Sim, você pode comer todo o pão que você quer em uma dieta Vegan
de uma baguette fresca da padaria para pão branco e densa loja de alimentos de saúde pães, o pão é um grampo na maioria das famílias. Mas o pão é vegan? E que ingredientes você deve ter cuidado?o pão é Vegan?
em um mundo perfeito, todo o pão seria vegan. A boa notícia é: a maior parte é! Por vezes, a presença de produtos de origem animal é óbvia no nome, como o pão de leite. Mas para outros, pode não ser tão aparente. Pain de mie, um tipo de pão branco macio, contém leite. Challah é feito com ovos. O pão estranho na mercearia pode ser feito com mel. Mas, a maioria do pão — sanduíche pão, baguettes, focaccia, bagels (a exceção é lojas, onde um glaze branco de ovo pode ser usado), pita, rolos, muffins ingleses, e sourdough. Isto também vai para os pães artesão que você pode encontrar em seu mercado de agricultores locais – apenas certifique-se de perguntar ao vendedor sobre como ele é feito.
nem todo o pão é vegan.como é o pão tradicionalmente feito?
o pão Europeu ao estilo do Velho Mundo requer apenas quatro ingredientes: água, farinha, levedura e sal. Levedura, um organismo unicelular que ajuda o pão a crescer, é classificado como um fungo e adequado para vegans. O pão é geralmente feito com uma farinha de trigo cultivada com levedura, que adiciona bolsas de ar, uma vez que fermenta carboidratos e açúcar. Uma vez ressuscitado, o pão é moldado e cozido, mas nem sempre é assim. Às vezes é cozido a vapor ou frito — e nem todo o pão é fermentado. O pão tradicional também pode incluir ingredientes como melaço ou açúcar.
São pão aditivos vegan? /jbcurio on Flickr
ingredientes de pão
o pão comercial de hoje é diferente dos loaves tradicionais de quatro ingredientes, de acordo com o Independent. Um produto de produção em massa, pão moderno é enriquecido com nutrientes e outros ingredientes para ajudá — lo a ficar macio, branco e macio durante meses-pense pão Maravilha.
Commercial bread pode listar ingredientes como mono e diglicéridos, que estão incluídos para ajudar a água e o óleo a misturar – se. Podem ser obtidos de um animal, vegetal, ou podem ser feitos sinteticamente. As enzimas, um ingrediente que faz a maca da massa, podem ser extraídas de fontes vegetais, animais, fúngicas ou bacterianas. Outros aditivos podem incluir gorduras, ácido L-ascórbico como agente de tratamento da farinha, cloridrato de L-cisteína para fazer massa de maca, emulsionantes e conservantes.
Because the origin of mono-and diglycerides and other ingredients can be tricky to source, many vegans don’t worry about them. De acordo com a Sociedade Vegana, trata-se de excluir os produtos animais “tanto quanto possível e praticável.”
Brotou pão geralmente é vegan.o que é pão germinado?
O pão germinado é um tipo de pão feito com grãos inteiros germinados — também conhecidos como germinados — antes de ser moído em farinha.
uma vez que” grãos germinados ” não é regulado, a quantidade de farinha de grãos germinados efectivamente utilizada num pão produzido comercialmente pode variar. Algumas marcas podem misturar farinha germinada com farinha de trigo branco ou integral, a fim de dar-lhe uma textura flufier. O pão feito inteiramente a partir de grãos germinados — como Ezequiel-tende a ter um denso sabor de alimentos de saúde terrestre. Você pode tipicamente encontrá-lo na seção refrigerada, como ele é feito sem conservantes para ajudá-lo a durar mais tempo à temperatura ambiente. Algumas lojas, como o Trader Joe’s e o Meijer, vendem o seu próprio pão.
há alguns benefícios para os grãos germinados. De acordo com Kristina Secinaro, uma nutricionista registrada no Beth Israel Deaconess Medical Center, afiliada a Harvard, germinando grãos quebra o amido, o que faz a porcentagem de nutrientes mais elevada. Isto pode facilitar a digestão das pessoas sensíveis aos grãos.
“, Ele também divide o fitato, uma forma de ácido fítico, que normalmente diminui a absorção de vitaminas e minerais no corpo. Então grãos germinados têm mais nutrientes disponíveis do que grãos maduros”, disse Secinaro à Harvard Health. Os nutrientes incluem folato, ferro, vitamina C, zinco, magnésio e proteínas.que pão é Vegan?
ainda não tem certeza de que pão tentar? Aqui estão algumas marcas de pão vegan-friendly que você pode encontrar quase em todos os lugares.
Dave o pão assassino é feito de grãos inteiros orgânicos.o pão assassino de Dave faz pão orgânico de trigo integral, bagels e muffins ingleses. A empresa promove práticas agrícolas sustentáveis e agricultura orgânica através de testes de sementes, programas de aprendizes e patrocínios agrícolas. Esta marca de espírito social também está empenhada em remover o estigma de contratar funcionários com antecedentes criminais. Seu projeto de Segunda Chance é para os funcionários que ” estão prontos para mudar suas vidas para melhor.”Tente qualquer coisa do Pão assassino de Dave — O único produto não-vegan é a aveia de mel & Pão De Linho.
da Própria Natureza tem um casal de veganos opções.
a própria natureza
a própria natureza oferece um par de opções vegan, como os rolos de sanduíche de 100% de trigo integral (que dobram como pães de hambúrguer) e o pão de grãos 100% inteiro. É feito sem cores artificiais, conservantes e sabores e é livre de xarope de milho de alta frutose.
Trader Joe’s has a selection of vegan bread.Trader Joe’s Trader Joe’s
Trader Joe’s sells a wide variety of vegan bread under its private label, including fresh-baked, ciabatta, rolls, sandwich bread, pizza crust, pita, and bagels. Lembre-se de verificar o rótulo nutricional.
Pouco a Norte da Montanha é a base de plantas e produtos sem glúten.
Little Northern Bakehouse
Canadian brand Little Northern Bakehouse has a wide selection of vegan and gluten-free bread, including sandwich bread, hot dog rolls, bagels, and pizza crust. Todos os produtos são feitos em uma instalação certificada sem glúten, por isso é adequado para celíacos. Apenas um pão germinado contém mel, que está claramente marcado.
Whole Foods 365 brand has vegan options.alimentos inteiros 365
à procura de pão vegano nos alimentos inteiros? Experimente o pão branco clássico, pão branco clássico de grãos inteiros, ou a tortilha orgânica de trigo integral envolve a sua marca 365 mais acessível.
Todos os Ezekial pão é vegan.
Ezequial
O Pão Ezequial para a vida é todo-vegano e feito com grãos germinados, açúcar refinado e conservantes artificiais. É também uma marca sem farinha, contando com uma mistura de trigo, cevada, feijão, lentilhas, painço e espelta.
todo o pão livre é sem glúten e vegan.
BFree
Os produtos sem glúten, soja e todos os produtos animais. A empresa oferece uma ampla gama de pão vegano sem glúten, incluindo baguettes, rolls, wraps, pita, pães para sanduíches e pizza crust.
Missão tortillas são veganos.
missão
de acordo com o site, todas as tortilhas de missão são feitas sem produtos animais, tornando-as adequadas para vegans. A marca faz tortilhas de farinha, tortilhas de milho e alças.
vários dos pães de Thomas são vegan.
Thomas’
Thomas’ está disponível na maioria das mercearias em todo o país e enquanto os Muffins ingleses não são vegan (eles contêm soro de leite), os bagels simples, Bagel thins, pita e Tortilla Sahara são. Prova um bagel com queijo de natas vegan.
Fazer o Seu Próprio Pão
Premade pão é conveniente, mas se você nunca pensou assar o seu próprio, aqui estão algumas receitas para você começar.
Este pão é livre de problemas. | Life Made Simple
No-Knead Artisan Bread
This no-knead bread recipe requires only one hour of active prep time (but remember to give it 18 hours to rise). Ele leva apenas quatro ingredientes e tem uma textura agradável e crusty perfeita para emparelhar ao lado de massa com um pat de manteiga sem laticínios.
obter a receita aqui.
Não precisa amassar este sourdough. / Amy in the Kitchen
How to Make Sourdough
the pressure’s off with this easy sourdough bread recipe. Não há amassamento e você precisa apenas de quatro ingredientes: azedume, farinha, água e sal. Uma vez que você fez o seu próprio sourdough, você pode nunca mais querer storebought novamente.
obter a receita aqui.
a bread dream come true. | Gimme Some Oven
Rosemary Focaccia
simple focaccia, best served warm and finished off with a drizzle of extra virgin olive oil and flaky sea salt. Vais acabá-lo num instante.
obter a receita aqui.