consumul de ardei iute dovedit a fi bun pentru sanatatea inimii
(CN) — ardei iute sunt folosite pentru a punch sus aroma de multe feluri de mâncare, dar oamenii de stiinta spun beneficiile lor nu sunt limitate la domeniul culinar — ele pot reduce, de asemenea, în mod semnificativ riscul unei persoane de a muri de boli de inima sau cancer. Chilis sunt cunoscute de mult timp pentru a oferi o serie de beneficii consumatorilor, cu proprietățile lor antiinflamatorii, antioxidante, anticancerigene și de reglare a glucozei din sânge datorită conținutului lor de capsaicină, care este compusul natural care dă ardeilor căldura caracteristică. De asemenea, se crede că ajută la durere și pierderea în greutate. Chilis sunt pline de vitaminele C, B6 și K1, potasiu, cupru și vitamina A — aproape tot ceea ce are nevoie o persoană în creștere, deși în cantități minuscule.
oamenii mănâncă și se bucură de ardei iute de aproximativ 8.000 de ani. Acestea sunt printre cele mai vechi culturi cultivate în America de Nord și pot fi inițial urmărite înapoi în nord-estul Mexicului. Cristofor Columb și echipajul său au fost primii europeni care au întâlnit ardei iute, care a inventat termenul cu referire la genul de piper negru, de asemenea, picant „Piper”, care le era deja cunoscut. Marinarii portughezi au continuat apoi să răspândească chilis în Asia și India, unde au înflorit în epoca modernă.pentru a investiga alte beneficii pentru sănătate care ar putea fi derivate din acești ardei iute, cercetătorii au analizat 4.729 de studii din cinci baze de date globale de sănătate care au analizat consumul de ardei iute în rândul a 570.000 de persoane din SUA, China și Iran.
ei au comparat rezultatele individuale de sănătate ale celor care au mâncat ardei iute în mod regulat cu cei care le-au mâncat rar sau niciodată și și-au prezentat concluziile la întâlnirea virtuală a sesiunilor științifice 2020 de marți, găzduită de American Heart Association.
cercetătorii au descoperit o reducere relativă de 26% a mortalității cardiovasculare, o reducere relativă de 23% a mortalității prin cancer și o reducere relativă de 25% a mortalității din toate cauzele.
„am fost surprinși să constatăm că în aceste studii publicate anterior, consumul regulat de ardei iute a fost asociat cu o reducere generală a riscului de orice cauză, BCV și mortalitatea prin cancer. Acesta subliniază faptul că factorii alimentari pot juca un rol important în sănătatea generală”, a declarat autorul principal Bo Xu, cardiolog la Clinica Cleveland Heart, Vascular & Thoracic Institute într-o declarație.”motivele și mecanismele exacte care ar putea explica descoperirile noastre sunt în prezent necunoscute”, a adăugat el. „Prin urmare, este imposibil să spunem în mod concludent că consumul de ardei iute poate prelungi viața și reduce decesele, în special din cauza factorilor cardiovasculari sau a cancerului. Sunt necesare mai multe cercetări, în special dovezi din studii controlate randomizate, pentru a confirma aceste constatări preliminare.”
Xu a recunoscut o serie de limitări inerente acestui tip de studiu, inclusiv cantitatea limitată de date de sănătate disponibile pe indivizi și variabilitatea consumului de ardei iute în rândul participanților. Aceste limitări înseamnă că în acest moment este greu să tragem concluzii cu privire la cantitatea optimă de consum de ardei iute și care varietate specială de chili ar conferi cel mai mare beneficiu.”cred că descoperirile sunt într-adevăr destul de remarcabile din punctul de vedere al asociațiilor cu mai multe boli și puncte finale diferite, astfel încât autorii au găsit beneficiile consumului de ardei iute asupra mortalității din toate cauzele, a mortalității cardiovasculare și a mortalității prin cancer”, a declarat Penny Kris-Etherton, profesor de nutriție la Universitatea de Stat din Pennsylvania, într-un videoclip conex.