gripe aviária: é seguro comer frango e aves de capoeira? Aqui está o que a OMS recomenda

Índia recentemente relatou o surto de gripe aviária ou gripe aviária em diferentes estados. Até agora, Himachal Pradesh, Madhya Pradesh, Kerala e Rajasthan confirmaram o surto. O centro emitiu um aviso e criou uma sala de controle na capital nacional para acompanhar a situação e conter a propagação. No entanto, ainda não foram notificados casos de transmissão da gripe aviária em seres humanos. O que é a gripe das aves? De acordo com a Organização Mundial de saúde, é um tipo de vírus da gripe (vírus H5N1) que causa doença respiratória grave em aves.ocasionalmente ocorrem casos de gripe aviária em seres humanos. Transmite-se em seres humanos quando a pessoa entra em contacto próximo com a ave morta ou viva, afectada pelo vírus H5N1. No entanto, a transmissão da infecção de pessoa para pessoa ainda não foi notificada.levanta-se a questão de saber se é seguro consumir frango, pato, ovos ou qualquer tipo de ave durante este período de tempo. Vamos descobrir o que a OMS recomenda.”é seguro comer aves de capoeira e aves de caça devidamente preparadas e cozidas”, diz uma declaração no site da OMS. O vírus é dito ser sensível ao calor; portanto, cozinhar sua comida em pelo menos 70 Graus Celsius (Temperatura normal de cozimento) pode matar o vírus em sua comida. A organização recomenda ainda a preparação de galinhas, ovos, etc, seguindo uma prática de higiene completa.

” um grande número de infecções humanas com o vírus H5N1 esteve ligado ao abate doméstico e ao manuseamento subsequente de aves doentes ou mortas antes da cozedura. Estas práticas representam o maior risco de infecção humana e são as mais importantes a evitar”, afirmou.o ministro da pecuária, Pescas e laticínios Giriraj Singh afirmou recentemente que não há nada para se preocupar com a situação. É preciso cozinhar carne e ovo completamente antes de comer para evitar qualquer complicação.há relatos de morte de aves selvagens e migratórias devido à gripe das aves em alguns lugares. Não é preciso entrar em pânico. É aconselhável cozinhar completamente carne e ovos antes de comer. Os estados foram informados e estão a receber a ajuda e o apoio necessários.”ele twittou em Hindi.