Frango frito arroz (鸡肉炒饭)
para um jantar super rápido e super delicioso, o meu frango frito arroz está lá para você, com sabor completo e mais rápido do que qualquer entrega!
às Vezes é difícil saber o que fazer com aqueles despensa grampos agora. Podes ir e vir entre a tua despensa e o teu congelador a tentar descobrir algo diferente para fazer. Muitas vezes, tendemos a fazer as mesmas coisas vezes sem conta. Tudo o que faz é tornar-nos mais felizes por algo que não podemos ter. tenho de admitir que um dos meus prazeres culpados é o arroz frito de frango congelado do Trader Joe’S. Com o distanciamento social a complicar as nossas mercearias, criei esta versão imitadora para fazeres o prato na tua própria cozinha. Vou mostrar-te como levar o arroz a essa textura frita e como trazer o teu frango suculento, com um molho saboroso e ligeiramente doce.
Ingredientes
você desejo de frango frito, arroz agora? Podes pensar que não podes tê-lo enquanto estiveres a salvo em casa. mas a verdade é que pode comer arroz frito de galinha se tiver frango, arroz, ovos e vegetais congelados na sua cozinha. Com meus passos simples abaixo, você será capaz de fazê-lo exatamente como o seu lugar favorito take-out faz, só que melhor.
Culinária notas
Por dia-velho arroz
Quando se trata de arroz frito, o mais velho o arroz, melhor o resultado. Por “arroz do dia”, entende-se o arroz remanescente que foi refrigerado ou mesmo congelado (e descongelado) durante pelo menos um dia ou mais. Quando o arroz fica no frigorífico durante dias, os grãos perdem humidade e tornam-se mais secos. Então eles vão se separar facilmente e criar um resultado mais crocante para o arroz frito.marinar o frango passa 5 minutos a marinar o frango. Dá ao frango um sabor muito rico e mantém a carne macia. Não leva tempo para colocar a marinada juntos, e você pode deixar o frango marinar enquanto prepara o resto dos ingredientes.
What pan to use
You don’t need a wok to make amazing restaurant-quality chicken fried rice, either. Já mergulhei em como montar uma estação de stir-fry no passado. Resumindo, é totalmente possível (às vezes ainda melhor) usar uma grande frigideira para fazer o seu arroz frito de frango. A chave é manter a panela quente o tempo todo e torrar o arroz o tempo suficiente para fritar. Você pode usar uma panela não-reticente ou ferro fundido ou aço de carbono. Se você usar uma placa de ferro fundido ou aço de carbono, você pode precisar de usar mais óleo para evitar que o arroz cole à placa.
processo de Cozimento
- Espalhe o frango na panela em uma única camada
- Panela frite até dourar
- Refogue a cebola verde com uma quantidade generosa de óleo
- Adicione o arroz e torradas-lo completamente
- Despeje o molho e misture bem
- leve o arroz para um lado do tabuleiro, de modo que você pode cozinhar os vegetais mais rápido
- Misture tudo e mova-o para um lado da panela, assim, você pode usar o outro lado para misturar os ovos
- Mexa juntos tudo e servir!
com as minhas pontas, transformará alguns ingredientes simples num prato memorável e satisfatório. Faça este arroz de frango frito o seu prato principal ou servi-lo como um lado, juntamente com uma das minhas outras receitas chinesas saborosas. Pode fazer o seu tempo em auto-isolamento passar mais rápido e certamente vai tornar as coisas mais deliciosas!
faça a comida em casa com estas receitas:
- Egg Drop Sopa
- , Doce e Azedo, carne de Porco
- Pimenta-do-reino Bife
- 4-Princípio de couve chinesa Frite
- Chinês Berinjela com Molho de Alho
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Arroz Frito De Frango (鸡肉炒饭)
Ingredients
- 8 oz (225 g) chicken thighs , cut into 1/2” (1 cm) pieces (or chicken breast)
Marinade:
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons Shaoxing Wine (or dry sherry)
- 1 teaspoon cornstarch
Sauce:
- 2 tablespoons soy sauce (*Footnote 1)
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1/2 teaspoon sugar
- 1/4 teaspoon white pepper (or black pepper)
Rice:
- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim (*nota de Rodapé 2)
- 4 cebolas verdes , picadas (ou 1/2 cebola pequena cortada em cubos)
- 4 xícaras de arroz frio (*nota de Rodapé 3)
- 1 xícara de congelados vegetais misturados
- 3 ovos , espancado
Instruções
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Combinar o frango com a marinada em uma tigela pequena. Misturar até o frango estar uniformemente revestido. Deixe marinar enquanto prepara os outros ingredientes.
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adicione os ingredientes do molho e misture bem.
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Use seus dedos ou um garfo para separar qualquer aglutinados grãos de arroz antes de cozinhar.
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Heat 1 tablespoon of oil over high heat in a large skillet until hot. Espalha o frango marinado numa única camada na panela. Cozinhe sem se mover até o fundo ficar dourado, 2 minutos ou mais. Flip para cozinhar o outro lado até golden, mais 2 minutos. Mexa algumas vezes, e depois transfira o frango para um prato.
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adicionar 2 colheres de óleo e cebolas verdes. Cozinhe e mexa para libertar a fragrância, 30 segundos ou mais. (*Nota 4)
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adicionar o arroz e transformar-se em calor médio-elevado. Agitar para separar os grãos e revestir os grãos uniformemente com o óleo. Deixe a torrada de arroz, mexendo ocasionalmente, até que o arroz pareça seco e crocante, cerca de 5 minutos. Vire para o calor médio se a panela ficar muito quente.
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Pour in the sauce. Agitar e cozinhar até que o arroz seja revestido uniformemente.
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leve o arroz para um lado da panela. Adicionar 1/2 colher de óleo para o outro lado e, em seguida, os vegetais congelados. Cozinhe até que os vegetais sejam totalmente descongelados e o excesso de umidade é cozido fora, de 1 a 2 minutos. Agite tudo junto e mova tudo para um lado da panela novamente.
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adicione o restante 1/2 colher de óleo ao lado vazio da panela e despeje nos ovos espancados. Cozinhe até o fundo estar pronto. Mexa algumas vezes para mexê-lo, e depois mexa-o juntamente com o arroz.
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adicionar o frango cozido de volta à panela. Agite tudo junto.
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Serve quente como prato principal ou lateral.
notas
- pode adicionar 1 molho de soja escura de colher de chá para adicionar cor ao arroz.se o seu frango tiver excesso de gordura, pode apará-lo e torná-lo muito fraco. Você pode usar esta gordura renderizada para substituir alguns, para todos, do óleo de cozinha nesta receita (dependendo de quanto você recebe) para algum sabor de frango adicionado e riqueza.o arroz que foi armazenado no frigorífico ou no congelador funcionou melhor. Será menos pegajoso e os grãos se separam mais facilmente, o que cria arroz frito melhor.se usar cebola em vez de cebola verde, cozinhe até o amaciamento da cebola e a aresta ficar ligeiramente carbonizada, 3 a 4 minutos.
Nutrição
Se der uma tentativa a esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, classifique-o (uma vez que você tenha tentado), e tire uma foto e etiquetá-lo @omnivorescookbook no Instagram! Adorava ver o que te ocorre.receitas de arroz frito mais deliciosas receitas de arroz frito mais deliciosas arroz frito camarão arroz frito 15 minutos carne de porco frito arroz frito fácil carne de bovino arroz frito 3 ingredientes arroz frito ovo frito P Lilja Walter faz parte da equipa de receitas da Omnivore e trabalhou em estreita colaboração com a Maggie para desenvolver e teste esta receita .