13 beneficii nutriționale promițătoare ale morcovilor pentru vedere, piele și sănătate

morcovul (Daucus carota) este o rădăcină densă de nutrienți bogată în antioxidanți, fibre, beta caroten și alte vitamine și minerale. Cercetările sugerează că morcovii pot îmbunătăți vederea, pot promova sănătatea pielii și pot reduce riscul unor forme de cancer.

în acest articol, vom explora în continuare modul în care morcovii pot beneficia de sănătatea umană și de riscurile potențiale pe care le pot provoca.

o scurtă prezentare despre morcovi

oamenii mănâncă morcovi de peste 5.000 de ani. Leguma își are originea în Orientul Mijlociu și Afganistan și a fost disponibilă inițial doar în culori violet și galben. Morcovul portocaliu familiar a fost dezvoltat abia mai târziu, în anii 1600.

cercetătorii de astăzi cresc morcovi în diferite culori, inclusiv galben, roșu aprins și portocaliu închis pentru a le face mai atrăgătoare. Dar ceea ce atrage atenția este setul de pigmenți din morcovi care oferă beneficii importante (1).

care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de morcovi?

poate promova sănătatea ochilor

vitamina A, în cantități recomandate, este esențială pentru o viziune bună, iar morcovii oferă nutrienți din abundență. Dacă o persoană este lipsită de vitamina A prea mult timp, segmentele exterioare ale fotoreceptorilor ochilor încep să se deterioreze. Aceasta duce la orbirea nocturnă (2).vitamina A insuficientă poate perturba procesele chimice normale implicate în viziune. Restabilirea unui aport adecvat de vitamina A poate facilita sănătatea vederii (3).

poate Reduce riscul de Cancer

morcovii conțin numeroase substanțe fitochimice care sunt bine studiate pentru proprietățile lor anticanceroase (4). Câțiva dintre acești compuși includ beta-caroten și alți carotenoizi. Acești compuși promovează imunitatea și activează anumite proteine care inhibă celulele canceroase. Studiile arată că sucul de morcovi poate combate leucemia (5).

carotenoizii prezenți în morcovi pot reduce riscul de cancer la stomac, colon, prostată, plămâni și sân la femei (6), (7), (8), (9).

unii cred că morcovii pot reduce, de asemenea, riscul de cancer oral. Cu toate acestea, mai multe cercetări sunt justificate în acest sens.

poate promova sănătatea pielii

morcovii sunt bogați în carotenoizi. Cercetările sugerează că fructele și legumele bogate în acești compuși pot îmbunătăți aspectul pielii și, de asemenea, pot ajuta oamenii să pară relativ mai tineri (10).cu toate acestea, consumul excesiv de morcovi (sau alte alimente bogate în carotenoizi) poate duce la o afecțiune numită carotenemie, în care pielea ta apare galbenă sau portocalie (11).

poate spori cresterea parului

morcovii sunt centrale ale vitaminelor A si C, carotenoide, potasiu si alti antioxidanti. Dovezile anecdotice sugerează că legumele pot contribui la sănătatea părului. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări în acest sens.

poate ajuta la pierderea în greutate

morcovii proaspeți, proaspeți, sunt aproximativ 88% apă (1). Un morcov mediu are doar aproximativ 25 de calorii. Prin urmare, includerea morcovilor în dieta dvs. este o modalitate inteligentă de a vă umple fără a vă îngrămădi calorii.

morcovii conțin și fibre. Într-un studiu, mesele care conțin morcovi întregi și amestecați au dus la niveluri mai mari de sațietate la subiecții testați (12).

poate regla tensiunea arterială

Un studiu a susținut că sucul de morcovi a contribuit la o reducere de 5% a tensiunii arteriale sistolice. Nutrienții prezenți în sucul de morcovi, inclusiv fibrele, potasiul, nitrații și vitamina C, s-au dovedit a ajuta acest efect (13).

poate ajuta tratamentul diabetului

urmarea unei diete sănătoase și echilibrate și menținerea unei greutăți sănătoase pot reduce riscul de diabet de tip 2. În studii, nivelurile scăzute de vitamina A din sânge au fost găsite la persoanele cu diabet zaharat. Anomaliile metabolismului glucozei ar necesita o nevoie crescută de combatere a stresului oxidativ și aici poate ajuta vitamina A antioxidantă (14).

morcovii sunt bogați în fibre. Studiile arată că aportul crescut de fibre poate îmbunătăți metabolismul glucozei la persoanele cu diabet zaharat (15). Legumele pot fi adăugate la o masă de diabet.

poate stimula imunitatea

vitamina A reglează funcționarea sistemului și previne infecțiile. Se realizează acest lucru prin stimularea imunității organismului (16). Obțineți această vitamină care stimulează imunitatea din morcovi. Morcovii conțin, de asemenea, vitamina C care contribuie la producerea de colagen, care este esențial pentru vindecarea rănilor. Acest nutrient contribuie în continuare la un sistem imunitar puternic (17).

poate întări oasele

vitamina A influențează metabolismul celulelor osoase. Carotenoizii sunt asociați cu îmbunătățirea sănătății osoase (18). Deși nu există cercetări directe care să ateste că morcovii pot ajuta la îmbunătățirea sănătății oaselor, conținutul lor de vitamina A poate ajuta. Sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege în continuare acest mecanism.

poate scădea nivelul colesterolului

conform studiilor efectuate la șobolani, consumul de morcovi poate reduce absorbția colesterolului și poate crește starea antioxidantă a corpului. Aceste efecte pot promova, de asemenea, sănătatea cardiovasculară (19). Morcovii cruzi sunt, de asemenea, bogați într-o fibră numită pectină care poate ajuta la scăderea colesterolului (20).

sunt bune pentru dinți și gingii

mestecarea morcovilor poate favoriza curățenia orală (21). Unii cred că morcovii pot, de asemenea, să împrospăteze respirația, deși nu există cercetări care să susțină afirmația. Dovezile anecdotice sugerează că morcovii pot neutraliza acizii citrici și malici lăsați de obicei în gură, promovând sănătatea orală.

poate promova sanatatea ficatului si elimina toxinele

morcovii contin glutation. Sa constatat că antioxidantul are potențialul de a trata leziunile hepatice cauzate de stresul oxidativ (22). Legumele sunt, de asemenea, bogate în flavonoide vegetale și beta-caroten, ambele stimulând și sprijinind funcția hepatică generală. Beta-carotenul din morcovi poate combate, de asemenea, bolile hepatice (23).

poate ajuta la tratarea PCOS

morcovii sunt legume non-amidonice cu un indice glicemic scăzut. Aceste proprietăți le pot face un tratament bun pentru PCOS. Cu toate acestea, nu există o cercetare directă care să afirme că morcovii pot ajuta la tratamentul PCOS.

acestea sunt multiplele moduri în care morcovii vă pot aduce beneficii. Am văzut câțiva dintre nutrienții puternici din morcovi. În secțiunea următoare, vom analiza profilul lor nutrițional complet.

care este profilul nutrițional al morcovilor?

Source: USDA

Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles.

morcovii conțin, de asemenea, luteolin, un fitochimic flavonoid care prezintă efecte antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase (24). Ele sunt, de asemenea, surse excelente de folat, fibre dietetice și alte câteva vitamine și minerale (1).

cu toate acestea, nu toată lumea poate obține aceleași beneficii cu morcovii. Legumele pot provoca efecte adverse la unele persoane.

care sunt riscurile asociate cu morcovii?

consumul excesiv de morcovi poate fi toxic. Morcovii pot interacționa cu unele medicamente, cum ar fi acitretin (Soriatane) și isotretinoin (Accutane) pentru tratamentul psoriazisului și acneei (25), (26). Persoanele care iau aceste medicamente pot fi obligate să-și limiteze aportul de morcovi.

unele persoane sunt alergice la morcovi (27). Acest lucru poate declanșa umflarea și probleme legate de respirație. Uneori, aceasta duce la anafilaxie, un șoc alergic sever (28).

concluzie

morcovii sunt bogați în fibre, săraci în calorii și zahăr și oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Ele pot stimula vederea și pot promova imunitatea. Mai important, ele pot ajuta, de asemenea, în tratamentul bolilor cronice.

le puteți include în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, aveți grijă de interacțiunile medicamentoase și de alergii. Dacă aveți simptome, opriți aportul și vizitați medicul.

răspunsurile experților la întrebările cititorilor

puteți mânca morcovi brute în fiecare zi?

da, poți. Carotenoizii din morcovi sunt transformați în vitamina A în corpul uman. O ceașcă de morcovi fierți conține de cinci ori cantitatea de carotenoizi pe care ar trebui să o obțineți într-o zi. Morcovii oferă, de asemenea, cinci grame de fibre, ceea ce reprezintă mai mult de 25% din nevoia zilnică (29).

câți morcovi ar trebui să mănânc pe zi?

aportul mediu recomandat de cinci porții de diferite fructe și legume zilnic conține aproximativ 6 până la 8 mg de carotenoizi. Consumul de unul sau doi până la trei morcovi pe zi poate fi recomandat.

de asemenea, moderarea este cheia. Consumul a mai mult de patru morcovi pe zi poate provoca carotenemie.

poți mânca verdeață de morcov?

verdele morcovului conține niveluri semnificativ mai mari de vitamina C decât rădăcina. De asemenea, conțin potasiu, calciu și proteine. Deși pot fi puțin amare dacă sunt consumate crude, sotarea verdețurilor în puțin ulei de măsline și sare va înmuia aroma aspră.

care sunt beneficiile consumului de morcovi pe stomacul gol?

consumul de morcovi pe stomacul gol are multe beneficii pentru sănătate. Unii cred că poate detoxifia sângele, deși sunt necesare mai multe cercetări.

este bine să mănânci morcovi dimineața?

Da. Consumul de morcovi dimineața înainte de masă este bun pentru sănătate. Poate ajuta la stimularea digestiei. De asemenea, fibra din morcovi poate păstra una sătul și poate preveni supraalimentarea.

30 surse

Stylecraze are orientări stricte de aprovizionare și se bazează pe studii revizuite de colegi, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm utilizarea referințelor terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind Politica noastră editorială.Sharma, Krishan Datt și colab. „Compoziția chimică, proprietățile funcționale și prelucrarea morcovului-o revizuire.”Journal of food science and technology vol. 49,1 (2012): 22-32.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/

Lindeboom, G. A. „repere istorice în tratamentul orbirii nocturne.”Clio medica (Amsterdam, Olanda) 19.1-2 (1984): 40-49.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6085992

Rasmussen, Helen M. și Elizabeth J. Johnson. „Nutrienți pentru ochiul îmbătrânit.”Intervenții clinice în îmbătrânire 8 (2013): 741.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

Ahmad, Tanveer, și colab. „Fitochimicalele din Daucus carota și beneficiile lor pentru sănătate.”Alimente 8.9 (2019): 424.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770766/

Zaini, Rana, Malcolm R. Clench și Christine L. Le Maitre. „Produse chimice Bioactive din morcov (Daucus carota) extracte de suc pentru tratamentul leucemiei.”Jurnalul de alimente medicinale 14.11 (2011): 1303-1312.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864090

Larsson, Susanna C., și colab. „Vitamina A, retinolul și carotenoizii și riscul de cancer gastric: un studiu prospectiv de cohortă.”Jurnalul American de Nutriție Clinică 85.2 (2007): 497-503.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17284749

Slattery, Martha L., și colab. „Carotenoizi și cancer de colon.”Jurnalul American de Nutriție Clinică 71.2 (2000): 575-582.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648274

Wu, Kana, și colab. „Plasma și carotenoizii dietetici și riscul de cancer de prostată: un studiu imbricat de control al cazurilor.”Epidemiologia cancerului și biomarkerii de prevenire 13.2 (2004): 260-269.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14973107

Eliassen, A. Heather, și colab. „Carotenoizii circulanți și riscul de cancer mamar: analiza combinată a opt studii prospective.”Jurnalul Institutului Național al cancerului 104.24 (2012): 1905-1916.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23221879

Darvin, Maxim E., și colab. „Rolul carotenoidelor în pielea umană.”Molecule 16.12 (2011): 10491-10506.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6264659/

Lascari, Andrusc D. „Carotenemia: o revizuire.”Pediatrie clinică 20.1 (1981): 25-29.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7449242

Moorhead, S. Anne, și colab. „Efectele conținutului de fibre și structura fizică a morcovilor asupra sațietății și aporturilor ulterioare atunci când sunt consumate ca parte a unei mese mixte.”Jurnalul britanic de nutriție 96.3 (2006): 587-595.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16925866

Potter, Andrew S., și colab. „Consumul de suc de morcovi crește statusul antioxidant total și scade peroxidarea lipidelor la adulți.”Jurnalul de nutriție 10.1 (2011): 96.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/

Vald-Ramos, Roxana, și colab. „Vitamine și diabet zaharat de tip 2.”Endocrine, metabolice& tulburări imune-ținte de droguri (fostele ținte actuale de droguri-imune, Endocrine& tulburări metabolice) 15.1 (2015): 54-63.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25388747

Wolfram, Taylor, și Faramarz Ismail-Beigi. „Eficacitatea dietelor bogate în fibre în gestionarea diabetului zaharat de tip 2.”Practica endocrină 17.1 (2011): 132-142.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20713332

Huang, Zhiyi, și colab. „Rolul vitaminei A în sistemul imunitar.”Jurnalul de medicină clinică 7.9 (2018): 258.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/

Ang, Abel, și colab. „Vitamina C și funcția celulelor imune în inflamație și cancer.”Tranzacții Ale Societății Biochimice 46.5 (2018): 1147-1159.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6195639/

Tanumihardjo, Sherry A. „Vitamina A și sănătatea oaselor: actul de echilibrare.”Jurnalul de densitometrie clinică 16.4 (2013): 414-419.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24183637

Nicolle, Catherine, și colab. „Efectul aportului de morcovi asupra metabolismului colesterolului și asupra stării antioxidante la șobolanul hrănit cu colesterol.”Jurnalul European de nutriție 42.5 (2003): 254-261.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14569406

reevaluarea unor niveluri de pectină din fructe și legume, Journal of Food Science.
https://naldc.nal.usda.gov/download/22783/PDF

îndepărtarea plăcii, curățarea dinților, ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/plaque-removal

Sacco, Rodolfo, Roberto Eggenhoffner și Luca Giacomelli. „Glutationul în tratamentul bolilor hepatice: perspective din practica clinică.”Minerva gastroenterologica e dietetica 62.4 (2016): 316-324.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27603810

Guan, Yong-Song, și Qing El. „Consumul de plante și sănătatea ficatului.”Medicina complementară și alternativă bazată pe dovezi 2015 (2015).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/

Ballmer-Weber, Barbara K., și colab. „Alergia la morcovi: provocare alimentară dublu-orb, controlată cu placebo și identificarea alergenilor.”Jurnalul de alergie și imunologie clinică 108.2 (2001): 301-307.
https://www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2004/new-carrots-offer-colorful-surprises-and-health-benefits/

vitamina A, Institutele Naționale de sănătate.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/

VHA Farmacie beneficii Management Strategic Healthcare Group și Medical Advisory Panel, Monografia Națională de droguri PBM.
https://www.pbm.va.gov/PBM/clinicalguidance/drugmonographs/VitaminSupplementforMacularDegenerationOcuviteDrugMonograph.pdf

Ballmer-Weber, Barbara K., și colab. „Alergia la morcovi: provocare alimentară dublu-orb, controlată cu placebo și identificarea alergenilor.”Jurnalul de alergie și imunologie clinică 108.2 (2001): 301-307.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11496252

Schiappoli, M., și colab. „Anafilaxia datorată morcovului ca alergen alimentar ascuns.”Alergologia și imunopatologia 30.4 (2002): 243-244.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12199970

aporturi de referință dietetice: macronutrienți, aporturi de referință dietetice pentru energie, carbohidrați. Fibre, grăsimi, acizi grași, colesterol, proteine și aminoacizi.
https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/macronutrients.pdf

Articole recomandate:

• 10 efecte secundare ale morcovilor ar trebui să fiți conștienți de
• cum se utilizează morcovii pentru creșterea părului?
• Jovees de Tan Face Wash beneficii
• 11 beneficii uimitoare ale isopului de apă pentru piele, păr și sănătate
• VLCC Neem Face Wash utilizări& ingrediente

a fost util acest articol?

următoarele două file modifică conținutul de mai jos.

• ultimele postări
• Bio

ultimele postări de Ravi Teja Tadimalla (vezi toate)

• măști de față pentru cafea DIY – 22 martie 2021
• Mirena căderea părului – 19 martie 2021
• sulf pentru creșterea părului: adevăr sau mit? – 19 martie 2021
• Listerine pentru păduchi: funcționează? – 19 martie 2021
• 6 măști de față cu cărbune DIY pentru piele radiantă – 17 martie 2021

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla este un editor și un autor publicat. A absolvit Universitatea SRM, Chennai, și a fost în domeniul mass-media digitale de peste șase ani. Are un certificat profesional în alimentație, nutriție& cercetare de la Universitatea Wageningen. El se consideră un sculptor născut pentru a tăia conținutul și a-i dezvălui splendoarea adormită. Și-a început cariera ca scriitor de cercetare, concentrându-se în primul rând pe sănătate și wellness și are peste 250 de articole în creditul său. Ravi crede în marile posibilități de sănătate abundentă cu alimente naturale și suplimente organice. Lectura și Teatrul sunt celelalte interese ale sale.

ultimele articole