NYSF IN LA: The KOGI BBQ TRUCK
Foi um dos primeiros” gourmet ” caminhões de comida no país, e um visionário no movimento Coreano BBQ taco. Eles são tão bem sucedidos, agora há 4 caminhões Kogi BBQ servindo comida em torno da área de la/Orange County, e eu acredito que eles têm uma loja agora também.
Kogi BBQ estava na lista “must try” para esta viagem, e eu tive a chance de experimentá-los ontem à noite, quando eles estavam estacionados na Loja de música ameba em Hollywood. Encontrei um par de lugares atrás do camião e fui ver as coisas.
Kogi BBQ é mais conhecido por seus tacos de churrasco coreano, de modo que foi o meu foco, com um pequeno desvio para um cão Kogi.
a primeira coisa no menu para me chamar a atenção foi um taco calamari ($3). Gosto muito de calamares, mas tem de ser bem feito ou pode ser muito mastigado. Essa era a minha principal preocupação.
O lula foi colocada sobre alguns verdes em cima de 2 tortillas, e estava coberto com um molho de pimentão doce. Amendoins esmagados e sementes de sésamo foram pulverizados por cima. Isto parecia tão bom que quase não queria comê – lo, mas caí em mim e dei uma dentada.o taco de calamari sabia tão bem como parecia. Os calamares estavam “nus”, não pães, e eles eram tão ternos quanto deveriam ser. O molho de chili doce tocou perfeitamente nas calamares, embora uma quantidade decente de líquido saiu pela parte de trás quando Mordi. Ainda bem que havia muitos guardanapos disponíveis.
a próxima coisa que tentei foi o taco de porco picante ($2.10). Este taco tinha pedaços de porco num belo molho de churrasco, e estava coberto com salada kimchi de Kogi (kimchi, alface e scallions). Nem o “porco picante” nem a salada de kimchi eram particularmente picantes, mas isso podia ter sido porque as minhas papilas gustativas quase foram demolidas pela carne de basil muito picante que comi ao almoço. Este taco foi muito bom, mas não achei incrível como o taco de calamares.
Depois de ver o Kogi cão no menu (us$5), que foi a minha próxima seleção. Consistia de um cachorro quente grelhado com queijo, maionese sésamo e salada kimchi em um pão torrado. O cão Kogi era muito grande e largo, o que tornou um pouco difícil de comer – mas eu consegui. Estas coberturas correram muito bem com o cachorro-quente, mas mais uma vez, não estava picante de todo. O kimchi estava misturado com alface e cebolinhos, mas não tinha calor nenhum. Da próxima vez eu colocaria algum molho sriracha em cima (que estava disponível no caminhão).
o cão Kogi encheu – me muito bem, mas havia mais uma coisa que eu queria experimentar-um taco de costeletas curtas ($2,10), que é o prato mais famoso de Kogi.
Agora, isso era mais como ele! As costelas curtas foram grelhadas com molho de churrasco, e este taco também foi coberto com salada kimchi. A carne era macia e muito saborosa, e a salada kimchi era um bom suporte neste taco. Vejo porque é o prato mais popular deles.o Kogi BBQ era tão incrível como a imprensa o faz parecer? Pensei que o taco de calamari e o taco de costeleta fossem, e o taco de porco picante e o cão Kogi eram bons, mas não exactamente ao mesmo nível.se eu tivesse a chance de tentar Kogi novamente, provavelmente tentaria um burrito de costela curta, embora eles também tivessem algumas quesadillas interessantes. Escolher o que obter a seguir do Kogi BBQ é um problema que eu gostaria de ter 🙂
