Esta receita de bolos de salmão isentos de glúten (Paleo, baixo teor de hidratos de carbono e ceto)
Esta receita de bolos de salmão isentos de glúten foi actualizada e inclui um vídeo de cozimento para que possa ver como fazer os seus bolos de salmão. Você vai encontrar o vídeo logo acima do cartão de receita na parte inferior do post.
salmão é definitivamente o meu peixe favorito. Na verdade, devo dizer que é uma das minhas comidas preferidas. A minha família diz sempre que quando formos a um restaurante, vou pedir salmão se estiver no menu. os salmões são bons para ti?
salmão é um dos melhores tipos de peixe que você pode adicionar à sua dieta: é uma fonte maravilhosa de proteína magra e é carregado com Omega-3s para a saúde do cérebro e coração. Bolos de salmão sem glúten são uma maneira divertida de desfrutar de salmão para o almoço ou jantar.
modifiquei a minha receita até que ela estava certa: o equilíbrio perfeito de crocante no exterior, úmido no interior, ingredientes saudáveis, e maravilhosamente saboroso. 100% sem glúten e paleo!
salmão selvagem vs. salmão de viveiro
para os bolos de salmão mais deliciosos, recomendo a utilização de salmão do Alasca Selvagem. Como referi na minha receita de sopa de salmão, prefiro sempre comprar peixe selvagem devido aos muitos problemas associados ao peixe de viveiro.leia mais sobre as diferenças entre o salmão selvagem e o salmão de viveiro na fábrica. todos os salmões do Alasca são garantidos selvagens e capturados de forma sustentável. É ilegal cultivar salmão no Alasca. Aqui está um excelente site com informações sobre salmão do Alasca.o salmão que eu usei nestes bolos de salmão estava congelado no Alasca do Copper River Seafoods. O salmão é selado a vácuo numa porção de 12oz. O nosso supermercado local transporta – o, mas também pode comprá-lo na sua loja online.pelo que li, parece que o salmão congelado é tão bom para ti como o salmão fresco.embora o salmão selvagem do Alasca possa ser um pouco caro, considere isto: é menos gordo e contém mais proteína do que o salmão de viveiro. Também contém mais ómega-3s e sabemos como são bons para nós.a conclusão é que um filete de salmão selvagem mais pequeno é mais nutritivo do que um pedaço maior de salmão de viveiro. Para estes bolos de salmão, usei apenas um pacote de 12 onças de porções de salmão de Copper River Seafoods.
Ingredientes
- manteiga para cozinhar o salmão em
- salmão
- cebola
- cebolinha
- sal e pimenta
- limão
- Old Bay Tempero
- ovos
- alho
- sem glúten maionese (nós como o Primal Cozinha abacate mayo)
- e óleo de abacate
Instruções
*Free printable receita cartão está disponível no final do post.hora de fazer os bolos de salmão! Primeiro, cozinho o salmão com manteiga na pele do forno durante 15 minutos. Uma vez removido do forno, é muito fácil descascar a pele, e como o salmão de Copper River Seafoods já está sem ossos, não há necessidade de remover quaisquer ossos.numa grande tigela misturadora, parto o salmão com um garfo. Depois atiro Cebola, Cebolinho, sal, pimenta e limão, e tempero da baía velha para uma maravilhosa combinação de sabores.
para fazer o gosto de limão, você vai precisar de um microplano. Ralar apenas a camada exterior da pele, rodando o limão para apenas o gosto e não o fundo branco que pode ser amargo.por fim, misturo ovos, alho e maionese.
tudo o que resta fazer é dividir a mistura em seis bolos de salmão e esperar que sejam colocados no frigorífico durante 30 minutos. Quando estou pronto para o passo final dos bolos de salmão, aqueço o óleo numa grande frigideira sobre o calor médio.eu gosto de cozinhá-los ligeiramente para que sejam agradáveis e crocantes por fora.
Qual é o óleo mais saudável para fritar?recomendo fritar os teus bolos de salmão em óleo de abacate como faço com as minhas batatas fritas caseiras mais saudáveis. Óleo de abacate refinado é altamente nutritivo e carregado com antioxidantes.Leia tudo sobre seus benefícios para a saúde aqui e aqui. É muito estável de calor, com um dos mais altos pontos de fumaça tornando – se um dos melhores óleos possíveis para fritar.se você usa óleo de abacate, óleo de coco ou azeite extra-virgem, você não precisa ter uma chama alta. Basta manter a chama no meio e certifique-se de que o óleo não começa a fumar.cozinho os bolos de salmão durante 3 minutos de cada lado, e estão prontos para desfrutar!
dicas e notas de receita
- Esta receita foi actualizada com um vídeo de cozinha para que possa ver como fazer os seus bolos de salmão. Você vai encontrá-lo logo acima do cartão de receita no final do post.No abacate mayo? Se preferir maionese normal, esteja à vontade.e se gostares de um ligeiro sabor a Coco, junta duas colheres de sopa de farinha de coco.o salmão enlatado também funciona com esta receita. Ao usar salmão enlatado, no entanto, lembre-se de se certificar de que é selvagem e que as latas são livres BPA. O salmão cor-de-rosa do Wild Planet é selvagem e vem em latas livres de BPA.que molhos são bons com peixe?molho cremoso para peixe é fantástico.claro, nenhum bolo de salmão está completo sem um delicioso molho cremoso. Decidi servir o meu com duas escolhas diferentes: molho tártaro e Sriracha mayo picante.
para a maionese Sriracha, pode seguir a minha receita caseira aqui ou apenas usar a Sriracha e a maionese compradas na loja. Sky Valley Sriracha é certificado como isento de glúten. Gosto de maionese de abacate.e se o comprar através do meu link da filial da cozinha Primária, terá 10% de desconto. 😊 Leia minha resenha completa aqui.se não gosta de picante, Experimente o molho tártaro. Minha receita é rápida e fácil e muito saudável também.
receita de molho tártaro saudável e rápido?Sirva este molho tártaro saudável com os seus bolos de salmão. Nesta receita, eu recomendei produtos sem glúten para você. Quando se faz caseiro, sabe-se o que está lá dentro. Subscribe
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adornar os seus bolos de salmão com cebolinho picado e desfrutar!
tem uma semana feliz e saudável.
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couve-flor sem glúten, Plátanos servem quentes da frigideira e empilhados com as suas coberturas favoritas.puré de couve-flor cremosa – pode fazer o puré de couve-flor saber como puré de batata. Prometer.Jambalaya – esta é uma escolha maravilhosa para uma festa quando você precisa alimentar muitas pessoas ou apenas quando você precisa de um impulso extra de Diversão para começar a sua semana.gostou desta receita? Prende-o para mais tarde!
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4.5 de 10 votossem Glúten Salmão Bolos (Paleo, Low-carb, e Ceto)
Salmão bolos são uma maneira divertida de salmão para o almoço ou jantar, apenas com o equilíbrio perfeito de crocante por fora e úmido por dentro, ingredientes saudáveis e sabor maravilhoso. E encaixam-se numa forma de comer sem carboidratos!Course Main CourseCuisine AmericanKeyword gluten free salmon cakes, ketogenic salmon patties, salmon cakes paleoPrep Time 10 minutesCook Time 15 minutesTotal Time 25 minutesServings 6Calories 307kcalAuthor Barbara BianchiIngredients
- 2 tablespoons butter
- 12 ounces salmon
- 1/2 onion minced
- 2 tablespoons chopped chives
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- zest of 1 lemon
- 1 teaspoon Old Bay Seasoning for seafood
- 2 eggs beaten
- 1 garlic clove picada
- 3 colheres de sopa de glúten maionese nós como o Primal Cozinha abacate mayo
- 3 colheres de sopa de óleo de abacate
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 350 ℉
-
Adicionar 2 colheres de sopa de manteiga derretida para uma assadeira. Mergulhar filetes de salmão na manteiga e assar pele para baixo durante 15 minutos. Retire do forno e retire a pele. Numa grande tigela de mistura, parte o salmão com um garfo. Adicionar Cebola, Cebolinho, sal, pimenta, limão zest, e Old bay seasoning e combinar. Finalmente, misturar ovos, alho e maionese. Dividam-se em seis bolos de salmão. Deixar colocar no frigorífico durante 30 minutos.
-
Now, heat oil in a large skillet over a medium heat. Cozinhe os bolos de salmão durante 3 minutos. Cuidadosamente vire com uma espátula e cozinhe por mais 3 minutos. Servir com molho tártaro ou maionese picante e guarnição com cebolinho picado.
notas
- Esta receita foi actualizada com um vídeo de cozinha para que possa ver como fazer os seus bolos de salmão. Vai encontrá-lo por cima do cartão de receita.No abacate mayo? Se preferir maionese normal, esteja à vontade.e se gostares de um ligeiro sabor a Coco, junta duas colheres de sopa de farinha de coco.o salmão enlatado também funciona com esta receita. Ao usar salmão enlatado, no entanto, lembre-se de se certificar de que é selvagem e que as latas são livres BPA. O salmão cor-de-rosa do Wild Planet é selvagem e vem em latas livres de BPA. Certifique-se de drenar seu salmão enlatado e secá-lo em toalhas de papel para que seus bolos de salmão não será muito molhado.recomendo fritar estes bolos de salmão em óleo de abacate como faço com as minhas batatas fritas caseiras mais saudáveis. Óleo de abacate refinado é altamente nutritivo e carregado com antioxidantes. É muito estável de calor, com um dos mais altos pontos de fumaça tornando – se um dos melhores óleos possíveis para fritar. Se você usa óleo de abacate, óleo de coco, ou azeite extra-virgem você não precisa ter uma chama alta. Basta manter a chama no meio e certifique-se de que o óleo não começa a fumar.
Nutrição
Calorias: 307kcal | Carboidratos: 0.4 gvocê fez esta receita? Queremos ver! Tire uma foto e coloque @gutenfreehomestead no Instagram.
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Sobre Bárbara Bianchi
Barbara gosta de trazer a diversão para a cozinha e alimentos saudáveis para a mesa. Ela também gosta de beber café, comer um pouco de chocolate, ler um bom romance, ir para passeios e passar o tempo com sua família e amigos.
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