Vida útil de prateleira de Pizza e molho de massa-Receitas para o Blog de resgate-para o cozinheiro diário
” eu comi molho de pizza no meu Frigorífico por 5 dias posso usá-lo?”perguntei ao meu filho ao telefone.”I don’t think so, let me check and return to you.”Eu respondo.
O prazo de validade das massas alimentícias e do molho de pizza varia de acordo com o fabricante. Uma vez aberta, deve ser armazenada num recipiente limpo e estanque ao ar no frigorífico. Não deve ser armazenado na lata.
eu fui ao site do fabricante de molho de pizza para o meu filho e foi dito que durou no refrigerado 2-3 dias. sempre que você tem uma pergunta sobre um produto alimentar, eu encorajo todos a ir para o site e procurar as respostas. Normalmente está na secção “Perguntas frequentes” e se não estiver lá, envie-lhes um e-mail ou ligue-lhes. Já fiz isto várias vezes e recebo sempre uma resposta. eu verifiquei três molhos de massa diferentes e obtive três respostas diferentes:
1. Prego Pasta Sauce – uma divisão da Campbell) – eu telefonei e me disseram que uma vez aberto, o molho não deve ser mantido por mais de 14 dias (2 semanas) no frigorífico. Se você comprar mais do que você precisa, eles sugerem que você congelar o extra em sacos de plástico congelador. Vai manter-se congelado por até 6 meses.
2. Ragu – em seu site diz que seu molho de carne e rico vai durar até 7 dias no frigorífico e 3 meses em sacos de plástico no congelador. No entanto, se for um molho de criação de queijo, do que apenas alguns dias no frigorífico e não congelar.
3. Classico-máximo 3-5 dias no frigorífico e 2-3 meses em sacos de plástico no congelador.lembre-se, assim que abrir um frasco de molho de massa, escreva a data algures no exterior do frasco. Assim, não tens de adivinhar há quanto tempo está no teu frigorífico!
Pizza Caseira
Pizza é extremamente fácil de fazer sozinho. Porque não tentas fazer a tua própria massa de pizza? Acredita, é fácil. No entanto, se a levedura é intimidante, tente comprar uma casca de pizza simples, e fazer a sua própria pizza com a sua escolha de coberturas: molho de pizza, pimenta verde, cebolas, azeitonas, tomates, ananás, carne, queijo mozzarella parcialmente desnatado.
para aqueles que desejam experimentar a massa de Pizza aqui é uma receita retirada de “The Lesley Stowe Fine Foods Cookbook” escrito por Leslie Stowe e publicado por Harper Collins, 2006.
Faz o suficiente para 2 pizza grande
1 pacote de INSTANT fermento seco ativo
Pitada de açúcar
5 xícaras de farinha de trigo
1/3 de xícara de azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal do mar
Em uma tigela pequena, combine a água morna, o fermento e o açúcar. Vamos ficar em pé 5 minutos. Transferir para uma grande tigela de mistura e agitar na farinha, óleo e sal. Mistura até a massa formar uma bola.colocar a massa numa superfície folhada e amassar durante vários minutos, adicionando farinha adicional se a massa estiver colada à superfície. Quando a massa é lisa e brilhante, transferir para uma tigela e cobrir com uma toalha de papel ou um guardanapo ou um pano de prato limpo, e deixar subir até dobrar em tamanho…..cerca de uma hora. o forno pré-aquece a 425 graus F. esmurra a massa e amassa mais uma vez, depois rola com um rolamento (uma garrafa de vinho faz um grande rolamento) ou usa os dedos e empurra a massa para um círculo. Colocar pizza numa folha de cozedura oleosa ou forrada com papel de pergaminho. Top com molho e coberturas. Assar até o fundo começar a marrom, 10-15 minutos (levantá-lo com uma espátula para verificar).aproveite!queres provar um molho caseiro delicioso?
o Molho de Tomate com Azeite e Alcaparras
Simples de Molho de Tomate