O melhor prebiótico: raiz de chicória (e receitas!)

provavelmente, ouviu falar de probióticos. Aqueles alimentos saudáveis ricos em microorganismos e suplementos que mantêm as bactérias do intestino em equipa e felizes. Ainda assim, já ouviu falar de prebióticos? Estes componentes não digeríveis da sua comida encontram o seu caminho através do intestino delgado, para o cólon grande, e são fermentados em alimentos de bactérias intestinais incrivelmente nutritivas. Enquanto muitos alimentos contêm elementos prébióticos, especificamente fibra, há um que ultrapassa todo o resto: raiz de chicória. Esta powerhouse prébiótica é uma grande adição a qualquer dieta equilibrada à base de plantas!o que são prebióticos?

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Vamos voltar por um momento e dar uma olhada em prebióticos.

prebióticos são produtos alimentares de alta fibra “que atuam como alimentos para microflora humana”, também referido como microbiota ou bactérias saudáveis dentro do corpo. Enquanto os probióticos são usados para manter o microbiota intestinal saudável, os prebióticos são geralmente usados “com a intenção de melhorar o equilíbrio destes microrganismos.”Componentes prebióticos naturais são encontrados em” grãos inteiros, bananas, verduras, cebolas, alho, soja e alcachofras”, mas, nestes tempos conscientes da saúde, os prebióticos também podem ser encontrados em formas de suplemento não-OGM, orgânico e Vegetariano, como este NatureWise 450 bilhões Max prebiótico para homens e mulheres.

no entanto, se você está procurando obter algum prebiótico natural em sua dieta, não procure mais do que raiz de chicória!

o Que é Raiz de Chicória

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raiz de Chicória fibra é a fonte de prebiótico poder. Mas de onde vem? É simples, uma planta de chicória. A planta de chicória é uma bela perene com flores azuis brilhantes e faz parte da família dandelion. É nativa da Europa, mas também foi naturalizada para a América do Norte, Austrália e China. Além de ser um recurso rico em fibras e verde Folhado para saladas, raiz de chicória também é cozida e, em seguida, triturada, a substância resultante utilizada como um substituto de café e aditivo alimentar.

no entanto, os verdadeiros benefícios prebióticos vêm de um componente da raiz de chicória chamada inulina. Este extrato de raiz de chicória é de alta fibra e tem sido amplamente utilizado em adoçantes, pães sem glúten, como um aditivo em alimentos processados de alta fibra, em suplementos probióticos e digestivos, e é usado para sua textura cremosa em alimentos como sorvete e iogurte. No entanto, a inulina também “ocorre naturalmente em alguns vegetais como alcachofras, cebolas e alho.”

Benefícios para a Saúde de Prebiótico Inulina provenientes de Raiz de Chicória

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a Fibra é um bem reconhecido componente-chave para uma dieta saudável e equilibrada. Não só a fibra alimentar suas bactérias intestinais, mas também é conhecido para facilitar os problemas digestivos e ajudar a manter um peso saudável. Vamos ver mais de perto os benefícios para a saúde da inulina rica em fibras.

Melhora a Saúde do Intestino

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isto é esperado a partir de um prebiótico, como e por que a inulina manter o intestino saudável?tudo se resume ao tempo, absorção e fermentação. A inulina é feita de açúcares simples ligados entre si para criar um fruto, o que significa que esta substância é “um pré-biótico não digerível, o que lhe permite passar pelos intestinos pequenos e grandes dos seres humanos sem ser absorvido.”Dada a duração do tempo que a inulina tem de passar pelo sistema digestivo sem perturbações, é capaz de fermentar. Este composto fermentado ” alimenta a microflora intestinal saudável (organismos bacterianos, incluindo Bifidobacterium) que povoam o intestino.”

a Aids no Açúcar de Desintoxicação

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o Consumo de açúcar, especialmente altamente processados com alto teor de frutose xarope de milho e o açúcar de mesa, tem sido associado ao ganho de peso, aumento do risco de doenças do coração, câncer e diabetes, assim como a acne, depressão, e até mesmo um aumento no envelhecimento celular. Portanto, qualquer técnica empregada para ajudar a reduzir o seu consumo de açúcar é importante.a raiz de chicória é um grande substituto natural e rico em fibras para o açúcar da mesa na sua despensa. A planta de chicória ” tem semelhanças químicas com a planta de beterraba sacarina que é frequentemente usada para derivar açúcar. Embora esse doce sabor pode não ser tão forte como o açúcar que você está acostumado, é uma ótima maneira de ajudá-lo a desintoxicar lentamente. Tente complementar a raiz de chicória em receitas que pedem açúcar e farinha. Não só você vai evitar o açúcar, mas também vai aumentar a sua ingestão de fibras sem adicionar calorias indesejadas.

Aumenta a Absorção de Cálcio

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Um dos muitos benefícios da inulina é estimulante efeitos sobre as bactérias intestinais. Estudos têm mostrado que a inulina “ajuda o crescimento de bactérias intestinais benéficas que são necessárias para várias funções metabólicas.”This provides a trickle-down effect within the body: healthy gut and intestinal bacteria help the body improve its ability to absorb electryltes, such a calcium. O American Journal of Clinical Nutrition publicou um estudo, em 2005, mostrando que a inulina “significativamente aumentada de cálcio suficiente para melhorar a mineralização óssea durante a puberdade o crescimento.”

Diminuição da Síndrome Metabólica e Risco

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Uma dieta que ajuda a regular a secreção de insulina é incrivelmente importante. A insulina é uma hormona produzida pelo pâncreas que “regula muitos processos metabólicos que fornecem às células energia necessária.”Quando consome raiz de chicória, rica em inulina, a insulina não é secretada. Portanto, o seu nível de açúcar no sangue não sobe. Devido às características estabilizadoras do açúcar no sangue da inulina, a raiz de chicória é “potencialmente útil na gestão de fatores de risco da síndrome metabólica e doenças relacionadas com o açúcar no sangue”, como a diabetes.

integrando a raiz de chicória numa dieta à base de plantas

Baunilha de alta proteína e Cashew Smoothie/One Green Planet

tudo bem, agora conhece os efeitos positivos deste alimento à base de plantas, mas como o integra na sua dieta?

para aqueles de nós que estão muito ocupados para cozinhar todos os dias, você pode querer considerar a utilização de inulina em pó, como este LC alimentos toda a fibra de inulina Natural (raiz de chicória), ou até mesmo a forma de grânulos de inulina, como este pacote de uma libra de granulado de grânulos Frontier Bulk de raiz de chicória. O pó e grânulos podem ser adicionados a smoothies, como este Smoothie de café da manhã com especiarias de baunilha, batidos de proteínas, como esta Baunilha de alta proteína e batido de caju, ou até mesmo complementado para farinha ou açúcar em receitas, como neste bolo de cenoura triple Decker.no entanto, a inulina ocorre naturalmente em outros alimentos além da raiz de chicória, incluindo beterraba sacarina, alho francês, espargos, cebola, alho, raiz de dente-de-leão, bananas e até mesmo trigo. Experimentem com uma combinação destes vegetais juntamente com um pouco de pó de raiz de chicória e têm uma refeição pré-piótica forte!Facebook e Instagram podem também ser encontrados no Instagram e no Facebook. O aplicativo tem mais de 15.000 receitas baseadas em plantas, favoráveis a alergias, e os assinantes ganham acesso a novas receitas todos os dias. Vejam só!