Beneficiile sucului de țelină: ajută la scăderea în greutate sau la inflamație?

industria sănătății este plină de poțiuni și minuni pentru a „topi” grăsimea din burtă, a da energie abundentă, a spori sănătatea digestivă și a face pielea să strălucească. Întrebarea este: ce produse funcționează cu adevărat și, poate, mai important, au știința reală în spatele afirmațiilor lor?

un nou concurent pe piață este sucul de țelină. Este trending pe site-urile de social media, în magazine alimentare de sănătate și în conversații Magazin de cafea ca cele mai recente leac pentru orice te doare. Dar funcționează?

beneficiile de telina

să fie clar: telina este minunat. Asta pentru că este o plantă și fiecare plantă are beneficii. Literalmente fiecare plantă. Dacă provine dintr-un copac, din pământ (acolo se cultivă țelina) sau dintr-un tufiș, puteți fi sigur că va fi legat de îmbunătățiri ale sănătății dumneavoastră. Țelina conține cantități impresionante de vitamina C și K, precum și folat și potasiu, iar studiile arată că țelina poate ajuta la lupta împotriva cancerului și a bolilor hepatice, reduce inflamația (în special pentru bolile legate de creier) și stimulează sănătatea cardiovasculară.

țelina conține flavonoide (fitonutrienți puternici cu proprietăți antioxidante) care sunt abundente în numeroase plante. Cu doar 7 calorii, 1/2 gram de fibre și mai puțin de 1 gram de zahăr pe coaste, țelina poate fi, de asemenea, un plus inteligent pentru orice plan de pierdere în greutate. Deci, dacă țelina poate ajuta la scăderea kilogramelor și la combaterea bolilor, după cum arată studiile, atunci și sucul ar trebui, nu? Nu așa de repede.

ar trebui să beau suc de țelină?

telina este doar o opțiune într-o afacere în plină expansiune stoarcere. Majoritatea dieteticienilor și medicilor cu care am lucrat au descoperit că tendința de stoarcere este frustrantă. Cu toții ne naștem deja cu o minune uimitoare de detoxifiere – ficatul. Știi, acel organ de care uităm din când în când în timp ce ne concentrăm pe opțiuni mai sexy, cum ar fi inima, creierul și intestinul? Ficatul tău are grijă de toate nevoile de detoxifiere, atâta timp cât îl tratezi corect. Nu are nevoie de o poțiune scumpă pentru a funcționa bine, are nevoie de plante, activitate fizică și o greutate sănătoasă pentru a prospera. Sucul de țelină nu este miracolul care îl va repara sau îmbunătăți.

de la tulpină la sticlă

lucrurile se schimbă puțin când se extrage sucul de țelină. În primul rând, totul (dar fibra, care dispare) devine concentrată. Aceasta este o distincție importantă, deoarece fibra este unul dintre motivele pentru care țelina ajută la pierderea în greutate în primul rând. Fibrele te fac mai plin, mai lung și contribuie, de asemenea, la o sănătate bună a intestinului.

orice zahăr care se găsește în țelină va fi, de asemenea, concentrat, astfel încât, chiar dacă cantitatea totală este scăzută, conținutul de zahăr va crește ușor. În medie, o porție de 8 uncii de suc de țelină vă va costa aproximativ 70 de calorii și 11 grame de zahăr. Asta doar dacă obțineți o opțiune de suc care are doar țelină, care de fapt nu este ușor de găsit, deoarece sucul în sine este destul de amar. Majoritatea opțiunilor populare sunt amestecate cu alte sucuri pentru a le face mai gustoase, ceea ce vă poate costa mult mai multe calorii și zahăr.

de fapt, unele sucuri vor adăuga alte vitamine, minerale sau ierburi în amestecul lor pentru magie suplimentară de detoxifiere! Plătiți pentru poțiune, Dar iată problema: nu există dovezi că poțiunea face nimic. Deși există multe studii asupra țelinei în sine, studiile umane mari asupra sucului sunt greu de găsit.

Se pare că ai fi putut cumpăra o tulpină întreagă de țelină pentru o fracțiune din cost și mai multe beneficii.

ca dietetician, mă întreb adesea când am schimbat uneltele în gândirea că plantele trebuie manipulate într-un fel pentru a obține beneficiile. Sucurile, pastilele și pulberile domină, în timp ce versiunile originale (fructe și legume vechi simple) încă lipsesc în dieta americană.

sucul de țelină nu este deloc rău pentru tine — este în mod clar o opțiune mai bună decât băuturile răcoritoare sau alte băuturi îndulcite și este considerat sigur. Cu toate acestea, nu ar trebui să ne păcălim că poate inversa o dietă nesănătoasă, poate reduce grăsimea din burtă sau poate vindeca o afecțiune cronică. În schimb, poate fi un plus excelent alături de o abordare whole foods care încorporează o mulțime de fructe, legume, grăsimi sănătoase, cereale integrale și surse slabe de proteine.

nici o băutură nu poate înlocui o dietă sănătoasă. Cheltuiți-vă banii în 2019 pe alimente reale.