cabinetul de îmbătrânire uscată
carnea de vită uscată este cea mai bună și există o singură modalitate de a realiza acest lucru
utilizați cabinetul nostru de îmbătrânire a cărnii uscate. Achiziționați această unitate o dată și va fi a ta pentru totdeauna!
Regiunea Lampertsweiler din sudul Germaniei, este centrul universului – nu știați asta?! Dacă nu, atunci probabil că nu sunteți un vânător de jocuri. Vânătorii din Letonia până în Andaluzia, care doresc cel mai bun sistem de răcire, au probabil unul dintre frigiderele noastre de joc de aici. În Lampersweiler, o zonă liniștită din Bad Saulgau, la 30 de kilometri nord de Ravensburg, se află familia Landig. Își conduc afacerea producând unități de răcire a jocurilor (frigidere de jocuri), Mașini de ambalat în vid și echipamente Sous Vide în întreaga lume. Părintele Manfred (57) și fiii săi, Christian (34) și Aaron (30) sunt în vârful jocului lor și nu vor ca acest lucru să se schimbe în curând. Deci, acesta este motivul pentru care au dezvoltat un nou articol în gama lor; „dry AGER” – este singurul dulap ușor de utilizat pe care chiar și începătorul îl poate folosi pentru a-și usca propria carne.
înainte de a vorbi despre fii, iată ce a avut de spus tatăl. În 2013, s-au spus multe despre locul unde a fost cel mai bun loc pentru o friptură bună. Acest lucru a determinat bucătarii și furnizorii de top să redescopere carnea care se maturizează de la coapsele de vită la carnea de porc și miel și a atârnat până la 60 de zile pentru a obține un rezultat fantastic, ca nimeni altul. Înainte de inventarea mașinii de ambalare în vid în anii 1960, singura modalitate de a usca carnea de vită era să o atârne liber, fără niciun control asupra temperaturii, umidității sau calității aerului. Acest lucru a dus la formarea unui strat dur, care trebuia tăiat. În momentul în care s-a făcut acest lucru, carnea ar fi putut pierde până la 30% în greutate și, ca atare, cu 30% mai puține vânzări. Ulterior, îmbătrânirea” umedă ” într-o pungă sigilată în vid a redus pierderea în greutate și a dus la o bucată de carne fragedă. Acum, cea mai mare parte a cărnii a fost maturizată în acest fel, dar lasă o notă metalică ascuțită pe care majoritatea consumatorilor au devenit obișnuiți. Recent, cu toate acestea, o popularitate tot mai mare în high end Steakhouse-uri a văzut o nevoie pentru o friptură în vârstă uscată perfect aromate de oameni. Dar de unde ai putea obține asta?
viziune: Un frigider cu îmbătrânire uscată, care se potrivește perfect în ceea ce privește igiena, manipularea și aspectul în restaurant, în club și chiar în casă. Gata de conectare-unitate de 220 volți fără alimentare externă cu apă-care costă mai puțin de R 70.000.