Feijão-Lima com presunto e receita de arroz

siga as nossas instruções passo-a-passo, ilustradas com fotografia para aprender a fazer esta feijão-Lima com presunto e receita de arroz. Receita de impressão incluída.

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anos atrás, durante aqueles invernos longos, duros e frios, quando todos os legumes frescos do jardim foram muito longe, as pessoas confiaram em feijão seco para levá-los através.

Os tempos eram difíceis, por isso muitas vezes tinham de ser criativos e transformar um pote comum de feijões secos em algo um pouco especial. Ou isso, ou só precisavam de esticar o pouco que tinham para alimentar uma família grande.acho que foi assim que surgiram receitas como feijão-Lima com presunto e arroz, por necessidade, mais do que tudo. Mas, devido a esses tempos, o sul criou alguns pratos muito saborosos e duradouros.

Combine tudo isso em uma receita de um pote, e você tem uma refeição que não só é deliciosa, mas preenche a barriga e a alma ao mesmo tempo.uso presunto, carne lateral, bacon ou javali para muitas das receitas vegetais que fiz aqui sobre o sabor do Sul. Tento manter algumas na mão A maior parte do tempo.este pode não ser um dos nossos pratos mais bonitos, mas certamente sabe bem. Espero que tente.os meus agradecimentos à Kathryn R., um dos subscritores da nossa Newsletter por me lembrar disto.cozinhei – o como uma refeição de panela, mas as pessoas também cozinham os feijões com presunto, depois servem-no sobre arroz preparado. A escolha é tua. Vai saber muito bem de qualquer maneira.pronto para tentar? Muito bem, vamos para a cozinha e… vamos cozinhar!feijões com presunto e arroz, vai precisar destes ingredientes.feijão-Lima com presunto e arroz – vai precisar destes ingredientes.as coxas de presunto são cortadas em fatias ou em pedaços inteiros. É muitas vezes fumado e geralmente bastante salgado. É um favorito do Sul para temperar um grande pote de feijão ou verduras. Estou a usar a versão cortada porque era a única coisa disponível do meu merceeiro.

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Se você está usando feijão Lima seco, você vai precisar ensopá-los em água durante a noite primeiro.esvazie os grãos secos em uma tigela grande, depois separe-os para remover quaisquer grãos descolorados, rochas ou pedaços de lixo que possam estar neles. Uma vez que os feijões não foram colhidos à mão, é possível que a maquinaria que está a ser usada para os apanhar também poderia ter recolhido alguns pequenos pedaços de lixo ao longo do caminho.descartar qualquer feijão ruim, em seguida, cobri-los com um par de polegadas de água fria. Deixe – os passar a noite a hidratar os feijões secos. Se você está com pressa, Você também pode seguir as instruções geralmente encontradas na maioria dos sacos para levá-los a velocidade muito mais rápido.

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No dia seguinte: é assim que vão ficar na manhã seguinte. Como podem ver, incharam um pouco. Vamos deixá-los ficar na água por mais alguns minutos, pois precisamos de preparar a nossa panela para começar a cozinhá-los.

Por favor, note que vamos drenar os grãos antes de adicioná-los ao pote.feijões com presunto e arroz, fatias de presunto em água a ferver.
pegue um grande pote e encha-o um pouco mais a meio caminho com água. Coloque isto no topo do fogão e ajuste o calor para cerca de meio. Deixa a água ferver, e depois atira o presunto para a água.se estiver a observar a sua ingestão de sal, pode querer enxaguar o presunto, ou mesmo colocá-lo numa taça de água e deixá-lo ensopar durante uma hora antes de começar a cozinhá-lo. Eles podem ser muito salgados algumas vezes, por isso tenha isto em mente.na foto acima, deixei os presuntos cozinharem por cerca de 15 minutos, depois tirei a espuma branca que flutuava para o topo. Isto é muitas vezes referido como algumas “impurezas” e é geralmente escavado fora e jogado fora.feijão-Sabre-Do-Madagáscar Com Presunto e arroz, adicione as favas-Do-Madagáscar ao pote de água.após os presuntos terem cozinhado durante cerca de 20 minutos, adicione os feijões ao pote drenados.deixei o meu descoberto e deixei-os cozinhar uma hora antes de testá-los para ver se estavam perto de ser feitos.

O tempo de cozedura nos grãos vai variar de modo que você vai precisar verificá-los após uma hora ou mais. Algumas pessoas deixam-nos cozinhar durante 2 horas ou mais. Mas, uma vez que eles estão ficando moles e perto de ser feito, vamos em frente e adicionar os ingredientes restantes.feijão-Sabre com presunto e arroz, adicionar a pimenta preta.adicione a pimenta preta.feijões com presunto e arroz, adicionar o açúcar.adicione o açúcar. Isto não é sal. Nós realmente não vamos adicionar qualquer sal, porque o sal que já está nos presunto hocks deve ser suficiente para adicionar um bom sabor.a mamã sempre adicionou um pouco de açúcar à maioria dos vegetais. Parece melhorar o sabor.feijão-frade com presunto e arroz, adicionar o arroz.antes de adicionar o arroz, dê uma boa olhada no nível de líquido no seu pote. Você pode precisar adicionar um pouco mais se um monte dele ferveu.o arroz vai absorver muito líquido quando começar a cozinhar. Tens de ficar de olho nisto para os teus feijões não secarem o suficiente para queimarem ou queimarem. Não me perguntes como sei isto, agradece-me mais tarde por este conselho. Está bem? Sorria.feijão-Sabre-De-Lima com presunto e arroz, agitar tudo bem.Agite bem tudo junto.

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ponha uma tampa no pote e deixe tudo cozinhar por cerca de 15 minutos mais.

é melhor verificar o arroz cerca de 10 minutos depois de colocá-lo para ter certeza de que ainda tem líquido suficiente no pote. Vais ficar surpreendido com a rapidez com que começa a secar-te.se precisar de adicionar mais líquido, pode adicionar um pouco mais de água quente ou caldo de galinha, se tiver isso à mão. Apenas o suficiente para manter os feijões e o arroz num estado ligeiramente húmido.= = = Feijão-De-Lima com presunto e arroz, cozinhe até que o arroz e o feijão estejam prontos.
cozinhe o prato até que os grãos e o arroz estejam prontos. Como podem ver, o presunto estava completamente cozido e a cair-me em cima.tive de adicionar mais líquido ao meu. O arroz encharcou o líquido da panela quando começou a cozinhar. Então, adicionei duas xícaras de caldo de galinha ao pote assim que removi a tampa. Mais uma vez, fica de olho nele para que os teus feijões não queimem e fiquem no fundo do pote.pode também agitar o arroz cerca de 10 minutos depois de entrar no pote. O arroz tem tendência a afundar-se até ao fundo, por isso mexe-se depressa.Feijão-De-Lima com presunto e arroz, desfrute.aproveita!basta adicionar pão de milho ou bolos de hoe, e você tem uma refeição. A não ser, claro, que queira juntar algumas verduras para acompanhar. Mas, se me conhece, não sou grande fã dos verdes. Sorria.

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