The Best Ever Homemade Rice Pudding Recipe
nada grita conforto como uma tigela quente de pudim de arroz caseiro. Esta sobremesa básica em nossa casa é uma encontrada em muitas culturas e vários estilos. Para famílias asiáticas e indianas que podem ser um pudim frio, mas aqui no coração de Michigan, é uma mistura cremosa quente carregada de canela, passas e creme.
Caseiro Receita de Pudim de Arroz
é verdade, eu não cresci comendo esse estilo de pudim de arroz. Na verdade, acho que nunca a tive até ser adulta. A minha avó fazia muitas vezes uma tigela de arroz e deitava manteiga, leite e açúcar sobre ela e comia essa mistura e chamava-lhe pudim. Não havia medidas ou especificações para esse prato, apenas um pouco disso e que até que ele olhou e provou certo. este prato é semelhante, mas diferente. Um pouco mais estruturado e focado em sabores mais profundos, tornou-se uma sobremesa favorita ou até mesmo café da manhã. Eu adoro especialmente que é algo para o qual eu sempre tenho ingredientes, por isso encaixa desejos em um aperto. o que é Pudim de arroz?
pudim de arroz, como mencionado, vem em uma variedade de estilos e combinações. A única coisa que soa verdadeira em todas as receitas de pudim de arroz é a inclusão de arroz, um produto de leite, e açúcar. Tudo o resto muda dependendo de quem e onde está a ser feito. tenho de adicionar passas?
Você não tem que adicionar passas se você não é um fã. Eu amo o sabor suave e textura passas de ouro adicionar a esta mistura. Reconhecidamente, eu não sou um fã de passas roxas normais como eles parecem muito forte e não doce o suficiente para os meus gostos. as passas não são a única fruta que se pode adicionar aos pudins. Misturei morangos em fatias, mirtilos e até pêssegos. Você pode até misturar em outras frutas secas como damascos picados, pedaços de banana desidratados, pedaços de abacaxi secos picados, e meu favorito, algumas lascas de coco.
Como funciona o Caseiro Pudim de Arroz Última? na minha casa, o pudim de arroz não passa do único que serve para cada um de nós. Nunca há sobras. Isto diz que eu sei que alguns não terão uma grande família para ajudá-los a terminar um lote em uma sessão. Nesse caso, disseram-me que o pudim de arroz é melhor quando usado no prazo de 3 dias após a preparação. se souber que terá restos, coloque-os num recipiente hermético no frigorífico. Quando você quer comer, você pode apreciá-lo frio, ou reaquecer em incrementos de 30 segundos no microondas se reaquecer no stovetop, você pode precisar ou querer adicionar um pouco de manteiga na panela para evitar a aderência e ajudar a adicionar mais umidade.
Qual é o melhor tipo de arroz a usar para pudim de arroz?
há arroz pudim que pode ser encontrado em algumas áreas, mas realmente, você só precisa de bom arroz de grãos curtos. Enquanto o arroz basmati e o jasmim são os meus favoritos para a maioria das refeições, eu guardo um pacote de arroz branco básico de grãos curtos na minha despensa em todos os momentos. É ideal para isso, e super acessível para manter na mão. Arborio é um arroz específico muitas vezes usado no fabrico de risotto que realmente funciona maravilhosamente em Pudins de arroz. Se você é capaz de encontrá-lo em seu mercado local, é uma escolha ideal para esta receita. se o seu pudim de arroz parecer demasiado fino, pode facilmente engrossar com uma choradeira. Prefiro usar uma colher de chá de amido de milho com uma colher de sopa de água (ou líquido de leite existente da mistura de pudim). Misture isto até ficar suave e depois misture – se no pudim. Continue cozinhando por mais alguns minutos, e você deve vê-lo aumentar bastante rápido. se não estiver a engrossar tão rápido como pensa, dê-lhe tempo para trabalhar. Às vezes leva até 15 minutos para que se engrandeça corretamente. Nesse caso, vale a pena deixá-lo sentar por um tempo antes de servir, para se certificar de que ele vai configurar em textura e espessura que você prefere. Nota: Esta receita é naturalmente engrossada pela adição de uma mistura de ovo temperado quando quase feito cozinhar.
Como Fazer Vegan Pudim de Arroz
Se você é vegan, não se preocupe! Pode facilmente substituir o leite por qualquer leite vegan. Prefiro leite de amêndoa não adoçado ou leite de coco. Se usar leite de coco, em particular, ele realmente combina bem com os sabores de canela, noz-moscada, e passas neste prato.
para o ovo, basta substituir um ovo de linho ou qualquer outro ovo substituto que você normalmente alcançar. Eu acho que o ovo de linho é a opção mais fácil na maioria dos produtos cozidos, e manter as sementes de linho na mão por essa razão.
Ingredientes
- Curta de arroz branco
- Leite
- Sal
- Ovo
- o açúcar mascavo
- Canela
- noz-Moscada
- Baunilha (ou amêndoas) extrato
- de Ouro passas
- Laranja (raspas)
Como fazer Pudim de Arroz a partir do Zero?
numa grande chaleira combine o leite, o arroz e o sal e depois ferva sobre o calor médio.
Stir regularmente para evitar a aderência, mas deixar destapado durante 20 minutos. Certifique-se de manter isto a ferver, mas a um calor mais baixo para não queimar o leite.
Enquanto o arroz está cozinhando, em uma tigela pequena, bata um ovo para o açúcar mascavo até que o açúcar é combinado e dissolvido.
despeje 1/2 copo de mistura de arroz na tigela de ovo e açúcar e agite vigorosamente imediatamente para temperar o ovo. Isto evita que ele “mexido” quando adicionado à mistura de arroz. retire o arroz do calor direto, adicione a mistura de ovos e agite para combinar. Continuar a agitar até estar bem incorporado. adicione baunilha, canela, noz-moscada, sumo de laranja e passas, depois agite para combinar.
Mix everything well before serving.
o Servi em uma tigela com um pó de canela e um pau de canela para enfeitar, se desejar.
o Meu Favorito utensílios de Cozinha
Esses itens são alguns dos meus favoritos, ferramentas de cozinha usado em fazer esta receita:
- forno holandês
- colher de pau
- Timer de Cozinha
Se você não pode encontrar em sua loja local, eu também comprar alimentos a granel:
- de Ouro passas
- Pudim de arroz
Ingredientes
- 1/3 Curto de arroz branco
- 2 1/2 xícaras de 2% de Leite
- 1/4 de colher de chá de Sal
- 1 Ovo
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1/2 colher de chá de Canela
- 1/8 noz-Moscada
- 1 de Baunilha (ou amêndoas) extrato
- 1/4-1/3 de copo de Ouro passas
- Raspas de 1 laranja
Instruções
- Combine o leite, o arroz e o sal em uma grande panela e leve para ferver em fogo médio;
- deixe Ferver por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem e certifique-se de que o leite não queima;
- Enquanto o arroz está cozinhando, bata um ovo com o açúcar mascavo;
- Temperar a mistura de ovos com 1/4-1/2 de arroz mistura, em seguida, adicioná-lo para a panela e mexa bem para combinar com o resto da mistura de arroz;
- Adicione a baunilha, a canela, a noz-moscada, as raspas de laranja e as passas e misture bem;
- Deixe sentar-se para engrossar, se necessário, e sirva em uma tigela com uma camada de canela ou um pau de canela para enfeitar.leite de substituição com leite de coco, leite de aveia, leite de cânhamo, leite de amêndoa ou leite de soja, se preferirem.
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Informações Nutricionais:
Rendimento:
4
Tamanho da porção:
1
Quantidade Por Dose:Calorias: 241Total Gordura: 4gSaturated Gordura: 2gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 2gCholesterol: 59mgSodium: 241mgCarbohydrates: 45gFiber: 2gSugar: 35gProtein: 8g
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