Japonês Sopa de Cebola com Cogumelos
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sopa de cebola japonesa com cogumelos pode ser apreciada durante todo o ano. esta receita de sopa japonesa é baseada na sopa hibachi e preparada com caldo, cebola, cebola e cogumelos shiitake.
mais abaixo eu compartilho como fazer esta maravilhosa receita de sopa japonesa com um vídeo e receita para imprimir.
o Que é o Japonês sopa de cebola com cogumelos?
sopa de cebola japonesa com cogumelos é uma sopa comum servida em restaurantes hibachi em todo o continente norte-americano como uma refeição inicial, uma vez que a sopa é um caldo claro e sopa de cebola leve.
O objetivo da sopa é preparar o estômago para o resto da refeição vindoura, que geralmente é mais pesada na natureza e contém carne, como bifes de carne.Hibachi Steakhouse tem toda a sua opinião sobre esta sopa, com alguns estabelecimentos saltando os cogumelos todos juntos para torná-la mais como uma sopa de cebola francesa (menos o queijo e a farinha).
no entanto, a sopa de cebola japonesa não é uma sopa miso-baseada, mas usa um caldo de carne em vez disso.
os ingredientes usados nesta sopa de cebola Japonesa são todos inspirados pelas várias variedades regionais japonesas de sopa de cebola e sopa de cogumelos, mas definitivamente não é uma tradicional sopa japonesa de cebola ou cogumelo, mas uma sopa inspirada no estilo ocidental Japonês.você vai adorar esta sopa de cebola Japonesa se você não é um fã de sopas miso ou se você gosta de refeições inspiradas na Ásia leve que têm um toque ocidental para ele.
Ingredientes para o Japonês sopa de cebola com cogumelos
eu gosto de usar branco macio concurso cebolas para este Japonês sopa de cebola.
assim, em vez de usar uma cebola grande, eu tendem a usar 3 cebolas jovens menores, porque o sabor tende a ser mais delicado.
então, é claro, cebolinhas são outro grande jogador nesta sopa de cebola Japonesa. mais uma vez, as cebolinhas também têm bolbos moles.para os cogumelos, uso sempre cogumelos shiitake por causa do sabor que dão à sopa. os cogumelos de Botão não têm o mesmo efeito.
pode usar cogumelos de botão nesta sopa clara, mas não será completamente a mesma experiência.além disso eu uso cogumelos shiitake desidratados porque eles podem ser armazenados por um longo período de tempo e porque eu obtê-lo forma um viajante japonês de Osaka que vende, todos os anos novamente, uma carga cheia durante Dezembro. os cogumelos shiitake secos valem ouro e melhoram imensamente a sopa ou a refeição!se planeia usar cogumelos shiitake secos nesta sopa em vez de cogumelos frescos, pode fazer o seguinte: lave o seu cogumelo e coloque-o numa tigela com 300 ml de água (10.14 fl oz/1 ¼ cup).deixe os cogumelos molhar durante pelo menos 30 minutos.tira os cogumelos e passa-os pela água limpa. Corta os cogumelos pequenos.
além disso, você também vai precisar de um caldo claro. descobri que um caldo de carne clara é a melhor escolha, mas também pode usar um caldo vegetal ou, se preferir, um caldo de frango.Gengibre, Alho, Molho De Soja e pimenta preta também são adicionados na sopa e não devem ser ignorados.
Alimentares aplicativo para o Japonês sopa de cebola com cogumelos
- sem Glúten
- Low-carb
- Vegan (se você usar o caldo de legumes)
Como fazer Japonesa Sopa de Cebola com Cogumelos?
para fazer esta cebola japonesa com cogumelos é realmente bastante fácil e rápido também.
para preparar os ingredientes irá demorar cerca de 8 minutos do seu tempo. cozimento a sopa demora cerca de 20 minutos todos juntos, basta deixar a sopa a ferver lentamente, uma vez que todos os ingredientes foram adicionados.comece por manter todos os seus ingredientes frescos prontos antes de começar a cozinhar. corta a cebola e afasta a cebola para a cebola de mola, basicamente corto os caules verdes dos bolbos de cebola branca e corto os caules verdes, de modo a usá-los como um protector para os olhos e uma guarnição refrescante para a minha sopa de cebola Japonesa. a ampola branca é simplesmente cortada e adicionada à cebola branca.os cogumelos também são pequenos e o gengibre e o alho são pequenos. aquecer uma panela e adicionar o óleo e as cebolas em fatias. frite a cebola macia e depois pode fritar a cebola crocante também.depois disso, adicione o gengibre e o alho e o cogumelo antes de verter no caldo de carne e na água. temporada com molho de soja e pimenta preta. verifique se a sopa precisa de sal, a minha não precisava de sal.deixe a sopa de cebola japonesa com cogumelos ferver em baixo calor durante 10-15 minutos coberta.
então você é apenas deixado com a adição das peças de cebola verde para a sopa como uma guarnição e servindo a sopa quente em tigelas.ferramentas úteis para fazer e servir sopa de cebola:
- 8 polegadas de aço inoxidável faca – Você não pode cozinhar adequadamente sem uma boa faca
- Nogueira de madeira de corte bordo – aqueles que são resistentes e vai durar uma vida inteira
- saladeiras – esteticamente Muito agradável taças de sopa
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- Limpar Sopa – uma central Europeu veg claro sopa
- Yum-Yum Molho – O hibachi Bife com Molho
- Salada de Kani – Japonês salada de caranguejo
- Frango Brócolis salteados com Cogumelos Shiitake por AvocadoPesto.com
Desfrute este Japonês sopa de cebola como uma refeição leve para o almoço com uma salada ao lado, tal como um daikon rabanete salada e um pouco de pão (eu manter um pedaço de queijo no lado também e arrebentar em que, enquanto eu gosto da minha sopa)
Você também pode servir esta sopa, como eles fazem em hibachi restaurantes como um acionador de partida
A sopa vai muito bem com o prato principal, como um bife de carne bovina. eu não hesitaria em servir a sopa com comida ocidental também porque os sabores são bastante universais.caro leitor, como planeia desfrutar desta sopa de cebola japonesa com cogumelos?por favor, sinta-se à vontade para partilhar os seus pensamentos e ideias connosco na secção de comentários mais abaixo!
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Japanese Onion Soup Recipe with Mushroom
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Ingredientes
- ▢ 1 Cebola Branca grande
- ▢ 2 Cebola Verde aka cebolinha
- ▢ médias 4 Cogumelos *ver notas
- ▢ de ½ polegada de Gengibre fresco
- ▢ 2 dente de Alho
- ▢ 1 ¼ de xícara de Caldo de Carne
- ▢ 2 ½ xícara de Água ver observação se você usou cogumelos secos
- ▢ 1 Colher de sopa de Molho de Soja
- ▢ ¼ Colher de chá de Pimenta Preta
- ▢ a gosto Sal
Instruções
-
Descasque a cebola e corte pequeno. Lave a cebola de primavera e corte em pequenas fatias também. Reserve os caules verdes de cebola para adornar a sopa.
-
corte os seus cogumelos pequenos e fique de lado. Corta o teu gengibre descascado e alho e afasta-te também.
-
in a pan adicionar o óleo e fritar as fatias de cebola com o bolbo de cebola de mola branca macio e, em seguida, um pouco crocante. Aumentar um pouco a chama para torná-los um pouco crocantes e jogar no alho gengibre, enquanto fritar em alta temperatura por um pouco antes de tirar o calor novamente.
-
adicione agora o seu cogumelo cortado e fritar durante um minuto antes de verter no caldo de carne e água (eventualmente água + água de cogumelos – ver notas). Temporada com molho de soja, pimenta preta e, se necessário, sal. Não precisava de adicionar sal à minha sopa de cebola porque a achei bastante salgada devido ao molho de soja e ao caldo de carne.
-
misture toda a sopa e deixe ferver durante 10-15 minutos cobertos.
-
Serve com caules de cebola verde picados quentes numa tigela de sopa.
Notas
- Você pode escolher a sua variedade de cogumelos. Gosto de usar cogumelos Shiitake, os meus são cogumelos secos desidratados.nesta receita, pode usar cogumelos frescos ou secos. Para usar cogumelos frescos basta cortar os cogumelos e Adicionar à sopa com o caldo mencionado e quantidades de água na receita. Para usar cogumelos secos, adicione 300 mililitros (10.14 fl oz/ 1 ¼ copo) de água aos cogumelos em uma tigela e deixe molhar por 30 minutos. Em seguida, tirar os cogumelos e pressionar para fora um pouco da água, apenas passar rapidamente através da água doce para se livrar de impurezas e cortar o cogumelo pequeno. Mantenha a água de cogumelo de 300 ml de lado porque irá utilizar essa água de + 300 ml em vez dos 600 ml da receita. The mushroom water is full of flavors and will give your soup a great depth!
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