Lasanha vegana com espinafre de Tofu ricota
outra vitória com a multidão não vegan ontem à noite! Adoro quando isso acontece.era o aniversário da minha filha, por isso queria fazer algo especial, mantendo-o vegetariano. Sua comida favorita de conforto era lasanha, então eu cavei um pouco até que eu cheguei com esta receita de lasanha Vegan com ricota de Tofu.foi um sucesso! O “Ricota” foi tão convincente, que ninguém acreditou em mim quando lhes disse que era tofu. Leve e esfarrapado com apenas twang suficiente, a minha mulher estava a comê-lo da tigela!quero dizer, o que há para não amar? Macarrão com lasanha de trigo cheio num molho marinara rico, em camadas com um queijo rico, cremoso, de tofu, de ricota de espinafre…Garfield-coma o seu coração.
Lasanha Vegan com ricota de Tofu
isto requer um pouco de pré-trabalho-mas se você tem um processador de alimentos irá muito rapidamente.
comece por descongelar uma embalagem de 10oz de espinafres congelados. Depois molha 1/4 de cajus. Ambos devem estar prontos para usar quando precisarmos deles.
Você também vai precisar de uma quantidade razoável de Marinara para esta receita.felizmente tenho esta receita para molho Marinara caseiro à mão. É rápido e simples com apenas alguns ingredientes comuns. Além disso, não tem óleo e uma fração do sódio comprado na loja. Muito mais saudável para ti – e mais saboroso também!
para as massas, usei massa de Lasanha de trigo integral. Simplesmente, ferva um pouco de água e deixa-os cair. Você vai querer cerca de 10 deles (1 extra no caso de quaisquer quebras).
siga as instruções na embalagem e, em seguida, colocá-los em um coador para drenar.a ricota era algo que eu tinha de procurar. Algumas pessoas usam Tofu, outras usam cajus, outras até usam Tahini? Eu experimentei e combinei as características que eu gostei de várias receitas diferentes e estou muito feliz com os resultados.a família adorou de qualquer maneira!
drenar um pacote de 16oz de Tofu Extra firme e, em seguida, colocar o bloco inteiro em algumas toalhas de papel. Tape o tofu com mais Toalhas de papel e depois coloque um prato ou algo plano em cima. Uma tábua de corte também funcionaria. Então põe um grande livro de receitas, ou algo pesado em cima disso. Usei uma frigideira de ferro fundido. Queremos tirar a maior quantidade possível de água daquele bloco de Tofu.entretanto, drene os cajus e adicione-os ao seu processador de alimentos. Atira o alho e dá-lhe uma volta. Quando você quase tem um pó de caju – adicione seu tofu. Parti-o em pedaços mais pequenos para o Adicionar ao processador. Injecte esta mistura até se assemelhar a queijo ricota.terminar o fabrico do queijo adicionando o resto dos ingredientes e pulsando até que se misture bem.quando o seu “queijo” estiver pronto, lave e esvazie os espinafres e adicione-os à mistura. Já deve ter descongelado o suficiente. Não se preocupe se ainda houver alguns pedaços congelados, ele vai se quebrar.Ajuste o sal e a pimenta ao seu gosto e o seu “queijo ricotta” está pronto para se espalhar.
pré-aquece o forno para 325 e tira a panela da lasanha. Está na hora da festa!lave o fundo da sua panela de lasanha com molho – o suficiente para cobrir completamente o fundo. Depois põe 3 massas lado a lado. Cobre com mais molho e depois espalha ricota por cima. Camada 3 mais massa e começar de novo. Macarrão, molho, queijo, macarrão, molho, queijo.as últimas 3 massas vão por cima sufocadas pelo resto da marinara.
coze a 325 graus durante cerca de 30 minutos.polvilha um pouco de parmesão Vegan e desfruta! como sempre, obrigado por todos os comentários amáveis, e mantenha-os vindo!
- 1batchMarinara Molho(receita link)
- 10Lasagna Macarrão (de trigo integral)
- 16ozExtra de Tofu Firme
- 1/4cupCashews(não torrado)
- 2clovesGarlic
- 1/4cupNutritional Fermento
- 1/2tspSalt
- 1/4tspBlack Pimenta
- 1tspItalian Tempero
- 2tblsLemon Suco
- 1tspApple Vinagre de Cidra
- 1boxFrozen Espinafre(10 oz)
-
pré-Aqueça o forno a 325 graus
-
Começar por espinafres e cajus ensopados preparar molho de marinara.
Receita Link para o Molho
-
Drenagem e pressione o bloco de Tofu para remover o máximo de umidade possível
-
Adicionar castanhas de caju, alho, e Tofu para processador de alimentos e pulse até que se pareça com ricota
-
Adicionar ingredientes restantes processador e pulse para misturar bem
-
Adicionar lavado e escorrido espinafre e dar-lhe um pouco mais de pulsos de até combinado
-
Adicionar cerca de 1 xícara de molho no fundo de uma forma retangular lasanha pan
-
Adicionar primeira camada de macarrão, molho e queijo
adicionar uma segunda camada de macarrão, molho e queijo adicionar uma terceira camada de macarrão e cobrir com molho restante durante 30 minutos.