receita de Almondigas
Almondigas é um prato de sopa que tem dois ingredientes principais: almôndegas e patola (este também é conhecido como loofa do quiabo Chinês). Não sei exactamente de onde veio este prato, mas lembra-me um prato espanhol semelhante chamado Albondigas.
i used to call this dish Misua and Patola soup not until my high school days. Eu tenho vários amigos de comida naquela época e nós sempre compartilhamos ideias relacionadas com comida e culinária. Durante esse tempo, também ajudo a minha mãe a cozinhar para o seu negócio de catering.Adoro pratos simples e este é um dos pratos humildes que eu sempre desejo. Sempre que como este prato, muitas vezes imagino meus dias de infância em minha mente em que estou desfrutando este prato com a minha família em um dia chuvoso. É nostálgico, não é?
Almondigas
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Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
Instruções
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Em uma grande tigela, misture a carne de porco moída, metade da cebola, ovo cru, sal, pimenta do reino, e a farinha. Misture cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reservar.
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aquecer um caldeirão de cozinha e óleo de fluidez.
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quando o óleo está suficientemente quente, sauta o alho e as cebolas restantes.
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Adicione o cubo de carne e de molho de peixe e cozinhe por um minuto.
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verter-in water and let boil.
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colher cerca de uma colher de sopa da mistura de carne e formá-la numa figura em forma de esfera e depois cair na ebulição uma após a outra. Cozinhe por 10 minutos.
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Add the patola (loofah) and cook for 2 to 3 minutes.
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Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
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Turn off heat and transfer to a serving bowl.
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Serve hot. Share and enjoy!