The Cookful

Get the low-down on how to grill wings. É super fácil e são tão deliciosos.

As asas de frango grelhadas são muito diferentes dos seus irmãos fritos. Quando grelhas asas, não ficam com essa pele crocante. De todo. Mas não queres a alternativa, pele mole e ensopada.aqui vou mostrar-lhe como grelhar as asas para que tenham a melhor pele possível de uma grelha. A chave é obter um bom char sobre eles, e usando um grande molho no final.Note que algumas pessoas marinaram suas asas primeiro. Não me oponho a isto, mas não acho necessário. Porque não? Motivo. Primeiro, carne de asa é muito tenra e suculenta como é para que você não precisa da marinada para a umidade extra. Segundo, se você tiver um molho saboroso sufocando as asas no final, ele supera a marinada de qualquer maneira. Eu digo, salta esse tempo e esforço extra e põe as asas no grelhador o mais rápido possível.aqui está como grelhar asas de frango, passo a passo:

Passo # 1

Oil your grill racks and then prepare your grill for direct grelhado over medium heat, about 350ºF. Gosto de manter um queimador desligado ou em baixo no caso de algumas das minhas asas serem cozinhadas antes de outras.

Passo#2

você vai cozinhar as asas por cerca de 20-25 minutos no total. A forma como o faço é começar por deixá-los lá, com a tampa fechada, por alguns minutos. Depois Uso tenazes grandes para ver debaixo de todos. Alguns tendem a ficar mais escuros mais rápido devido a pontos quentes no grelhador. Se alguns estão a começar a chorar demais, Eu viro – os. Continua a monitorizar e a rodar à medida que escurecem. Se algumas peças parecem estar escuras antes dos outros, mudá-las para uma parte mais fria do grelhador. Vão continuar a cozinhar, mas não a browning. Depois de 15 minutos, use um termômetro de leitura instantânea no centro de algumas asas para ter certeza de que todos eles chegaram a 165ºF. Se alguns não estiverem lá, dê-lhes mais 5 minutos. O que você quer são asas que estão bem carbonizadas em todos os lados e cozidas através.

Passo#3

utilize tongs para transferir asas totalmente cozidas para uma tigela.

Passo#4

Add sauce. Podes ir com um molho de churrasco comprado ou fazer alguma coisa.

Step#5

Stir them up, adicionando mais molho se necessário para revesti-los bem.

Passo#6

comer!

Aqui está uma versão para impressão das instruções acima:

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Como Grill Asas de Frango

a de baixo para baixo sobre como grill asas. É super fácil e são tão deliciosos.

• Autor: Christine Pittman
• Tempo de preparo: 5 minutos
• cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 10 asas de frango, cortado em drumettes e as moças (aprenda a fazer aqui)
• do copo de 1/2 a 3/4 de xícara de molho de CHURRASCO

Instruções

1. Óleo do seu grill, prateleiras e, em seguida, preparar o seu grill direto para grelhar em fogo médio, cerca de 350ºF. Mantenha um queimador desligado ou em baixo no caso de algumas asas serem cozinhadas antes de outras.coloque as asas numa única camada na grelha sobre o calor. Cozinhe as asas por cerca de 20-25 minutos no total. Comece por deixá-los ali, com a tampa fechada, por alguns minutos. Então use as pinças grandes para ver por baixo delas todas. Alguns tendem a ficar mais escuros mais rápido devido a pontos quentes no grelhador. Se alguns estão a começar a char demais, vira-os. Continua a monitorizar e a rodar à medida que escurecem. Se algumas peças parecem estar escuras antes dos outros, mudá-las para uma parte mais fria do grelhador. Vão continuar a cozinhar, mas não a browning.depois de cerca de 18 minutos de rotação e movê-los conforme necessário, use um termômetro de leitura instantânea no centro de algumas asas para se certificar de que todos eles chegaram a 165ºF. Se alguns não estiverem lá, dê-lhes mais 5 minutos. O que você quer são asas que estão bem carbonizadas em todos os lados e cozidas através.usa pinças para transferir asas totalmente cozidas para uma tigela. Adiciona molho de churrasco. Começa com meia chávena. Jogar. Se é um molho de sabor forte, não acrescente mais. Se for mais suave, adicione mais 1/4 de copo.

Vídeo por Leigh Olson.

este post foi originalmente publicado em janeiro de 2016 e foi revisto e republicado em fevereiro de 2017.

Christine Pittman

Christine é o principal Editor e Proprietário do Cookful, COOKtheSTORY e IsThisThatFood. Os sites dela chegam a mais de 1,5 milhões de leitores por mês, o que significa que as coisas podem ficar um pouco loucas. Está sempre a escrever, a tirar fotografias, a editar, a gerir contribuintes, e a cozinhar. Dizer que ela usa muitos chapéus é um eufemismo – há muitos chapéus, e também muitas camisas, sapatos, calças, e até mesmo a capa estranha!