Receita de panquecas de camarão Moo Shu
camarão Moo Shu é uma versão deliciosa do prato de porco Moo Shu mais conhecido encontrado em restaurantes chineses. Esta refeição com proteínas e vegetais é saudável e deliciosa. Quando embrulhada em tortilhas ou panquecas de mandarim chinês, esta refeição é uma espécie de burrito Chinês.
Quando comecei a namorar com o meu marido, descobri que ele adora porco moo shu. Os pais dele tratavam – nos do jantar de vez em quando, e eles sempre pediam porco moo shu. Embora você possa comer o recheio moo shu com arroz, eu acho que a melhor maneira de apreciá – lo é embrulhá-lo em panquecas de mandarim (panquecas de farinha fina-o mesmo tipo usado para embrulhar Pato Pequim) espalhado com molho doce e tangy hoisin.fiz as minhas próprias panquecas de mandarim para este jantar, mas às vezes encontram-se na secção congelada das mercearias asiáticas. Caso contrário, você pode substituir tortilhas de farinha, embora estes serão substancialmente mais espessa.recentemente, fiz camarão Moo Shu porque estamos a tentar comer menos carne. Como os meus filhos não estavam familiarizados com este prato moo shu, eu simplesmente descrevi este prato como camarão e vegetais embrulhados em uma tortilha fina. Eles adoram burritos, então era uma maneira mais fácil de se relacionar com este prato chinês.
Como Fazer Moo Shu Camarão
Há um monte de diferentes produtos hortícolas, neste moo shu camarão prato que torná-lo colorido com lotes de diferentes texturas: napa repolho, cenouras, pimentão vermelho, cogumelos shitake e madeira ouvido cogumelos (se você não encontrar estes, você pode adicionar mais cogumelos shitake).
este prato é um prato de fritar, feito por etapas. Primeiro, fritar os vegetais.
Depois, baralhar os ovos. A seguir, fritar o camarão.finalmente, todos os componentes são adicionados de volta à panela e misturados com molho de soja e óleo de sésamo.
ervir com arroz, ou para uma apresentação mais tradicional, espalhar algum molho de hoisin em uma panqueca de mandarina( ou tortilha de farinha), colocar um pouco de camarão Moo Shu em cima e enrolá-lo para cima. Aproveite!
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Moo Shu Camarão
Ingredientes
- 1/2pound shrimppeeled, s / tripa
- 1/8teaspoonsea sal
- 1teaspoonrice vinho
- 2teaspoonscornstarch
- 3tablespoons óleo
- 2largeeggs
- 12ouncesnapa cabbagecut em finos pedaços
- 1carrotpeeled, desfiado
- 1/2red bell peppercut em tiras finas
- 6dried shitake mushroomsrehydrated em água morna por 30 minutos, aparados, corte em tiras
- 1/3cuprehydrated madeira ouvido mushroomscut em pedaços pequenos; substituto mais cogumelos shitake se preferir
- 1tablespoonsoy molho
- 1tablespoonrice vinho
- 1tablespoonsesame óleo
- 2scallionscut em fatias de 1 cm de comprimento
Instruções
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Em uma tigela média, misture o camarão, o sal, vinho de arroz e amido de milho; deixe marinar de 20-30 minutos, enquanto você prepara o resto do prato.
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aquecer 1 óleo de colheres de sopa em wok ou pan. Adicionar repolho de napa, cenoura, pimenta, cogumelos merdosos e cogumelos de orelha de madeira; fritar até o repolho estar acabado. Transferir vegetais para uma tigela grande. Enxaguar e limpar wok.
Heat 1 tablespoon oil in wok. Ovos Mexidos até serem cozidos; Transferir ovos para a tigela com vegetais cozidos.
calor restante 1 óleo de colher em pan. Adicione camarão e fritar até o camarão estar acabado de ser cozido.
devolver os produtos hortícolas cozidos e os ovos ao wok com camarão. Adicione molho de soja, vinho de arroz e óleo de sésamo; jogue bem. Adiciona alho-porro e atira.sirva com molho de hoisin e panquecas de mandarim ou tortilhas de farinha, se desejar.
Notas de Receita
Para baixo-carb opção, servir com alface envolve.
5 Freestyle pontos (sem panquecas)
informação NutricionalMoo Shu CamarãoQuantidade Por porçãoCalorias 260Calories de Gordura 153% Valor diário*Gordura 17g26%Gordura Saturada 2g13%Colesterol 235mg78%Sódio 820mg36%Potássio 411mg12%Carboidratos 8g3%Fibra 2g8%o Açúcar c 2 g 2%Proteína 16g32%A Vitamina A 3480IU70%vitamina C 46, 3mg56%cálcio 171mg17%Ferro 2, 2mg12 %
* os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.