massa de ceto (apenas 3 ingredientes!)

Quando se pensa sobre a comfort food, massas tende a vir até bastante. Receitas de massas têm sido compartilhadas em todo o mundo por anos e anos, mas não tem sido verdadeiramente saudável até agora. Esta receita de massa sem glúten e com baixo teor glicémico vai tornar-se o teu novo jantar favorito.

o Que é Massa Feita Com?

há uma variedade de massas diferentes no mercado agora, a partir de massas tradicionais para macarrão com grão-de-bico. Então, como é que fazias massa keto? Vamos começar a fazer a massa abaixo, mas por agora vamos falar sobre a massa tradicional e como ela é feita, a fim de comparar a nossa deliciosa massa ceto

ingredientes básicos de massa

tradicional: para fazer massa você só precisa de alguns ingredientes. A base é normalmente farinha (farinha branca branqueada ou farinha 00), Ovos, Azeite e sal. A questão é que a farinha do ingrediente principal não está isenta de glúten e certamente não tem carboidratos baixos. That means regular pasta will definitely not work on a keto diet.

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Excepto que a massa keto é muito mais alta. Usamos ovos, queijo mozzarella picado, água e gelatina.como são feitas as massas alimentícias regulares: Massa é um processo demorado que leva cerca de uma hora mãos sobre para fazer, se você é hábil… para os fabricantes de massa novato criar uma massa e rolá-la para fora pode ser uma grande tarefa. Para fazer massa você deve começar por criar um monte de farinha com um poço Central, e, em seguida, adicionar o ovo e azeite para o interior. Você terá então que amassar a massa por 10 minutos e, em seguida, deixá-la descansar por 30 minutos, ou no frigorífico por um dia. Finalmente você terá que rolar a massa e cortá-la em qualquer forma que você quiser. Massa Regular massa muitas vezes pede um acessório de massa, bem como a fim de enrolar e cortar o macarrão.

felizmente a nossa receita de massa de ceto é muito mais simples! Usamos um cortador de pizza para evitar qualquer equipamento complicado ou caro e descobrimos que ainda é feito para uma massa deliciosa. A diferença entre os dois é que o nosso é mais fácil, menos caro, e mais curto no tempo de preparação! Continua a ler para ver como conseguimos.

alternativas para massas alimentícias de ceto

Esta receita é uma das melhores receitas de massas alimentícias de ceto/ baixo teor de hidratos de carbono. Estes noodles de carboidratos baixos só têm 4 ingredientes e congelar bem para que você possa fazer um lote grande e comê-los sempre que quiser. Se você não está apaixonado por fazer seu próprio macarrão há algumas lojas pré-feitas comprou keto alternativas. Algumas opções de baixo teor de carboidratos incluem:

• massa Shirataki-nós usamos essas massas com baixo teor de carboidratos para a nossa receita favorita de Pasta Alfredo com salsicha. Eles são uma baixa caloria, baixa carb pasta alternativa, a única coisa a olhar para fora é cozinhar. Queres ter a certeza que a massa foi lavada e depois largada em água a ferver. Uma vez cozido, você precisa secá-los cozinhando em um pote sem água. Então vais querer fazer um molho e revestir a massa. Eles são um pouco mais de trabalho do que apenas ferver e servir, então isso é algo a considerar.Edamame ou massas de macarrão de soja – estes são mais próximos de uma massa tradicional, mas têm uma contagem de carboidratos um pouco mais elevada. Por servir você olhar para cerca de 20 carboidratos 13 fibra (7 net). Ainda é uma grande opção de massa de carboidratos baixo, ele só pode não funcionar para aqueles que contam hidratos de carbono totais.noodles-Zucchini tomou o mundo de keto por tempestade. Eles são uma massa de carbo que também tem fibra natural e um pouco de volume por caloria

estas são apenas algumas das atuais massas alternativas que consumiríamos em keto, mas há uma tonelada de outras opções. Há uns cheios de fibra, mas têm glúten. E outros que usam gengivas como goma xantana e goma de guar para obter sua textura. A massa de carboidratos baixa que você escolher tudo depende de suas preferências. Esta receita de massa é uma das mais limpas receitas de keto que você vai encontrar, no entanto, sabemos totalmente a sensação de apenas querer algo loja comprado às vezes!

Como Fazer Massa de ceto

fazer massa de carbo parece assustador por causa de todos os passos, no entanto, é realmente muito mais fácil do que você pensaria!

equipamento

Esta receita irá necessitar de algumas ferramentas, a maioria das quais são provavelmente coisas que você tem na mão já tornando-as muito acessíveis. Para fazer massa keto você vai precisar de uma tigela de microondas e papel de pergaminho. Nós adoramos papel de pergaminho que é 100% Non stick, mas Papel normal vai funcionar muito bem também. Você também vai precisar de um rolo para espalhar a massa fina, e um cortador de pizza para fazer tiras.

ingredientes

para começar só precisa de 4 ingredientes simples! As melhores receitas de keto incluem um ovo, e este também. Nós gostamos de usar um ovo criado de pasto porque ele tem uma gema muito mais brilhante e mais profundidade no sabor. Você também vai precisar de queijo mozzarella triturado e gelatina. Gelatina é o que te vai dar uma massa sólida que não se derrete numa poça de queijo quando o molho picante é colocado em cima.

Fazer Ceto Massas

Este 4 ingrediente ceto massa leva apenas 20 minutos de tempo de preparação e é 100% livre de glúten. Para começar a fazer esta massa você vai querer tirar uma tigela de microondas seguro. Na Taça combine a gelatina e a água. Temos de os juntar para que se gelem e se tornem grossos.

em Seguida, em outro micro-ondas bowl, derreter o queijo por 20-30 segundos até que esteja todo derretido. Certifique-se de que não há pedaços completos de queijo dentro e, em seguida, misturar rapidamente no ovo. Você quer misturar o ovo rapidamente para que não cozinhe.

uma Vez que a mistura de queijo é totalmente combinado de micro-ondas a tigela com gelatina em intervalos de 10 segundo até que todos os grãos tenham dissolvido. Finalmente, adicionar a mistura de gelatina ao queijo e agitar rapidamente novamente até que seja totalmente misturado e homogéneo. Deve começar a parecer uma massa macia agora. Se a mistura de queijo começou a arrefecer e bola para cima antes de você pode misturar na gelatina, vá em frente e microondas o queijo e mistura de ovo por 10 segundos antes de adicionar a gelatina.Transferir agora a massa para um pedaço de papel de pergaminho, deve ser lubrificada para evitar a aderência do queijo.

Dobre o papel vegetal, de modo que cobre toda a massa e você pode começar espalhando-as com um rolo. Enrolar suavemente esta massa numa massa de 2 mm de espessura. Você pode torná-lo mais espesso ou mais fino, dependendo do tipo de massa que você quer fazer.

Nós acabamos de descobrir que mais fino ceto macarrão tendem a quebrar. Uma vez enrolado coloque a massa sem glúten de ceto no frigorífico durante 10 minutos.Usando um cortador de pizza, corte a massa em sua largura de massa favorita. Adoramos fazer fettuccine livre de glúten com massa de keto.

Coloque a corte a massa de volta na geladeira para definir pelo menos uns 30 minutos. Esta receita está livre de ligantes, então você vai precisar dar o tempo de gelatina para definir e ativar.

Para servir simplesmente atirá-lo no seu favorito quente, molho de macarrão de sua escolha. Esta massa keto vai imediatamente aquecer e chegar à temperatura com o molho.

erros de massas comuns de ceto

estes são alguns erros comuns que ouvimos sobre quando se faz massa de carboidratos baixa. Embora seja normal ter alguma dificuldade na primeira vez que você faz massa, há certamente notas de receita do que você deve evitar fazer para fazer os melhores pratos de massa possível.

não ferva massa de ceto

enquanto a maioria das massas pede água a ferver, massa de ceto é um pouco diferente. Se deixares cair estes macarrão em água a ferver, eles derretem e tornam-se numa grande bolha de queijo. Não há farinha como farinha de coco para amarrar e manter isto junto. Mesmo assim, é discutível se este queijo se mantivesse estável a essas temperaturas. É melhor simplesmente jogar o macarrão em molho quente ou quente e deixá-los subir à temperatura naturalmente.a gelatina desempenha um papel vital nas massas com carboidratos baixos. Algumas receitas de keto podem pedir goma xantana, mas a nossa receita de massa de keto não. A goma xantana engrossará a massa, mas não lhe dará estrutura. A estrutura em massa de keto é super importante, porque sem ela o seu macarrão vai derreter em um pedaço de queijo. Nosso macarrão sem glúten também não tem uma base de ligante de farinha (ou mesmo farinha de coco), tornando a gelatina ainda mais importante.não combina bem um ingrediente

pode ser intimidante misturar ingredientes com rapidez suficiente para que o queijo não endureça. Como indicado acima, esta receita não tem aglutinante de farinha de amêndoa ou de coco para cortar e ajudar a incorporar ingredientes. Se o queijo começa a endurecer simplesmente microondas por 10 segundos para amaciá-lo sem cozinhar muito o ovo. Você quer um batedor uniforme, então não tenha medo de reaquecê-lo um pouco para evitar pedaços não misturados de gelatina na massa

queimar o queijo

Este é o oposto exato da última nota. Isso geralmente acontece a primeira vez que você está derretendo o queijo para começar a receita. Se você microondas o queijo por muito tempo, ele vai, sem dúvida, queimar. Queijo queimado não vai se misturar bem com os outros ingredientes. Lembre-se de ficar dentro de 20-30 segundos para intervalos no microondas com 30 segundos sendo o seu máximo de uma vez para evitar a queima.

resumo

não ferver esta massa de carbo, certificando-se de usar gelatina, mistura em todos os ingredientes, e evitar a queima do queijo são todos passos importantes para fazer massa de ceto. Sem seguir estas dicas você pode encontrar a receita não funciona tão bem como você teria esperado! Certifique-se de lembrar estas dicas da próxima vez que você fizer esta receita!

a escolha de um Molho

pode ser um desafio para encontrar o perfeito ceto molho. Há muitas opções para diferentes tipos de molhos, mas apenas alguns que são realmente keto. Alguns dos nossos molhos favoritos são:

Marinara

Este é o molho de esparguete clássico para o seu jantar de esparguete e almôndegas. Existem opções de compra de loja, bem como variações frescas. Ao fazer receitas para marcas de molho marinara muitas vezes esgueirar-se em açúcar que aumenta a contagem de hidratos de carbono. Para fazer massa keto você precisa de um molho de açúcar baixo com o menor número possível de ingredientes. As suas opções:

• caseiro: esta é normalmente a degustação mais saborosa e fresca. Você vai querer encontrar uma boa receita tradicional e verificar que é baixo carboidratos e baixo açúcar.
• da loja: temos algumas marcas que gostamos, sendo os nossos favoritos Raos e Victoria. Raos tem 5 carboidratos líquidos por servir e Victoria tem 5 carboidratos líquidos por servir. Uma receita para a melhor massa keto!o Pesto é uma cobertura de massa muito subestimada. Há toneladas de receitas de pesto on-line para fazer esta cobertura de gordura alta. As melhores versões:
  • a nossa receita caseira de Pesto!: Esta receita vai com o nosso frango pesto, mas você pode apenas atirá-lo juntos e servi-lo em cima de todos estes saborosos macarrão. Baixa em hidratos de carbono massa precisa de um bom alto teor de gordura de cobertura para um ceto dieta e este pesto traz. Nozes de qualidade e azeite e ervas frescas para completar o sabor.Da Loja: Pode ser difícil encontrar um pesto de alta qualidade, porque você tem que estar à procura de óleos de baixa qualidade. Sabe-se que os óleos vegetais causam inflamação devido à sua elevada contagem de omega 6(1). Recomendamos que se cole ao amianto à base de azeite, como a marca Mezzeta.H3 Alfredo um molho cremoso que combina bem com qualquer massa, mas especialmente a massa de keto! Nós adoramos ter um molho alfredo com frango ou salsicha para fazer uma refeição rica em gordura que vai mantê-lo cheio por horas.
    • temos duas receitas diferentes do alfredo, ambas as quais vão ficar impressionadas! O primeiro é o nosso fettucccine alfredo de camarão negro. E a segunda é a nossa massa baixa do alfredo com salsicha.
    • Da Loja: há muito pouca qualidade molhos alfredo que você pode comprar. A maioria tem óleos ruins e produtos lácteos de baixa qualidade. O único que realmente consideraríamos é a marca Raos, mas é um pouco mais caro do que a maioria das outras variações de marca loja.

    

    Mais italiano Ceto Receitas

    Quer mais delicioso italiano ceto receitas? Confira alguns dos nossos favoritos abaixo:

    • Lasanha De Ferro Fundido Keto– esta lasanha de ferro fundido é super fácil, super queijo e super delicioso! É outra refinada receita keto sem Carbo que é perfeita para preparar como comida de conforto.a galinha Caprese fácil é a receita perfeita para servir em cima desta massa de carboidratos para toda a família desfrutar. Esta receita é ótima para alguém em uma dieta keto tentando assistir carboidratos totais enquanto ainda ter um refrescante prato italiano com sabor brilhante. Além disso, é grátis para aqueles sensíveis a claras de ovos ou gemas de ovos.Keto Tiramisu– outra receita tradicional italiana que se tornou keto! É sem açúcar e uma das nossas receitas de sobremesa italianas preferidas.

    estas são apenas algumas das nossas receitas favoritas, mas há toneladas mais no nosso blog. Temos receitas com diferentes tempos de cozimento e sabores para que você possa encontrar as receitas que são melhores para você!

    ceto Pasta

    as características das massas alimentícias são infinitas com esta saborosa receita de macarrão ketogénico. Se você quer cozinhar macarrão simples coberto com manteiga e parmesão, ou macarrão caseiro extra chique caseiro macarrão com pesto esta será a receita base para você. Com o mínimo de tempo de cozedura e 30g de gordura esta receita vai tornar-se um prato básico da weeknight na sua dieta keto.

    

    

    4.36 a partir de 110 votos

    Ceto Massas

    4 ingrediente ceto macarrão é com certeza será um sucesso com a sua família. Até os italianos da casa vão ficar chocados com o quão bons são estes talharim.

    Tempo Total de 52 minutos

    Porções 1 porção

    Calorias por porção 391kcal

    Tempo de Preparação: 10 minutos

    Tempo de Repouso: 40 minutos

    confecção: 2 minutos

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    o Que Você Precisa:

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    Ingredients:

    • ▢ 1 Cup Shredded mozzarella cheese (112g)
    • ▢ 1 Large Egg Yolk (18g)
    • ▢ 2 tsp Gelatin Powder (6g)
    • ▢ 1 tbsp Water (15ml)

    Instructions:

    • em uma pequena tigela adicione o pó de gelatina e água. Whisk então deixe-o sentar-se para absorver. Será muito espesso.
    • usando uma tigela de microondas, adicione o queijo e microondas durante 20-30 segundos até que todo o queijo seja derretido. Sorvete o queijo derretido para se certificar de que não há pedaços de queijo sólido, em seguida, rapidamente adicionar na gema de ovo e whisk até que a mistura é homogénea. Cuidado para não cozinhar a gema de ovo.
    • próximo microondas a tigela com a gelatina em 10 segundos de intervalo até que todos os grânulos de gelatina estejam dissolvidos, geralmente 20 segundos no total.
    • uma vez que a mistura de gelatina esteja pronta, despeje-a sobre a mistura de queijo e misture-a rapidamente até que esteja devidamente combinada. A mistura vai começar a parecer uma massa macia. (Se a mistura de queijo tiver arrefecido, microondas durante 10 segundos antes de adicionar a gelatina.)
    • transferir a mistura de queijo para um dos lados de uma folha de papel de cozimento lubrificada. Dobre-o e, suavemente, comece a pressionar sobre o papel de cozedura para espalhar a massa uniformemente.

    retire a massa rolada do frigorífico. Usando um cortador de pizza, corte a massa em massa da largura desejada. Podias fazer fettuccini, linguini, esparguete, etc..
  • ara servir, jogue no seu molho quente / quente de escolha, a massa vai imediatamente aquecer e chegar até a temperatura do molho.*

    de Vídeo:

    Notas

    * Gelatina é um componente importante nesta receita. Dá estrutura à massa e torna-a mais al dente. Se você pular a gelatina, você vai acabar com uma massa macia e facilmente derretível. * Se você não quiser usar a massa em 1-2 dias, você pode congelá-la. Uma vez que você está pronto para usá-lo, você pode deixá-lo descongelar antes do Tempo no frigorífico. * Não ferver a massa, ele vai ficar mushy e começar a derreter. Para reaquecê-lo, você pode colocá-lo em água quente por 5-10 segundos e drená-lo imediatamente. Hidratos de carbono líquidos: 3g por porção: 1 servings

    Nutrition Facts

    Keto Pasta

    Amount Per Serving

    Calories 391Calories from Fat 270

    % Daily Value*

    Fat 30g46%

    Saturated Fat 16g80%

    Cholesterol 273mg91%

    Sodium 711mg30%

    Potassium 85mg2%

    Carbohydrates 3g1%

    Sugar 1g1%

    Protein 28g56%

    Vitamin A 1002IU20%

    Calcium 588mg59%

    Iron 1mg6%

    * Percent Daily Values are baseado numa dieta de calorias de 2000.

    Curso:Curso Principal

    Cozinha:italiana

    palavras-Chave:ceto massas

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