12 Rețete japoneze ușoare și sănătoase
începeți noul an cu aceste 12 rețete japoneze inspirate și sănătoase, cu accent pe sezon & ingrediente sănătoase.
începutul unui nou an este un moment de resetare și reînnoire. Când vine vorba de gătit și mănâncă mai bine, japonezii consideră că totul ar trebui să fie în echilibru. Echilibrul ne străduim nu numai să satisfacem foamea, ci și să hrănim fiecare dintre cele cinci simțuri — gust, miros, textură, culoare și sunet.
personal, cred că ‘homestyle cooking’ este o modalitate de a avea grijă de mine și de familia mea. Nu este vorba despre o dietă specifică, ci despre o dietă susținută, variată, cu vitamine și substanțe nutritive adecvate.
Dacă sunteți în căutarea unor rețete inspirate pentru a începe noul an, am adunat câteva dintre rețetele mele sănătoase preferate pentru a vă pregăti și a vă bucura alături de cei dragi. Fie ca aceste mese sănătoase și sănătoase să-și facă apariția fericită la masa ta!
12 Rețete japoneze sănătoase pentru Anul Nou
1. Ginger Rice
gătit cu ghimbir, piele tofu prăjită și sos de bază de sos de soia, această rețetă japoneză de orez cu ghimbir este atât de parfumată încât te-ai bucura de ea singură. Cunoscut pentru numeroasele sale proprietăți antiinflamatorii, ghimbirul are puterea unică de a vă menține cald și de a ușura digestia. Când aveți nevoie de o masă caldă sănătoasă, acest orez de ghimbir este perfect pentru a începe o săptămână agitată. Bucurați-vă de el cu somon miso și un castron de supă miso.
2. Miso Salmon
acizii grași omega-3 sănătoși din somon primesc cea mai mare atenție, dar acest pește delicios oferă, de asemenea, o sursă ridicată de vitamina D. Marinat într-un sos miso dulce și savuros, acest somon Miso este o rețetă ușoară și elegantă de servit.
3. Smoothie de ceai verde
începeți-vă ziua cu un mic dejun plin de nutrienți cu acest smoothie de ceai verde făcut cu banane, lapte de migdale și pulbere matcha. Matcha nu numai că adaugă toți antioxidanții benefici din ceaiul verde, dar vă oferă și o lovitură suplimentară în pasul dvs. dimineața.
4. Takikomi Gohan (orez mixt Japonez)
practic o masă cu un singur vas; takikomi Gohan este un aromat & reconfortant orez mixt japonez gătit cu ingrediente de sezon. Pentru a obține textura perfectă pentru orez, nu uitați să citiți sfaturile și tehnica importante pe care le-am împărtășit în rețetă atunci când faceți Takikomi Gohan.
5. Kenchinjiru
extrem de restaurativă cu originea sa ca o bucătărie templu budist, Kenchinjiru este o supă limpede gătită cu legume rădăcinoase, Tofu, ciuperci shiitake, și kombu stoc. Dacă sunteți în căutarea unei mese fără carne într-o noapte rece, această supă aromată vă va încălzi imediat!
salata de pepene amar
pepenele amar (sau Goya în japoneză) este frecvent utilizat în gătitul Asiatic. Această tărtăcuță a fost cunoscută pentru numeroasele sale proprietăți medicale, cum ar fi scăderea zahărului din sânge și a colesterolului. În Japonia, pepenele amar a început să-și câștige popularitatea prin răspândirea bucătăriei din Okinawa. În această rețetă, pepenele amar este îmbrăcat cu piure de tofu și un sos de susan numit shiraae (XV) pentru un fel de mâncare sănătos și minunat.
rulouri de primăvară cu vinetă Ponzu de susan
rulouri proaspete de primăvară faceți o alegere sănătoasă de prânz de vară sau de seară caldă. Au doar amestecul perfect de legume și proteine, toate înfășurate într-un rulou de hârtie de orez moale și masticabil. Această rețetă capătă o întorsătură japoneză în care încorporez burta de porc, ridichea daikon și salata verde și o servesc cu vinetă Ponzu de susan în stil japonez pentru un gust mai ușor, dar răcoritor.
8. Broccolini Gomaae
bogat în antioxidanți și acid folic, acest broccolini Gomaae face un fel de mâncare rapidă și sănătoasă pentru legume pentru masa dvs. de săptămână. Un savuros & sos de susan cu nuci rotunjește această legumă delicioasă. Nu-l găsești pe broccolini? Încercați în schimb cu broccoli.
9. Tonkatsu la cuptor
când alimentele prăjite ocazionale vă strigă, această rețetă tonkatsu la cuptor face cel mai bun stand-in mai sănătos. Nu este necesară prăjirea adâncă pentru a obține acel exterior crocant și crocant al cotletului de porc! Rețeta mea arată cum puteți atinge perfecțiunea, astfel încât să vă puteți bucura de felul de mâncare acasă fără vinovăție.
10 Kabocha fiert la foc mic cu Shio koji
cunoscut sub numele de dovlecei kabocha în SUA, dovleacul japonez este umplut cu beta-caroten, fier, vitamina C și B. are o textură pufoasă umedă și asemănătoare castanului. În această rețetă simplă, dovlecelul kabocha este fiert la foc mic cu condimente japoneze shio koji pentru o aromă delicioasă de umami.
11. Pui Miso la gratar
încercați acest pui miso la grătar atunci când căutați o rețetă simplă și sănătoasă de grătar! Pentru a obține o textură fragedă suculentă, cheia este să lăsați pieptul de pui subțire, astfel încât să gătească mai repede și uniform. Bucurați-vă de o salată de Kale masată cu Mango.
12 Soboro Don (castron de pui la sol)
cu colorat& prezentare gustoase, acest Soboro don este unul dintre boluri de orez preferate copiilor mei. Orez aburit pufos, acoperit cu pui maro, ouă galbene și legume verzi, acest bol ușor de orez face o masă bine echilibrată și pentru cutiile de prânz.
mai multe rețete japoneze sănătoase?
consultați acest link și răsfoiți mai multe rețete!
sper să vă placă să faceți aceste rețete japoneze sănătoase! Dacă faceți una dintre aceste rețete, faceți o fotografie și hashtag-o #JustOneCookbook. Îmi place să văd creațiile tale pe Instagram, Facebook,& Twitter! Vă mulțumesc foarte mult pentru lectură și până data viitoare!
nu vrei să ratezi o rețetă? Înscrieți – vă pentru gratuit doar un buletin informativ carte de bucate livrate la mesajele primite! Și păstrați legătura cu mine pe Facebook, Google+, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.