Qual é a dieta sem lectina?
- Lectins são proteínas em plantas com potencial de causar inflamação e ganho de peso
- Califórnia, cardiologista primeiro promoveu a idéia de cortar lectin alimentos para perda de peso e melhor saúde
- Mas lectins são encontrados em muitas saudáveis de alimentos, incluindo vegetais, feijões, grãos, nozes e sementes.os peritos concordam que a maioria das pessoas pode sentir falta de nutrientes cruciais se experimentarem uma dieta sem lectina.Keto, paleo, sem glúten. Há sempre uma dieta” it ” que aparece todos os anos, ostentando uma extensa lista de alimentos que podem e não podem comer que fazem das compras de mercearia um campo minado.
em seu livro, The Plant Paradox, Steven Gundry, M. D., um cardiologista e cirurgião cardíaco baseado no sul da Califórnia, afirma que qualquer alimento com a proteína vegetal lectina é o seu pior inimigo quando se trata de perda de peso.
mas aqui está a coisa sobre as lectinas: elas são encontradas em alimentos que você sempre pensou bom para você-como grãos inteiros, abóbora, tomates, feijões, nozes, e um monte de proteínas animais. E essa é apenas a lista curta.Gundry afirma que os seres humanos não se destinavam a comer alimentos contendo lectinas e que a eliminação desses alimentos pode diminuir a inflamação, aumentar a perda de peso e levar a um estilo de vida globalmente mais saudável. Mas isto é mesmo legítimo? Falámos com o Gundry e alguns peritos para descobrir. então, o que são as lectinas?as lectinas são proteínas naturalmente encontradas em muitos alimentos, especialmente grãos e feijões. Eles gostam de se ligar aos carboidratos, o que pode ajudar as células a interagir e se comunicar entre si.
nas plantas, as lectinas jogam à defesa, Gundry diz WomensHealthMag.com. São como as plantas se protegem contra serem comidas. Ao fazer os insectos e os animais sentirem-se doentes com o estômago, as lectinas desencorajam-nos de comer plantas cheias de lectina novamente.
“sempre que uma dieta começa a eliminar uma grande quantidade de grupos alimentares, é um pouco faddish por natureza.”
Em seres humanos, Gundry diz que comer lectins provoca uma resposta inflamatória que pode levar ao ganho de peso e outros problemas de saúde graves, tais como intestino permeável e síndrome do intestino irritável (SII). qual é a dieta sem lectina?
” a dieta livre de lectina elimina alimentos ricos em lectina, como grãos, quinoa, leguminosas e legumes de casca-de-ovo, como tomates, pimentos e beringelas”, diz a nutricionista Amy Goodson.
também na lista de não-consumo: lacticínios, fruta fora de estação e carne e aves de capoeira de criação convencional. Womp, womp.em vez disso, a dieta sugere que se carrega o prato com alimentos de baixa lectina, como verduras folhosas, vegetais como couve-flor, brócolos e espargos, cogumelos, nozes e sementes, milho painço, carnes de pastagem e peixes selvagens.pode ajudar-te a perder peso?Gundry diz que ele pessoalmente perdeu 70 libras em uma dieta livre de lectina, e que ele colocou muitos de seus pacientes neste plano também. “A coisa incrível é que quando as pessoas não mudam nada, exceto removendo grandes lectinas, elas começam a perder peso e ainda estão comendo muitas calorias, mas não estamos armazenando mais como gordura”, diz Gundry.
ele também cita um estudo de 2006 que indica que uma dieta livre de lectina pode ter um efeito positivo em pessoas com doença cardiovascular e síndrome metabólica (um grupo de condições indicadas pelo aumento da pressão arterial, níveis elevados de açúcar no sangue, excesso de gordura corporal na cintura e níveis anormais de colesterol).
no entanto, outros especialistas são céticos sobre o quão eficaz é. “Sempre que uma dieta começa a eliminar uma grande quantidade de grupos alimentares, é um pouco mais faddish por natureza”, diz Goodson. “Os benefícios de comer grãos inteiros e vegetais, que fornecem vitaminas, minerais e fibras, superam significativamente o risco de que uma pequena quantidade de lectina cause problemas GI.”
” devemos comer mais, não menos produzir.”
Além disso, a maioria dos alimentos com lectins pode ser super benéfico para a perda de peso, diz Samantha Cassetty, R. D. Por exemplo, um 2017 estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, vinculada grãos integrais com a perda de peso. E outro estudo publicado no mesmo jornal descobriu que as pessoas que consumiam pulsos durante um período de seis semanas (feijão, lentilhas, grão de bico) perderam muito mais peso do que aqueles que não consumiam pulsos. no entanto, Leah Kaufman, R. D., teve sucesso na perda de peso em doentes com IBS através da eliminação de certos alimentos contendo lectina através de uma dieta com baixo índice de FODMAP, que corta alimentos como feijões e legumes estaladiços.o Goodson admite que as lectinas podem ser problemáticas em grandes quantidades ou quando se come alimentos ricos em lectina crus. “Mas não sei quem come grão de bico ou quinoa crua”, diz ela. Na verdade, simplesmente ensopar grãos e grãos de um dia para o outro e cozinhá-los reduz a quantidade de lectinas que podem causar aflição GI. Descasque e descasque as camisas de noite também podem ajudar.
Mais, existem muitos tipos diferentes de lectinas. Alguns são antimicrobianos e podem ter potencial anti-câncer (woot!), enquanto outros lectins não são tão bons para você. Mas a pesquisa é um pouco duvidosa de ambos os lados. “A maioria das pesquisas foram estudos em animais e in vitro, não em humanos”, diz Goodson. Então pegue as descobertas com um grão de sal.devia livrar-se da lectina?enquanto estiver sem lectina pode ajudar algumas pessoas, é provável que não resolva os problemas de estômago de todos. “Não é uma daquelas coisas que deve ser aplicada globalmente”, diz Goodson. “Se tem problemas graves, fale com o seu médico ou consulte um nutricionista registado.”
Mais, apenas 10 por cento dos americanos recebem a quantidade diária recomendada de frutas e legumes, diz Goodson, então devemos comer mais, não menos produtos. “Se você olhar para os benefícios das frutas, legumes e grãos inteiros para a saúde do coração e reduzir o risco de doença, eu vou argumentar que um pouco de frutas e legumes vão ajudar as pessoas contra prejudicá-las”, diz Goodson.
a linha de fundo: a menos que você luta com problemas de digestão, você provavelmente está melhor se aderindo a uma dieta que é mais fácil de seguir a longo prazo. Afinal, é isso que leva à perda de peso que dura.
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