‘Blokes don’ t always get it right’: admiterea PM la gazda radio

tocmai când ați crezut că dezbaterea despre ouă a fost complet gătită, un nou studiu de la Universitatea din Australia de Sud sugerează că consumul unui ou pe zi crește riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2 cu 60%.

studiul longitudinal s-a bazat pe date de la 8545 de adulți care au participat la China Health and Nutrition Survey din 1991 până în 2009. Rezultatele sunt susținute de studii anterioare privind populația din SUA și Japonia.

studiul, realizat în parteneriat cu Universitatea Medicală din China și Universitatea Qatar, nu dovedește o relație cauzală între ouă și diabet, mai mult o asociere îngrijorătoare.dar cercetătorul principal Dr. Ming Li a declarat pentru New Daily că modelarea statistică, bazată pe analiza anchetelor nutriționale, a fost „robustă”, iar concluziile au fost „plauzibile”.”Dr. Li a spus că analiza a controlat factorii alimentari, cum ar fi alimentele procesate și consumul de carne, permițând ouălor să fie vizate în mod fiabil.

într-o declarație, Dr.Li a spus: „ceea ce am descoperit a fost că un consum mai mare de ouă pe termen lung (mai mare de 38 de grame pe zi) a crescut riscul de diabet în rândul adulților chinezi cu aproximativ 25%.

„În plus, adulții care au mâncat în mod regulat o mulțime de ouă (peste 50 de grame, sau echivalent cu un ou, pe zi) au avut un risc crescut de diabet cu 60%.”

China ca studiu de caz în mișcare

cei 18 ani acoperiți de analiză au coincis cu o creștere semnificativă a prosperității în China și o schimbare asociată în dietă, unde o dietă mai tradițională de legume și cereale a fost înlocuită treptat cu alimente procesate mai nesănătoase și cu mai multe proteine, inclusiv cea din ouă.

această schimbare Națională a dietei de – a lungul timpului face studiul interesant – asemănător cu vizionarea unui accident de mașină în mișcare lentă-având în vedere că consumul de ouă s-a dublat în China între 1991 și 2009.dar creșterea prevalenței diabetului de tip 2 este uluitoare. În 1994, potrivit unui studiu din 2019, se estimează că 2,5% din populație avea boala. Până în 2009, potrivit noului studiu, 11,1% din populație era diabetică.

în Australia, 5.3% dintre adulți au avut diabet de tip 2 în 2017-18, potrivit datelor auto-raportate de la Biroul Australian de Statistică.

deci, ceva este serios de nașpa în China, sigur.

confuz de sfaturi despre ouă?

anul trecut, după cum a raportat New Daily, Fundația Heart și-a ridicat restricțiile privind consumul de lapte integral, brânză, iaurt și ouă. Ai putea mânca cât mai multe ouă cum ți-a plăcut, încorporate într-o dietă sănătoasă pentru inimă, ceea ce înseamnă o mulțime de legume, cereale integrale, leguminoase, pește și păsări de curte.

compromisul a fost o reducere a consumului de carne roșie.cu toate acestea, persoanele împovărate cu colesterol ridicat sau boli de inimă – și diabet – au fost sfătuite să mănânce mai puțin de șapte ouă pe săptămână.

Un studiu Canadian publicat în ianuarie a constatat că un ou pe zi nu a fost legat de riscurile bolilor de inimă.un studiu din 2018 condus de Dr.Nick Fuller de la Universitatea din Sydney – finanțat printr – un grant de la Australian Egg Corporation-a constatat că ouăle ar putea fi benefice pentru persoanele cu diabet zaharat.publicat în American Journal of Clinical Nutrition, studiul randomizat controlat a comparat o dietă bogată în ouă (două ouă pe zi timp de șase zile pe săptămână) cu o dietă cu conținut scăzut de ouă (mai puțin de două ouă pe săptămână) la persoanele cu pre-diabet sau diabet de tip 2.

cercetatorii au masurat efectul acestor diete pe parcursul a trei luni asupra factorilor de risc cardiovascular si diabet.

studiul nu a găsit nicio diferență semnificativă în nivelurile de colesterol lipoproteic cu densitate mare (colesterol bun) între cele două grupuri. Ambele grupuri au fost potrivite pentru aportul de proteine, dar grupul cu conținut ridicat de ouă a raportat mai puțină foame și o sațietate mai mare după micul dejun.”cercetările noastre sugerează că o dietă bogată în ouă – ca parte a unei diete care înlocuiește grăsimile” rele „cu cele” bune „– poate fi inclusă în siguranță ca parte a gestionării dietetice a diabetului de tip 2”, a spus Dr.Fuller într-o declarație la acea vreme.

deci, ce face el din studiul Dr. Li? El a spus că descoperirile nu sunt noi – și a subliniat că au arătat o asociere, nu o legătură întâmplătoare.

a găsit rezultatele interesante? „Mi se pare interesant tot felul de cercetări.”

anul trecut, un studiu finlandez a constatat că consumul unui ou în fiecare zi pare să se asocieze cu un profil de metabolit din sânge care este legat de un risc mai mic de diabet de tip 2. Acești cercetători au descoperit anterior că consumul de ouă a fost legat de un risc mai mic de diabet de tip 2 la bărbații de vârstă mijlocie.

ei au remarcat, de asemenea, că ouăle „rămân unul dintre cele mai controversate alimente.”

ce spun alți cercetători

într-un e-mail care răspunde la întrebări, a scris profesorul asociat Jason Wu, șeful Programului de științe nutriționale la Institutul George:

• aceste tipuri de studii sunt importante, dar (sunt) doar o singură piesă a puzzle-ului, deoarece impactul dietei asupra sănătății este complex și sunt necesare abordări diferite pentru a completa imaginea.
• studii precum studiul publicat generează noi ipoteze despre posibilele relații dintre alimente și rezultatele bolii, dar nu dovedesc cauzalitatea.
• datele din acest domeniu sunt mixte – nu avem un semnal clar că un consum mai mare de ouă este puternic legat de riscul crescut de diabet. Vezi AICI.
• de asemenea, este foarte important să rețineți că nu mâncăm alimente izolate, iar modelul dietetic general contează! Dacă înlocuiți carnea roșie foarte nesănătoasă (cârnați, de exemplu) cu ouă, este probabil benefică pentru dvs.pe baza dovezilor actuale, Orientările dietetice majore (de exemplu, de la Fundația Inimii din Australia) sugerează că ouăle pot face parte dintr-un model alimentar sănătos, care conține și alte surse de proteine sănătoase, cum ar fi pește și fructe de mare, fasole și linte, nuci și semințe.