Substitutos do molho de soja: as suas 7 melhores opções – a companhia Amino

molho de soja é um grampo de muitas cozinhas asiáticas, e é muitas vezes encontrada em muitas cozinha e geladeira em todos os Estados Unidos. Como um molho de imersão, uma marinada, um molho de salada, ou várias outras formas de sabores em sopas e pratos principais, molho de soja parece insubstituível. Mas o que acontece quando o molho de soja é prejudicial à sua saúde? O alto teor de sódio do molho de soja pode ser proibitivo, assim como a soja e muitas vezes o trigo contido nele para aqueles que têm alergias de soja ou uma sensibilidade ao glúten. Quais são as tuas opções para um substituto de molho de soja? Este artigo detalha sete alternativas de molho de soja, do molho Worcestershire ao líquido Bragg Aminos. Leia para encontrar os benefícios únicos de cada um.para que precisas de um substituto de molho de soja?

há várias razões pelas quais você pode precisar substituir o molho de soja em sua dieta. É um condimento tão comum que muitas pessoas refrigeram molho de soja ao lado de seu ketchup e mostarda sem dar-lhe um segundo pensamento, mas como o principal ingrediente no molho de soja é, claro, soja, que pode se tornar um problema. Entre as crianças, 0.4% têm alergia à soja, e embora alguns possam superá-la, alguns deles não têm. Muitos molhos de soja também contêm trigo, por isso aqueles com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca devem evitá-los também.além da preocupação alergênica com o molho de soja, há também cerca de 879 miligramas de sódio por 1 colher de sopa de molho de soja. Excesso de sódio pode afectar os seus rins e a sua pressão arterial, levando a problemas cardiovasculares como o endurecimento das artérias, pressão arterial elevada, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Encontrar um substituto de molho de soja de baixo sódio pode ser uma grande vantagem para a sua saúde geral, e pode ser vital para aqueles que já têm pressão arterial alta.

os substitutos Top 7 do molho de soja

sem mais delongas, aqui estão os sete substitutos de molho de soja top que você pode comprar ou fazer em casa, além de seus benefícios únicos.

Lea & Perrins Worcestershire Sauce

Originários da cidade de Worcester, em Worcestershire, Inglaterra, este é o original Worcestershire sauce inventado pelos químicos João Wheeley Lea e William Perrins em 1837. Ainda produzido em Worcestershire hoje, este molho rico em umami é mais conhecido por sua inclusão em Bloody Mary bebidas e como um molho de molhos para bifes, mas também pode ser usado menos tradicionalmente em vegetais fritos ou para substituir os usos normais de molho de soja.

O molho Worcestershire não contém glúten ou soja, e enquanto a receita original é muito menor em sódio do que o molho de soja é (167 miligramas por colher de sopa), é reduzida-a receita de sódio pode fazer-lhe ainda melhor, com apenas 135 miligramas de sódio por colher.

Coco Secret’s Coconut Aminos Sauce

Soy free, gluten free, and vegan, this soy sauce substitution comes from coconut sap, is fermented naturally, and then combined with sea salt for a natural whole foods product. Não só contém significativamente menos sódio do que molho de soja (270 miligramas por colher de sopa), mas como um produto fermentado também lhe dá os benefícios de um probiótico, adicionando boas bactérias intestinais ao seu ambiente intestinal. Contém 17 diferentes aminoácidos essenciais e não essenciais, incluindo todos os nove componentes essenciais necessários para a síntese de proteínas e o novo crescimento muscular. Sem OGM e sem MSG, este é um forte candidato para substituir molho de soja.

a única desvantagem para os aminos de coco é a sua disponibilidade e custo, e os relatórios de que as pessoas detectam uma doçura no sabor não comumente associado com molho de soja tradicional.este é um molho japonês feito de saquê destilado, trigo e sal marinho, que lhe dá uma textura espessa (embora claramente exclui a sua utilização por aqueles com sensibilidade ou alergia ao glúten). Tem uma aparência dourada parecida com mel e é alegadamente frutado e mais doce do que o molho de soja a que estás habituado.Shōyu é japonês para” molho de soja”, e ainda assim é um produto sem soja. No entanto, seu teor de sódio é maior do que o de molho de soja em 966 miligramas por colher de sopa, por isso, embora seja uma alternativa sem soja para o molho de soja tradicional, pode não ser o melhor adequado para suas necessidades em geral.este molho de peixe não contém proteínas de soja e é um produto isento de glúten. Na frente alergênica é uma excelente alternativa ao molho de soja, mas não tanto para o sódio. Com 4470 miligramas por colher de sopa, se você está evitando molho de soja por causa do seu teor de sal, você terá que evitar este molho de peixe também.este molho pode conter soja, certamente contém trigo, e tem cerca de 1850 miligramas de sódio por colher. Porque está nesta lista? Bem, ainda é uma alternativa de sabor para o molho de soja que pode ser usado da mesma forma em pratos asiáticos e como uma marinada, embora não vai servir como uma alternativa nas áreas de alergias alimentares ou teor de sódio.Aminos líquidos de Bragg um dos mais conhecidos substitutos do molho de soja no mercado, quando se trata de aminoácidos de Bragg vs. molho de soja, os aminos líquidos beneficiam realmente brilhar. Embora tenha 960 miligramas de sódio por colher de sopa, Bragg aminoácidos benefícios incluem oito dos nove aminoácidos essenciais necessários para o crescimento muscular (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina e valina, todos, mas o triptofano, que você pode obter se você usou esse molho sobre alguns turquia), além de mais oito aminoácidos não essenciais no topo.enquanto os aminos líquidos Bragg contêm soja, são feitos sem químicos, sem coloração artificial, sem álcool e sem conservantes. Também não contém OGM nem Glúten.se não gosta de aminos líquidos Bragg, mas ainda quer os benefícios dos aminoácidos essenciais, misture uma colher do seu Amino Co favorito numa chávena de água e beba! Não temos sabor de molho de soja (ainda), mas chocolate, baunilha e uva soa bem!

alternativas de molho de soja caseiro

a melhor maneira de saber o que você está comendo e a medida exata do sal é fazer seus próprios molhos caseiros, e há muitas maneiras de substituir molho de soja com receitas criativas.

• Esta receita do blog de comida bem alimentada de Melissa Joulwan combina melaço blackstrap, caldo de carne, vinagre de cidra, e uma adição opcional de molho de peixe como o barco vermelho acima mencionado para saborear.a receita da mãe para o bem-estar de Katie Wells também usa carne de vaca, molho de peixe e melaço tradicional, mas com a adição tangente de vinagre balsâmico e vinagre de vinho tinto também.para aqueles que precisam de uma opção vegana, esta receita de substituição de molho de soja da Teenuja e Kevin do blog Veganlovlie inclui melaço de blackstrap, sementes de feno-grego e bouillon vegetal para imitar o sabor do molho de soja.se o molho de soja regular perdeu sua magia, ou se você precisa de uma alternativa de molho de soja para sua saúde, estes substitutos de molho de soja são apenas algumas das muitas opções disponíveis. Ao fazer compras ao redor certifique-se de verificar os fatos de nutrição para o conteúdo de sódio e alergénios avisos, procurar por condimentos alternativos como molho teriyaki japonês, e saber que, mesmo se você tem que dizer adeus ao molho de soja, você não tem que perder a coisa real se você encontrar o seu molho alternativo perfeito.
  

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  TAGS: alimentos

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