11 dintre cele mai bune dovleci de cultivat pentru plăcinte, piure și alte delicatese

soiurile mai mici C. pepo au o aromă ușoară, dulce, cu carne densă, ideală pentru gătit.

soiurile C. maxima și C. moschata au carne mai groasă, cu un gust mai îndrăzneț, adesea mai dulce.

și dacă nu aveți idee cum să vă transformați tărtăcuța de casă în piure, nu vă temeți niciodată! Site-ul nostru sora, Foodal are cum să-articol ați fost de așteptare pentru.

ești gata să crești cele mai bune dovleci de copt din grădina ta?

Să începem. Iată 11 dintre soiurile mele preferate:

Baby Bear

cu un nume precum ‘Baby Bear’, știți că acest soi este perfect pentru copii și pentru a face deliciul pe care îl iubesc cel mai mult la Ziua Recunoștinței: plăcintă, desigur.

sau, știți, înghețată cu condimente de dovleac, pe care o puteți face cu această rețetă de pe site-ul nostru sora, Foodal.

fiecare dovleac mic cântărește 1 1/2 până la 2 kilograme la maturitate și este umplut cu carne portocalie gustoasă.

‘Baby Bear’

tolerant la îngheț și rezistent la boli, acesta este un excelent soi C. pepo pentru grădinarii din zonele de creștere mai reci. În plus, plantele produc câte 10-20 de fructe fiecare.

găsiți semințe într-o varietate de dimensiuni de pachete de la True Leaf Market.

Cenusareasa

pentru o tărtăcuță care este atât de elegant și delicios, încercați viu colorate C. maxima ‘Cenusareasa.’

cu o formă plată și coaste elegante adânci,’ Cenușăreasa ‘și-a început călătoria spre faimă cu ani în urmă, ca o moștenire franceză numită’ Rouge Vif d ‘ Etampes.folosită de mult timp în bucătăria franceză, legenda spune că într – o versiune timpurie a poveștii Cenușăresei – cea prezentată în cartea autorului francez Charles Perrault din 1697 „poveștile mamei gâscă” – zâna cea bună ar fi smuls un ” Rouge Vif d ‘Etampes” din grădină.

deci, ilustratorii ar fi folosit squash-ul pentru a-i ajuta să creeze trăsura perfectă Cenușăreasa.și după ce filmul Disney din 1950 intitulat „Cenușăreasa” a ajuns în cinematografe, ” Rouge Vif d ‘Etampes” și-a primit numele modern.

‘Cenușăreasa’

acest soi rezistent la făinare se maturizează între 95 și 150 de zile, astfel încât identificarea datei estimate a recoltei poate fi un pic de wild card.

fructele pot crește până la 6 inci înălțime și 18 inci lățime, cu o gamă de greutate de 10-25 kilograme. Acest tip este mare, dar mai mic decât trăsura Cenușăresei.

plin de carne dulce, fără corzi și foarte puțin conținut de apă, acest soi este perfect pentru prepararea plăcintelor.

puteți face o mulțime de piure cu un singur dovleac de acest tip și fiecare plantă produce de obicei trei până la cinci tărtăcuțe.

puteți găsi semințe într-o varietate de dimensiuni de pachete de la True Leaf Market, și să crească propriul luminos (miniaturizat) căruțe Cenusareasa atât pentru decor și plăcintă.

Dickinson

Iată ceva ce nu știam până astăzi:piureul de conserve pe care îl folosesc de ani de zile – Libby ‘s, care produce 85% din dovleacul conservat din lume – este fabricat dintr-un soi C. moschata, numit’ Libby Select Dickinson Pumpkin.’

acest soi special nu este disponibil comercial, dar cultivatorii de acasă pot alege următorul lucru cel mai bun,’ Dickinson ‘ squash.

sincer, acest lucru explică de ce piureul organic pe care l-am cumpărat de la magazin a gustat recent diferit în brioșele mele decât o cutie de Libby.

în loc să aibă acel aspect portocaliu strălucitor, de toamnă, soiul ‘Dickinson’ arată mai mult ca un dovleac de butternut.

de fapt are un gust destul de mult ca un dovleac de butternut, ceea ce are sens: ambele sunt soiuri C. moschata.

Din această cauză, unii oameni nu consideră deloc ‘Dickinson’ un dovleac. Dar, deoarece dovlecii sunt un tip de dovlecei, alții îl văd pe Dickinson ca pe un dovleac, dacă nu chiar unul deosebit de plăcut din punct de vedere estetic.

‘Dickinson’

indiferent de partea pe care o alegeți, știți doar că „Dickinson” face o umplutură excelentă de plăcintă și am fi neglijenți să o lăsăm pe o listă ca aceasta doar din cauza aspectului său amuzant.

dacă sunteți în căutarea unei plăcinte bogate și delicioase, încercați să creșteți ‘Dickinson. Nu veți găsi exact aceleași semințe ca soiul proprietar al lui Libby, dar acestea sunt aproape.

puteți găsi 2 grame de semințe ‘Dickinson’ de la compania de semințe durabile prin Amazon.

Early Sweet Sugar Pie

dacă un soi are ‘pie’ în numele său, știi că va face o coacere excelentă. Acest mic, dar aromat C. pepo squash cântărește aproximativ 6-7 kilograme când este copt.

și mai bine, fructele de 6 până la 7 inci se maturizează în doar 90 de zile, făcându – l un soi ideal pentru grădinarii cu vreme rece (ca mine, aici în Alaska!).

după cum sugerează și numele, carnea portocalie are un gust dulce și asemănător cu squash-ul – o combinație perfectă pentru a face plăcinte. Sau brioșe. Sau pâine.

planta are în medie aproximativ trei până la cinci fructe pe viță de vie, așa că asigurați-vă că plantați mai multe semințe dacă doriți o recoltă mare.

‘Early Sweet Sugar Pie’

după ce scoți carnea, transformă acești bebeluși în miniaturi Jack-o’-lanterne. Tărtăcuțele sunt dimensiunea ideală pentru copii pentru a lucra cu, sau pentru oricine care nu poate obține destul de decoratiuni toamna.

puteți găsi pachete de 35 de semințe disponibile la Burpee.

Galeux d ‘ Eysines

cu pielea verucoasă, cu coajă de arahide, nu este de mirare că acest soi C. maxima de 10 până la 20 de kilograme este, de asemenea, cunoscut sub numele de „dovleac de arahide.”

dar nu lăsați coaja ciudată să vă păcălească: interiorul este o comoară de carne aurie-portocalie fără coarde care așteaptă să fie transformată într-o plăcintă, pâine sau supă.

aroma sa delicată are un gust asemănător cu cele mai bune trăsături ale dovlecilor, cartofilor dulci și merelor combinate într-una.

vă puteți imagina o umplutură mai bună pentru plăcintă?

‘Galeux d’Eysines’

este clar din nume că acest squash de moștenire vine la noi din Franța – Eysines, în sud-vestul Franței, pentru a fi exact.

a ajuns în America la mijlocul anilor 1990, după ce semințele au fost introduse de Amy Goldman, autoarea cărții „The Compleat Squash”, disponibilă pe Amazon.

acest soi se maturizează în 100 de zile și puteți găsi semințe disponibile la True Leaf Market.

Jarrahdale

putem mulțumi orașului Jarrahdale, Noua Zeelandă, pentru acest ademenitor soi C. maxima gri-albăstrui-verzui.

cu carne fructată, fără coarde, aurie, face plăcinte absolut excelente. Fiecare plantă produce 4-6 tărtăcuțe cântărind oriunde de la 6-10 kilograme fiecare.

fructele se maturizează în 95 de zile, iar plantele sunt potrivite cultivatorilor în climă mai caldă. Deci, pentru cei dintre voi în zonele 7 și în sus – bucurați-vă! Acesta este dovleacul tău.

dar cei dintre noi din grădinile cu vreme rece se pot bucura și de această tărtăcuță, datorită sezonului său scurt de creștere.

‘Jarrahdale’

‘Jarrahdale’ păstrează, de asemenea, excepțional de bine în depozitare sau afișate decorativ după cules.

puteți afișa aceste frumuseți alături de dovlecii dvs. mai mari și mai decorativi – și câteva săptămâni mai târziu, tocați-le și prăjiți deliciul portocaliu din interior pentru plăcinte.

puteți găsi pachete de 25 de semințe disponibile la Burpee.

Musquee de Provence

o tărtăcuță favorizată cu bucătari din SUA și Europa, C. moschata ‘Musquee de Provence’ se transformă din verde într-o nuanță frumoasă maro când este coaptă, cu carne portocalie profundă în interior.

ca ‘Galeux d’ Eysines, ‘ acest suc de fructe vine la noi din Franța.

acest soi de moștenire produce dovleci profund lobați care cresc până la 20 de kilograme în greutate.

deci, dacă aveți nevoie pentru a face o mulțime de delicioase tratează de casă în această toamnă, este o idee fantastică să crească ‘Musquee de Provence.’

‘Musquee de Provence’

acest dovleac durează puțin mai mult pentru a se maturiza decât unele soiuri – în jur de 110 până la 120 de zile. Dar aroma sa dulce, de nucă, nu vă va dezamăgi (sau oaspeții dvs.).

găsiți pachete de 10 semințe disponibile la Burpee.

Smoothie portocaliu

pentru un dovleac care este perfect pentru pictura și apoi mănâncă, încercați ‘Orange Smoothie,’ un hibrid C. pepo.

fiecare tărtăcuță cântărește doar 5-8 kilograme, iar carnea sa este dulce și aproape cremoasă.

cu o ușoară nervură și o culoare portocalie superbă, aceste fructe mici fac decorațiuni încântătoare de toamnă înainte de a le tăia pentru umplutura de supă sau plăcintă.

‘Orange Smoothie’

creșteți-le cu copiii din viața voastră. Nu vor fi dezamăgiți de pânza portocalie strălucitoare pentru a – și afișa lucrările artistice-sau de mâncarea gustoasă care va veni mai târziu.

găsiți semințele într-o varietate de dimensiuni de pachete de la True Leaf Market.

zahăr mic

o tărtăcuță clasică pentru prepararea plăcintelor, C. pepo ‘ small Sugar ‘este un soi mai mic și mai aromat al câmpului Connecticut mai mare.’

cu carne cu granulație fină, care este delicat dulce,’ zahărul mic ‘ este mai puțin evident aromat decât verii săi C. maxima sau C. moschata, pe care unii mâncători de plăcinte le pot prefera.

‘zahăr mic’

W. Atlee Burpee a introdus acest soi în 1887 și este încă popular astăzi.

fructele cântăresc fiecare 5-8 kilograme și se maturizează în 100-105 zile.

cu pielea portocalie strălucitoare și cu aproape nici o nervură, ‘small Sugar’ face, de asemenea, o pânză frumoasă pentru un artist mic pentru a crea decorațiuni de Halloween.

consultați ghidul nostru pentru a afla mai multe despre soiurile noastre preferate de dovleci de Halloween.

puteți găsi semințe mici de zahăr într-o varietate de pachete disponibile la Eden Brothers.

Spookie

nu fi speriat de nume. ‘Spookie ‘este un soi hibrid C. pepo – o încrucișare între’ Sugar Pie ‘și’ Jack O ‘ Lantern.’

‘Spookie’

fructele cântăresc aproximativ șase kilograme și au un diametru de șapte centimetri, cu carne portocalie strălucitoare care face un piure gustos, cu textură fină.

Dacă aveți nevoie de o pauză de la coacere, dar vă place un tratament perfect pumpkiny, încercați această rețetă de smoothie pumpkin pie, tot de la Foodal, în orice moment al anului.

Ei bine, după ce ați așteptat cele 90 de zile ca acele”Spookies”ale voastre să se maturizeze, adică…

puteți găsi semințe într-o varietate de dimensiuni de pachete, disponibile la Eden Brothers.

Triple Treat

cu un nume ca ‘Triple Treat’, știi că e ceva triplu special despre acest dovleac.

iată ce este acel lucru special: semințele fără carenă sunt perfecte pentru prăjire, coaja este excelentă pentru sculptură, iar carnea este delicioasă pentru mâncare.

‘tratament triplu’

dar iată un sfat: pentru cea mai dulce aromă, recoltați „tratamentele Triple” atunci când sunt puțin mai mici decât dimensiunea lor matură de 8 kilograme.

acest soi se maturizează în 110 zile, mai puțin dacă le culegi devreme.

puteți găsi pachete de 100 de semințe disponibile la Burpee.

o tărtăcuță pentru fiecare burtă

indiferent care dintre squash-urile de mai sus alegeți, sunteți sigur că vă veți bucura de carnea lor portocalie cremoasă în orice plăcintă, bună coaptă, supă sau smoothie.

ce soi cultivați anul acesta? Ai un favorit? Spuneți-ne în comentariile de mai jos și nu ezitați să împărtășiți o fotografie!

creștere fericită! Pentru mai multe informații despre dovleci în creștere, veți avea nevoie de aceste ghiduri următoare:

• cum să crească propriile dovleci
• când și cum să tăiați viță de vie dovleac
• 5 Motive De Viță De Vie dovleac nu este înflorit
• cele mai bune plante de companie să crească cu dovleci