Que raio é um Kumquat–e a que sabe?

o kumquat, nome engraçado e tudo, pode ser apenas um dos frutos mais subestimados e subutilizados de todos os tempos. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre a pequena fruta com um sabor grande:

o que é um Kumquat e onde ele cresce?o kumquat é um fruto comestível, semelhante a uma laranja, nativo do Sudeste Asiático.embora os citrinos se assemelhem a uma laranja em forma e cor, na verdade é bastante pequeno—cerca do tamanho de uma azeitona. Normalmente, kumquats são redondos ou oblongos.o nome em inglês “kumquat “vem de uma palavra cantonesa que significa” laranja dourado “ou” tangerina dourada”.”

não temos certeza de quanto tempo o fruto foi cultivado, mas a referência mais antiga conhecida apareceu na China do século XII.embora tenha sido um grampo por séculos em países do Sudeste Asiático como China, Japão, Índia e Taiwan, o kumquat não foi trazido para a Europa até meados do século XIX. em 1850, ele estava sendo cultivado na América do Norte. enquanto a árvore kumquat pode sobreviver a baixas temperaturas, produz frutos maiores e mais doces em climas quentes. O temperamento da árvore torna-a ideal para o crescimento na Flórida e na Califórnia.relacionado com

: O que é um Dióspiro e a que sabe?

Guarana Variedades

Existem algumas variedades de kumquats, mas os mais comuns são Nagami e Meiwa:

• Nagami: O kumquat Nagami é a árvore kumquat mais comum cultivada nos Estados Unidos. A planta pequena, evergreen com folhas verdes escuras é fácil de cuidar. Além do fruto, a árvore também traz flores brancas e perfumadas. O Nagami geralmente é mais torta do que o Meiwa.Meiwa: Meiwa Kumquats são mais prevalentes na China. Foi introduzido nos Estados Unidos a partir do Japão em 1910, mas ainda é um pouco raro aqui, de acordo com KumquatGrowers.com o Meiwa é geralmente mais doce e mais redondo que o Nagami.a que sabe um Kumquat?

  o sabor do kumquat é distintamente citrusia. Enquanto a fruta é ligeiramente doce, o sabor avassalador é amargo e amargo.a pele de kumquat é surpreendentemente apetitosa. Na verdade, a casca é a parte mais doce do fruto.relacionado: Não deite fora as cascas de laranja – torne esta marmelada fácil em vez de marmelada como comer uma Kumquat (Kumquat) dado que a casca é comestível, deve sempre lavar uma kumquat antes de a comer.uma vez que é bom e limpo, você come um kumquat da mesma forma que come uma laranja: basta descascá-lo (ou não) e comer. Você pode comer as sementes ou escolhê—las!

  Como Usar e Cozinhe Com Kumquats

  Enquanto eles são deliciosos matérias, há muitas maneiras de desfrutar de cozido kumquats:

  • O kumquat doce-ainda-azedo sabor torna-o perfeito para geléias. Como um bônus adicional, as sementes da fruta contêm pectina—isso fará sua marmelada extra espessa.o Pickling preserva a doçura da kumquat e é surpreendentemente fácil de fazer.a forte acidez do cunquate faz deles uma grande adição a pratos ricos de carne, particularmente carne de bovino ou cordeiro.quando estão encorpados, os kumquats fazem um excelente presente de férias ou guarnição de cocktail.cozido em sopa, o sabor intenso do kumquat começa a amolecer à medida que se amolece.relacionado: Como fazer Pickles em quase tudo quando se faz Kumquats na época?os Kumquats são melhores quando consumidos de novembro a março. Escolhe sempre kumquats maduros. Procure frutos firmes, laranja brilhante ou amarelo-alaranjado com pele sem manchas. Evite kumquats esverdeados com pele enrugada.

    nutrição Kumquat

    ATCH: How to Pickle

    embora o kumquat seja pequeno, ele embala um grande soco nutricional. Ricos em vitamina C e fibra, kumquats dão a outros frutos frescos mais conhecidos uma corrida para o seu dinheiro.

    aqui estão alguns dos destaques nutricionais de kumquat:

    • rico em vitamina C (73% da IDI em uma dose de 100 gramas)

    • rico em fibras (6.5 gramas por porção)

    • Rico em antioxidantes

    • Suporta um sistema imunológico saudável

    • Relativamente em calorias (71 por porção) e pode ajudar a combater obesidade e doenças relacionadas

    • Hidratante (80% do fruto, o peso da água)

    Onde Comprar Kumquats

    Quando eles estiverem na estação, você pode encontrar kumquats em mercados agrícolas especializadas e supermercados. Se kumquats não estão disponíveis em uma loja perto de você (eles são muitas vezes relativamente difíceis de encontrar em algumas áreas), você pode sempre considerar crescer sua própria planta dentro ou ao ar livre, dependendo de onde você mora.

    como armazenar Kumquats

    infelizmente, kumquats são diferentes de outros citrinos em que eles não têm uma longa vida útil. As cascas finas tornam-nos mais vulneráveis do que laranjas e limões.se precisar de guardar cunquatos durante alguns dias, pode guardá-los num saco de papel no balcão à temperatura ambiente. Ficam bem num saco hermético no frigorífico durante uma semana.

    Guarana Receitas

    Sentindo-se inspirado? Tente sua mão em um dos nossos favoritos de guarana receitas de cocktails para a sobremesa:

    • Guarana KumbaYa

    • a Pimenta em Crosta de filé Mignon com Guarana Marmelada

    • Cristalizadas Kumquats

    • Cranberry-Guarana Salsa

    • Avelã Merengues Com Guarana Conserva