3 motive pentru a mânca verdeață amară în fiecare zi – cea mai bună piață

3 motive pentru a mânca verdeață amară în fiecare zi

Imaginați-vă dacă ați putea mânca ceva care v-ar ajuta ficatul, acționați ca un diuretic blând pentru a vă purifica sângele, pentru a vă curăța sistemul, pentru a ajuta la reducerea greutății; curățați-vă pielea, eliminați acneea, îmbunătățiți funcția intestinului, preveniți sau reduceți tensiunea arterială ridicată, preveniți anemia, reduceți colesterolul seric cu până la jumătate, eliminați sau reduceți drastic indigestia acidă și acumularea de gaze prin reducerea greutății alimentelor grase și, în același timp, nu au efecte secundare negative și acționează selectiv doar asupra a ceea ce vă doare.

dacă ți-aș spune că această mâncare minunată are un gust bun și în salate, ceaiuri și supe, ce ai face pentru a pune mâna pe această comoară? Ei bine, din fericire ai natura de partea ta, oferind aceste plante miraculoase din abundență în timpul primăverii!

vorbesc despre verdeață amară. Întuneric și frunze, unele exemple mari includ păpădie, rucola, și kale. Pe lângă faptul că sunt bogate în vitamine (ca majoritatea Verzilor), verdele amar este extrem de benefic pentru digestie. Au o aromă îndrăzneață cu care s-ar putea obișnui, dar beneficiile pentru sănătate merită cu siguranță efortul!

pentru această piesă, mă bazez pe teoria Ayurveda care atribuie diferite calități la șase gusturi principale, precum și cercetări care demonstrează beneficiile fiziologice ale ierburilor amare pentru corpul uman.

iată principalele beneficii pentru sănătate ale consumului de verdețuri amare:

1. Sunt o putere nutrițională.

verdeturile amare sunt ambalate cu vitaminele A, C și K și minerale precum calciu, potasiu și magneziu. Umplut cu acid folic și fibre, și scăzut în grăsimi și sodiu, aceste verdeață sunt un centru de putere nutriționale! Acestea promovează pielea excelentă (beta-caroten), un sistem nervos puternic (folat), coagularea sănătoasă a sângelui (vitamina K) și conțin fitonutrienți dovediți că susțin sănătatea ochilor.

2. Sunt magie digestivă.

consumul de alimente amare activează papilele gustative care stimulează simultan producția de enzime și fluxul biliar, ceea ce promovează digestia. Cu cât mâncarea dvs. este mai bine digerată, cu atât veți absorbi mai mulți nutrienți din alimente. Nu contează ce mănânci, dacă nu îl poți absorbi, nu îți va fi de mare folos. Conținutul ridicat de fibre din verdele amar ajută, de asemenea, la eliminarea deșeurilor prin tractul digestiv.mai mult, verdele amar promovează, de asemenea, detoxifierea naturală a ficatului, care reglează colesterolul, echilibrează hormonii, detoxifică sângele și metabolizează grăsimile. Având în vedere că există atât de mult hype despre dietele paleo mai mari de grăsimi, trebuie să mâncăm mai multe verdețuri amare pentru a digera grăsimile într-un mod mai eficient.

3. Îți vor echilibra papilele gustative și vor reduce pofta.

Ayurveda recomandă să consumăm toate gusturile pentru o sănătate mai bună: dulce, sărat, acru, amar, înțepător și astringent. Din păcate, o dietă occidentală constă în primul rând din gusturi dulci și sărate și lipsește în altele. Este în beneficiul nostru să mâncăm alimente care ne activează toate papilele gustative și să începem cu încorporarea unor verdeață amară serios sănătoasă! De asemenea, s-a sugerat că consumul de verdeață amară poate reduce, de asemenea, poftele alimentare și poate ajuta la pierderea în greutate!

deci, cum încorporați aceste verdeață cu frunze în dieta dvs. și iubiți gustul?

este surprinzător că nu este atât de dificil. Când faceți cumpărături, alegeți verdeață organică cu frunze crocante și căutați verdeață care este în sezon. Collards, kale, verdeață de nap și verdeață de muștar sunt în sezon din octombrie până la începutul primăverii. Chardul elvețian și verdele de sfeclă cresc din primăvară până în toamnă. Păpădia verde este cea mai bună primăvara și vara.

Verzii se vor păstra la frigider timp de 2 până la 3 zile, dar cel mai bine este să le folosiți cât mai curând posibil. Pentru a pregăti verdele pentru gătit, spălați sau „scăldați” verdele într-o chiuvetă plină cu apă și apoi îndepărtați orice tulpini sau tulpini dure.

pentru a îmblânzi amărăciunea, încercați această rețetă universală: sotati usor verdeturi cu o cantitate mica de sare si grasime. Adăugarea de sare de mare și ulei de înaltă calitate la gătit reduce amărăciunea, îmbunătățește digestibilitatea și chiar eliberează substanțe nutritive pentru o absorbție ușoară.

Iată o listă de verdeață amară care merită încercată în această primăvară:

• verdeturi de amarant
• rucola
• Endive
• Broccoli Rabe
• verdeturi de papadie
• Escarole
• frisee
• Kale (inclusiv Kale dinozaur, Lacinto Kale)
• Mizuna
• verdeturi de mustar
• urzici
• radicchio
• rapini
• rucola
• tatsoi
• napi verzi
• w