calorias fornecem energia para o seu corpo, mas o excesso de calorias é armazenado como gordura. Não importa se essas calorias vêm de pizza (alto-Carbo) ou costeleta de primeira (baixo-Carbo). Não há nada de especial numa banana que faz a gordura agarrar-se às ancas. Não é o açúcar ou hidratos de carbono, é o excesso de calorias de seus hábitos alimentares diários.fundamentalmente, a perda de peso é sobre a redução da ingestão total de calorias para criar um déficit, o que força o seu corpo a queimar gordura acumulada como combustível.
portanto, não importa se você vai em uma dieta de baixo teor de carboidratos ou uma dieta de alto teor de carboidratos, você ainda precisa cortar calorias para um nível adequado para facilitar a perda de peso.as dietas baixas de carboidratos são muitas vezes promovidas para a perda de peso porque a maioria dos alimentos ricos em carboidratos não são saudáveis. São carregados com açúcares adicionados, farinha de trigo refinada, gorduras trans. Não te enchem nem te satisfazem. Fazem com que seja muito fácil exagerar nas calorias. É fácil dizer às pessoas para evitarem hidratos de carbono.os frutos frescos (e os batidos verdes), por outro lado, não contêm açúcares, gorduras ou ingredientes refinados. Enquanto um muffin de mirtilo do tamanho do seu punho pode conter 600 + calorias, seriam precisos 60 onças ou mais de um smoothie verde de mirtilo para igualar essa quantidade de calorias. Aposto que o sentirias se tentasses beber tanto!
uma substituição de 32 onças de smoothie verde irá ajudá-lo a sentir-se completo e satisfeito. A fruta doce vai ajudar a refrear o seu desejo por doces (sem todos os efeitos negativos de açúcares adicionados). E você só consumiu cerca de 350-400 calorias para o seu café da manhã (um grande começo).
minha experiência: eu fiz dietas de baixo teor de carboidratos e alto teor de carboidratos. Eu era capaz de perder peso com a dieta de Atkin, mas eu estava muitas vezes frustrado com o que eu não conseguia comer. Comer carboidratos é difícil e desejos eram uma luta constante. Meu humor era pobre e eu estava pronto para desistir da dieta uma vez que eu cheguei ao meu objetivo de peso (que, a propósito, era 20 libras a mais do que o meu peso atual).resumindo, não achei a dieta de carboidratos sustentável e recuperei todo o peso quando parei de fazer dieta.devo fazer batidos verdes com menos fruta e mais verduras?
não há necessidade de restringir ou limitar os frutos doces nos seus batidos verdes, a menos que tenha uma razão médica para o fazer.é diabético? Vejam as receitas de smoothie verde de carboidratos!em geral, os meus batidos verdes contêm 60% de fruta e 40% de verdes, em volume. Meu típico smoothie verde de substituição de 32 onças conterá cerca de 300-400 calorias (os homens provavelmente estarão mais satisfeitos com um smoothie verde de 500 calorias-cerca de 4 pedaços de fruta – banana, manga, maçã e laranja) e uma cabeça inteira de alface – romana (ou quatro xícaras de outro verde de folha). Adicionar esta quantidade de fruta fornece as calorias para fazer deste smoothie uma refeição.um batido à base de vegetais não dará calorias suficientes para ser um batido de substituição de refeições. Mesmo se você fizesse um smoothie de 32 onças com apenas uma maçã, meio cup mirtilos, e uma tonelada de vegetais e verduras, você não vai chegar em nenhum lugar perto de 400 calorias. Teria sorte em ter 200 calorias.
O problema com isso é que você ainda pode se sentir cheio da fibra, mas você corre o risco de consumir calorias, especialmente se você seguir uma dieta de alimentos crus ou alimentos inteiros. Obter muito poucas calorias irá sabotar a perda de peso e levar a deficiências nutricionais e problemas de saúde.em resumo, os batidos verdes à base de fruta podem substituir as refeições e são eficazes para a perda de peso. Além disso, a proporção de 60:40 (frutas e verduras) é melhor para o sabor, também.os batidos à base de vegetais são demasiado baixos em calorias para serem considerados refeições, pelo que são mais bem utilizados para complementar uma dieta calórica-suficiente de alimentos inteiros entre refeições ou consumidos com refeições – se assim o desejar.a não ser que esteja fisicamente incomodado com batidos frutados verdes, acho que não precisa de se preocupar em restringir a ingestão de fruta (ou de batidos verdes). Se você está preocupado com o açúcar, olhe para outras áreas da sua dieta primeiro. Cortar todos os adoçantes refinados, refrigerante/ pop, sumo de fruta, arroz branco e pão branco. Os batidos verdes devem substituir os alimentos não saudáveis.as batidas verdes aumentam o risco de Diabetes?
não há evidência para isso. Na verdade, a esmagadora evidência de décadas de estudos de saúde publicados mostram que as pessoas que consomem mais frutas e vegetais têm um menor risco de desenvolver diabetes. Não há evidências de que os açúcares da fruta causem ou aumentem o risco de diabetes.a etiologia da diabetes é muito mais complexa do que “coma açúcar, fique com diabetes”. Há muitas vezes genética, estilo de vida, ambiental e dietética (não apenas açúcar e carboidratos, mas também gordura) que desempenham um papel em vez de um simples faux pas dietético.os estudos de saúde que apontaram o açúcar como um potencial fator de risco para a diabetes especificam que os açúcares adicionados são os culpados (especificamente bebidas açucaradas), e não os açúcares naturais encontrados em frutas e outros alimentos inteiros.a ingestão de batidos verdes apodrece os dentes?os açúcares que se encontram nos frutos que se misturam num batido verde entram em contacto com os dentes e alimentam as bactérias na boca que promovem a cárie dentária. No entanto, os batidos verdes não são a única fonte de açúcares e mesmo alimentos não açucarados como nozes podem causar problemas dentários.é importante uma boa higiene dentária, independentemente do que comer. A fruta não apodrece os dentes, mas a falta de higiene dentária ou de saúde comprometida e a falta de nutrientes podem causar problemas dentários, quer se coma fruta a mais ou não.
um grande benefício dos batidos verdes é que você pode aumentar a sua ingestão verde folhoso que irá naturalmente aumentar a quantidade de cálcio, magnésio e fósforo na sua dieta – três minerais que ajudam a construir e manter ossos fortes.
7) irá a couve crua destruir a minha tiróide
Não, Não irá. Não há nenhuma evidência de que consumir duas doses de couve crua num batido verde todos os dias terá qualquer impacto negativo na função tiroideia.no entanto, a couve-roxa crua e outros produtos hortícolas crucificados como o bok choy, os brócolos e as couves podem exacerbar uma situação tiroideia existente. Pode também interferir com a medicação da tiróide.se sofre de uma doença da tiróide, é melhor consultar o seu médico ou dietético para determinar a quantidade de produtos hortícolas cruciferosos que pode consumir.se tem uma tiróide saudável, não há necessidade de se preocupar com a couve que a afecta.
8) O teor de ácido oxálico (oxalato) de espinafres é mau para mim?
não, a não ser que tenha tido, tenha tido ou esteja em risco de desenvolver cálculos renais com oxalato de cálcio.no entanto, não há evidência de que o teor de ácido oxálico nos espinafres seja nocivo de alguma forma, ou que aumente o risco de desenvolvimento de pedras nos rins.a mistura destrói 90% dos nutrientes nos meus batidos? E A Fibra?não, a mistura não transforma a sua fruta nutritiva em comida de plástico. Não há absolutamente nenhuma evidência de que a mistura irá reduzir o teor de nutrientes em 90%.a mistura também não destrói a fibra.não é impróprio misturar alimentos verdes / vegetais com frutas?
a hipótese de combinação de alimentos foi debunked há mais de 70 anos, e não é consistente com o que sabemos agora sobre a digestão humana.não existe base científica para respeitar as regras de combinação dos alimentos. Não há nada de errado em misturar verduras com frutas, ou misturar frutas ácidas (citrinos) com frutas doces (bananas). Podes misturar melões com o que quiseres nos teus batidos verdes.
11) mistura vs. Mastigar
toquei anteriormente nesta questão na secção relativa à perda de peso, mas trata – se de saber se é ou não globalmente mais saudável mastigar ou beber a sua comida-especificamente para a digestão.mastigar liberta saliva e enzimas digestivas. É o primeiro passo no processo digestivo. No entanto, isso não significa que beber um batido verde vai dificultar a digestão adequada.a Saliva é libertada à medida que bebe um batido verde. Na verdade, você provavelmente vai começar a salivar enquanto você cortar os ingredientes e adicioná-los ao seu liquidificador. Normalmente como pedaços de fruta e até verduras enquanto faço o meu batido. Isto ajuda a ligar o motor digestivo.cada gole que você tomar anúncios saliva. E o teu estômago e intestinos são perfeitamente capazes de o digerir.algumas pessoas estão preocupadas que beber batidos verdes pode causar atrofia e enfraquecimento da mandíbula. Considero este receio totalmente infundado. O teu maxilar não vai atrofiar bebendo um ou dois batidos verdes por dia.no que diz respeito à digestão, os batidos verdes são muito fáceis de digerir porque foram completamente misturados (ou mastigados mecanicamente, pode dizer-se). Se alguma coisa, um batido misturado digerirá mais eficientemente do que frutos inteiros mastigados. Ainda está a entrar na tua boca, misturando-se com saliva, e a entrar naturalmente no teu estômago.para mim, esta não é uma questão.
conclusão
infelizmente, há um monte de alarmismo no movimento de saúde natural – especialmente na blogosfera de saúde natural.leio frequentemente alarmistas, as manchetes” click bait ” sugerem que certos alimentos saudáveis estão a destruir a nossa saúde. Os defensores de baixo teor de hidratos de carbono gostam de misturar hidratos de carbono saudáveis, como fruta, com hidratos de carbono ruins.há muita confusão por aí sobre o que é bom para ti e o que não é. Mas, em última análise, todos os especialistas estão de acordo: comer mais frutas e legumes.os batidos verdes são uma forma saudável de aumentar o consumo de fruta e legumes – especialmente os verdes folhosos! Eu e o meu marido tomamos um batido verde ao pequeno-almoço todos os dias desde janeiro de 2008! E como o autor de um site muito popular de smoothie verde, eu ouvi de milhares de pessoas que perderam peso e melhorou dramaticamente sua saúde com smoothies verdes.portanto, seja cético de qualquer alegação de que um alimento saudável está “destruindo” a sua saúde. Artigos como estes semeiam confusão e tomam uma abordagem holística à dieta e estilo de vida.desfrute dos seus batidos verdes!
Oi! Sou a viciada em smoothie Tracy – green desde 2008 e criadora de BLEND: um Smoothie Cleanse Verde de 10 dias.
BLEND! está à venda por apenas 5 dólares. Não perca esta oportunidade de melhorar a saúde, aumentar a sua energia e sair da sua dieta!
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