ce este un extract din plante?
Posted on: ianuarie 30, 2018
ne place să vorbim despre ierburi și herbalism și ne place mai ales să răspundem la întrebările dvs. despre aceste subiecte. De aceea am adus echipa noastră de experți pe bază de plante pentru a răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări și preocupări pe care le auzim.
herbalists noastre au zeci de ani de experiență combinată de lucru cu ierburi — și oamenii care le iau. Ei răspund la cele mai presante întrebări, în coloana noastră obișnuită „întrebați un medic de plante.”
deși extractele din plante vin în multe forme, ele au o trăsătură comună. Extractele reprezintă fitochimicale naturale (compuși produși de plante) care au fost îndepărtați din materialul structural inert al plantei care le-a produs. Principalul avantaj al utilizării extractelor față de planta brută este că, odată extrase din matricea plantei, fitochimicalele ocolesc nevoia de digestie și sunt mult mai ușor absorbabile. Extractele lichide oferă, de asemenea, o mai mare comoditate decât consumarea unei plante în forma sa brută.
extractele sunt de obicei clasificate după solventul folosit pentru a le face și/sau după forma lor. Unii dintre cei mai comuni solvenți utilizați includ apă, alcool, glicerină și oțet. Calitățile inerente ale fiecăruia dintre acești solvenți vor atrage diferite fitochimicale într-o plantă. Extractele apoase obținute prin perfuzie sau decoct sunt folosite ca ceaiuri, clătiri și baza pentru siropuri și alte produse.
tincturile sunt extracte lichide realizate cu alcool și pot include alți solvenți de calitate alimentară. Alcoolul extrage o gamă largă de fitochimicale și este un conservant excelent. De asemenea, poate fi diluat cu apă pentru a regla conținutul de alcool și glicerina poate fi adăugată pentru a reduce precipitațiile excesive ale extractului finit.glicerina alimentară este un îndulcitor cu indice glicemic scăzut folosit adesea ca solvent pentru a face extracte lichide fără alcool. În timp ce majoritatea gliceritelor nu au alcool apreciabil, extracția intermediară poate fi efectuată ocazional cu alcool. În acest caz, alcoolul este utilizat pentru a forma extractul inițial și apoi este îndepărtat din produsul finit cu glicerină adăugată în locul său.
oțeturile nu sunt comune, dar se confruntă cu un pic de renaștere în popularitate. Acestea se fac prin extragerea ierburilor direct în oțet. Cidru de mere sau alte oțeturi pe bază de plante sunt cele mai de dorit în acest caz.
uleiurile sunt uleiuri grase care au fost infuzate cu ierburi pentru uz topic și pot fi numite uleiuri din plante sau uleiuri infuzate. Uleiul gras folosit ca bază este de obicei din măsline, susan sau nucă de cocos, deși pot fi utilizate multe alte surse.
uleiurile esențiale sunt componentele volatile care au fost separate de o plantă aromatică. Uleiurile esențiale de calitate sunt fie distilate cu abur, fie, în cazul ierburilor precum coaja de citrice, presate direct din planta proaspătă. Uleiurile esențiale sunt preparate foarte puternice și sunt bine diluate pentru uz intern.
extractele pulverulente se formează prin uscarea extractelor lichide, inclusiv tincturi și extracte de apă, adesea sub vid. Extractele pulverulente sunt utilizate cel mai frecvent în capsule și tablete. Deoarece solventul este îndepărtat din produsul final, unele extracte pulverulente sunt fabricate cu alți solvenți decât etanolul și apa. Etichetarea solventului nu este necesară pe extractele sub formă de pulbere, dar etichetarea transparentă va include solventul(solvenții) utilizat (i). Urme de solvenți vor rămâne în extract, care ar trebui testate.
extractele supercritice sunt obținute prin extragerea ierburilor cu un gaz, de obicei dioxid de carbon, la temperatură scăzută și presiune ridicată pentru a-l aduce în stare supercritică. Acestea sunt extracte semi-solide reprezentând componentele solubile în grăsimi ale unei plante care sunt în general văzute sub formă de gel moale.