do irã: o Cultivo do açafrão em uma instalação vertical

Iran é responsável pela maior parte do global açafrão cultivo e eles estão orgulhosos de ser o fornecedor global do que é conhecido como o tempero mais caro do mundo. Uma vez que é um produto super caro, há um monte de interesse em maneiras de aumentar a produção ou diminuir a perda no crescimento. Você poderia ter adivinhado: crescer dentro de casa oferece oportunidades. Ardalan Ghilavizadeh, Sr agrónomo, partilha as suas ideias sobre o crescimento do açafrão dentro de casa.

o Açafrão produtores são tudo em um: eles crescem as flores de açafrão das lâmpadas e também para o processo de molhado flores, de tal forma que apenas os estigmas é seca e pode ser usado para o tempero. Todo o processo é extremamente trabalhoso e com os custos trabalhistas subindo em todo o mundo – também no Irã – pode facilmente tornar-se interessante investir em maneiras de diminuir a necessidade de trabalho. Ardalan Ghilavizadeh tem feito pesquisas sobre o crescimento do açafrão dentro de casa, em uma instalação vertical. Ele explica como a melhor altura para colher os bolbos de açafrão cultivados ao ar livre é na primavera. “Quando dormem, transferimo-los para armazenamento em 25 graus, com uma umidade de cerca de 75 por cento. Para prevenir doenças e danos causados por insetos, há a possibilidade de escolher bolbos maiores”, mostra Ardalan. “Cerca de 25 gramas ou mais são melhores. As lâmpadas são colocadas em caixas de madeira para a umidade. Para garantir a floração nas instalações interiores, a temperatura deve ser mantida entre 15 graus Celsius durante o dia e 10 na noite, algo que é difícil de perceber quando crescer ao ar livre. Ao crescer dentro de casa podemos crescer com luzes artificiais ou com a luz do sol.”Além disso, o CO2 também é controlado. “Na primeira fase, mantém-se em 600 ppm. Em duas semanas os rebentos atingem uma altura de 10 centímetros. Uma semana depois há uma flor, florescendo leva mais duas semanas.”

” A qualidade do açafrão cultivado no interior é melhor do que o cultivo no exterior, uma vez que controlamos a temperatura”, diz Ardalan. “Do que também a desordem e as doenças raramente ocorrem em plantações internas e quando elas ocorrem, podemos controlá-las mais facilmente do que ao ar livre. Isto significa que a qualidade das culturas é muito elevada.”

no entanto, a densidade e mais importante, a redução do trabalho necessário, são vantagens ainda maiores. A equipa passou muitas horas a encontrar a densidade perfeita. “A densidade em condições interiores pode ser otimizada. No nosso salão de 60 metros podemos cultivar 4 toneladas de lâmpadas de açafrão. Em seguida, a cada 70 kg de flores molhadas dá 1 kg de culturas secas, então você poderia dizer que cada tonelada de bolbos de açafrão resulta em dois kg de material seco. No final, isso significa que podemos crescer a mesma quantidade em 100m2 dentro de casa como nós crescemos em 1 hectare de cultivo ao ar livre.”

In addition to saffron he’s also active in mushroom growing – something that is of course done indoors as well. “E a forragem também pode ser cultivada hidroponicamente e dentro de casa. Vemos grandes oportunidades para isso no Irã.”