St. Louis CHURRASCO de Porco Bifes

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St. Louis CHURRASCO de Porco Bifes de altura infográfico pin para o Pinterest

St. Louis CHURRASCO de porco bifes, uma especialidade regional ~ mergulhado em molho de CHURRASCO e lento cozida na grelha até ficarem macias.

St.Louis BBQ Pork Steaks in an enamel pan for serving

st. Demora sempre a habituar-se a novas escavações, e há sempre comida nova para experimentar que é única na cidade ou na região. Há 15 anos, mudámo-nos para St.Louis, onde o queijo Provel, o ravioli torrado e a pizza de crosta fina são os pilares. Mas rapazes, bifes de porco são o rei e governam a terra. Nunca tinha visto ou ouvido falar deles antes de nos mudarmos para St.Louis.

St.Louis BBQ bifes de porco em uma panela com molho para servir.o que é este bife de Porco de St. Louis de que estou a falar? É um bife de lâmina cortado de um rabo de porco. O tipo de porco cortou-te durante horas. Os bifes de porco são baratos e estão sempre à venda nas mercearias aqui em St. Louis. E, sim, estes bifes são duros.não podem simplesmente atirá-los para o grelhador, serão intragáveis. Acredita, aprendi da maneira mais difícil da primeira vez que as fiz.St.Louis BBQ carne de porco ingredientes e bifes de porco crus.um bife de Porco de St. Louis devidamente cozinhado é um pouco mastigado, mas terno, e banhado em molho de churrasco, geralmente algo local, como Maull. minha primeira tentativa foi horrível e eu honestamente não entendi o apelo de um bife de porco. Mas depois um vizinho disse-me para cozinhá-los no forno com molho de churrasco até ficarem macios, e depois acabar o grelhador. Por isso tentei assim, muito melhor.St. Louis BBQ Pork Steaks overhead shot in pan with sauce.

eu tenho várias receitas de carne de porco estilo St. Louis cortadas de jornais e revistas. O meu favorito é o da revista Cook’s Country que foi publicado no nosso jornal local. Está tudo feito no grelhador e é fácil. Faz um saboroso molho de churrasco com cerveja, castanha os bifes de porco, deita o molho sobre os bifes numa panela grande e descartável, cobre e cozinha durante cerca de uma hora e meia. Muito fácil e delicioso!

St. Louis BBQ Pork Steaks colage of five step by step photos

Nope, I never saw a pork steak in Chicago, Minnesota, Iowa or Ohio. Mas bifes de porco BBQ são praticamente em todas as esquinas pop-up de St. Louis durante o verão, e em muitas grelhas de quintal para as férias de Verão. É apenas o que nós fazemos em St. Louis Kelly

St. Os bifes Louis BBQ de Porco de perto, filmados a servir pan.também devias experimentar as minhas costelas de St. Louis.

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St. Louis BBQ Pork Steaks in an enamel pan for serving

St. Louis BBQ Pork Steaks

St. Louis-style pork steaks cooked in BBQ sauce until tender, all in one pan on the grill.
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Course: Dinner/grilling
Cuisine: American/Midwest
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour 45 minutes
Total Time: 2 hours

Servings: 8
Calories: 517kcal
Author: Kelly ~ the hungry bluebird

Ingredients

  • 1½ cups ketchup
  • 2 cups light-bodied American beer
  • ¼ cup steak sauce, like A.1.
  • ¼ de xícara de marrom escuro açúcar, embalado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
  • 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de molho quente, como Frank
  • ½ colher de chá de fumaça líquida
  • 6 a 8 bifes de carne de porco (o meu estava enorme, eu cortei ao meio para 6 bifes)
  • pimenta preta moída na hora

Instruções

  • grelha pré-aquecida. Para a gasolina, liguem todos os queimadores durante 15 minutos. Para carvão, certifique-se de usar carvão suficiente para cobrir a circunferência da grelha.
  • Fazer o molho. Misture os primeiros 9 ingredientes numa tigela grande. Transfira o molho BBQ para uma panela de alumínio grande e descartável e ponha de lado.
  • tempera os bifes de porco a saborear com pimenta preta e grelhador até bem browned, 6 ou 7 minutos de lado. Transfira os bifes para a panela com o molho e vire para o casaco. Cubra a panela com folha de alumínio e coloque de volta na grelha. Reduza os queimadores para baixo e cozinhe por cerca de 90 minutos até o terno. Verifique depois de cerca de uma hora para ver se o molho parece muito grosso ou seco; se assim for, adicione um pouco de água.
  • cuidadosamente remover a panela da grelha. Remover bifes para servir travessa ou pan. Tira qualquer excesso de gordura do molho e colher sobre bifes ou serve de lado.

notas

  • os bifes de porco que comprei eram enormes (a Costco, natch! por isso, cortei três ao meio por seis bifes. Usa o teu discernimento, não acho que sejam assim tão grandes fora de St.Louis.pode virar a grelha de volta para cima e terminar os bifes, grelhar alguns minutos de lado até ficar ligeiramente carbonizada nas bordas. Acho que não é necessário, mas tu é que mandas.pode adaptá-lo facilmente ao forno, cozinhando os bifes no stovetop ou na grelha, colocando-os numa panela de assar com o molho, e depois no forno, coberto, durante algumas horas.não sou uma pessoa de cerveja, por isso adiei para o meu marido. Ele escolheu uma cerveja local, Schlafly. Apropriadamente boa decisão.Adapted from St. Louis Post-Dispatch/Cook’s Country Magazine
Keyword: St. Louis pork steaks, BBQ pork steaks, how to cook pork steaks
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