Controverse: poate bea prea multe smoothie-uri verzi să fie rău pentru tine?

dacă citiți acest lucru, probabil știți deja despre smoothie-urile verzi și numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le oferă.

dar poate ai citit ceva pe un blog care a sugerat că smoothie-urile verzi nu sunt panaceul sănătății pe care sunt făcute să fie. Poate că ești îngrijorat că obiceiul tău verde zilnic te va mușca în spate pe drum.

există efecte secundare pentru a bea un smoothie verde zilnic? Există anumite persoane care nu ar trebui să bea smoothie-uri verzi? Smoothie-urile verzi au o parte întunecată?

să abordăm cele mai frecvente controverse de smoothie verde. (Treceți la o secțiune făcând clic pe oricare dintre linkurile de mai jos.)

1. smoothie-urile verzi conțin prea mult zahăr?
2. smoothie-urile verzi vor determina creșterea în greutate?
3. nu sunt smoothie-urile verzi prea bogate în carbohidrați?
4. ar trebui să fac smoothie-uri verzi cu mai puține fructe și mai multe verdeață?
5. smoothie-urile verzi cresc riscul de diabet?
6. zaharurile din fructe din smoothie-urile verzi vă vor putrezi dinții?
7. Kale crud îmi va distruge tiroida?
8. conținutul de acid Oxalic (oxalat) al spanacului crud este rău pentru mine?amestecul distruge 90% din nutrienții din smoothie-urile mele? Cum Rămâne Cu Fibra?
9. nu este o combinație necorespunzătoare de alimente pentru a amesteca verdele / legumele cu fructele?
10. amestecare vs. mestecare: care este calea mai bună?

1) smoothie-urile verzi conțin prea mult zahăr?

ca un amestec de fructe dulci și verdeață cu frunze, majoritatea caloriilor din smoothie – urile verzi provin din carbohidrați-în special fructe dulci. Deoarece fructele dulci sunt bogate în zaharuri, este un smoothie verde zilnic sau două care oferă prea mult zahăr în dieta ta?

am analizat această problemă pe larg, iar concluzia este următoarea:

1) zaharurile naturale (cum ar fi cele găsite în fructe) nu cauzează problemele de sănătate asociate cu zaharurile adăugate (cum ar fi cele găsite în băuturile răcoritoare și produsele coapte).2) orientările privind aportul de zahăr stabilite științific publicate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), American Heart Association (AHA) și Institutul Național de medicină sunt destinate numai zaharurilor adăugate și afirmă în mod specific că zaharurile care apar în mod natural nu reprezintă o problemă de sănătate.3) nu există dovezi că fructele sau zaharurile din fructe determină creșterea în greutate sau cresc riscul de a dezvolta diabet de tip 2. De fapt, corpul copleșitor al studiilor medicale sugerează că dietele mai mari în fructe și legume au un risc mai mic de obezitate și diabet.

citiți mai multe despre zahăr, fructoză și smoothie-uri verzi.

nici măcar nu trebuie să evitați fructele „glicemice ridicate”, cum ar fi bananele și pepenele verde. Citiți mai multe despre indicele glicemic vs.sarcina glicemică.

2) smoothie-urile verzi vor determina creșterea în greutate?

am pierdut 40 de kilograme cu smoothie-uri verzi și o dietă pe bază de plante, whole foods. În anii 8 pe care I-am avut blogul meu, am citit mii și mii de mărturii de pierdere în greutate atribuite smoothie-urilor verzi.

mă surprinde cu adevărat că există chiar și o controversă cu privire la utilizarea smoothie-urilor verzi pentru pierderea în greutate.

voi aborda câteva dintre controversele mai specifice legate de pierderea în greutate de mai jos. Dacă ați început să beți smoothie-uri verzi și fie ați câștigat în greutate, fie nu ați pierdut în greutate, citiți aceste sfaturi pentru ceea ce a mers prost.

conținutul de zahăr din fructe și creșterea în greutate: zaharurile naturale din alimentele integrale (cum ar fi fructele) nu provoacă creșterea în greutate.

controversă privind reducerea caloriilor: Cele mai recente expozitii de la „unhealthiness” ale smoothie-urilor verzi Citeaza acest studiu de sanatate care compara satietatea diferitelor forme de fructe (mere intregi, sos de mere, suc de mere si suc de mere cu fibre adaugate) si modul in care afecteaza aportul total de calorii.

studiul a constatat că consumul unui măr întreg a redus aportul de calorii din următoarea masă cu 15%, în timp ce consumul de sos de mere a scăzut aportul de calorii cu 6% în următoarea masă. Consumul de suc de mere cu fibre a redus consumul de calorii al unei mese cu doar 1%, în timp ce sucul de mere a crescut efectiv aportul de calorii cu 3%.

ipotezele bazate pe datele prezentate de acest studiu sugerează că consumul de fructe întregi promovează o scădere semnificativă a consumului de calorii, în timp ce fructele piure nu sunt la fel de eficiente în reducerea aportului total de calorii. Cu toate acestea, există o mare diferență între un smoothie verde proaspăt amestecat și sosul de mere gătit. Nici măcar nu le puteți compara, deoarece conțin alimente diferite și sunt procesate în moduri complet diferite.

Mai mult, concluzia studiului afirmă în mod explicit că „sunt necesare mai multe cercetări pentru a testa efectele consumului de diferite forme de fructe asupra aportului de energie pe perioade mai lungi de timp înainte de a se putea face concluzii despre rolul fructelor în diferite forme în gestionarea greutății.”deși are sens că consumul de sos de mere poate să nu fie la fel de satisfăcător, un smoothie verde – mai ales atunci când este consumat ca masă – se umple și are ca rezultat un aport caloric mai mic în general.

o masă de smoothie verde suficientă pentru calorii vă va satisface foamea până la următoarea masă și va reduce aportul total de calorii pe zi-cu excepția cazului în care restul dietei nu este sănătos.

excesul de calorii din smoothie-urile verzi pentru că nu le mestecați: am citit recent un argument care afirmă că consumul de smoothie-uri verzi ar putea adăuga până la 100 de calorii în exces pe masă, deoarece mestecarea arde calorii, unde băutul nu. Prin urmare, consumul de verdeață într-o salată este mai bun pentru pierderea în greutate decât consumul de verdeață într-un smoothie.

nu sunt sigur cum au ajuns ideea că mestecarea unei mese consumă 100 de calorii. Calculele mele sunt mai aproape de 27 de calorii consumate prin mestecare pentru o oră solidă. În marea schemă a lucrurilor, arderea a 27 de calorii în timp ce mestecați (timp de o oră, atenție) nu va face sau rupe succesul pierderii în greutate.

dacă este ceva, veți arde mai multe calorii cu smoothie-uri verzi, deoarece acestea vor fi digerate eficient și vor oferi mai multă energie pentru a vă exercita și a trăi un stil de viață activ. Și este mai probabil să rămâi cu ea. Este mult mai ușor și mult mai convenabil să bei un smoothie verde în fiecare zi decât să mănânci un castron uriaș de salată.

3) nu sunt smoothie-urile verzi prea bogate în carbohidrați?

o întrebare obișnuită pe care o primesc despre smoothie-urile verzi este legată de conținutul lor de carbohidrați. O masă tipică de smoothie verde poate avea un exces de peste 50 de carbohidrați.

este un lucru rău? Asta te îngrașă? Va crește riscul de diabet?

nu. Carbohidrații din alimente întregi se comportă diferit în corpul tău decât carbohidrații, cum ar fi pastele, pâinea albă, orezul alb, prăjiturile și băuturile îndulcite.nu există o singură dovadă medicală care să sugereze că consumul de fructe sau alți carbohidrați din alimente întregi (quinoa, orez brun, cereale integrale) crește riscul de obezitate sau boală. De fapt, dovezile arată contrariul!

carbohidrați buni vs.carbohidrați răi: probabil ați auzit despre „carbohidrați buni” și „carbohidrați răi”. Nu toți carbohidrații sunt creați egali. Nu există niciun argument că gogoșile, pastele, orezul alb (și pâinea), sifonul și băuturile îndulcite, prăjiturile și cupcakes-urile sunt carbohidrați răi. Aceste alimente sunt în fruntea epidemiei de obezitate.

cu toate acestea, fructele proaspete, întregi, coapte sunt într-o ligă complet diferită de produsele de patiserie. Este o tragedie că atât de mulți oameni (inclusiv unii medici) le forfetare cu „alimente care trebuie să meargă”, atunci când sunt încercarea de a pierde in greutate.

fructele, chiar și fructele dulci precum bananele, mango-urile și strugurii nu sunt alcătuite doar din zahăr sau carbohidrați. Acestea oferă surse excelente de vitamine, minerale și antioxidanți. Acestea conțin o mulțime de fibre, care încetinește digestia, astfel încât să nu vă loviți de o grabă de zahăr, așa cum ați bea o sticlă de sifon.deși este o practică bună să se limiteze zaharurile adăugate, fructele dulci nu sunt considerate zahăr alimentar adăugat, deoarece sunt alimente întregi. (Dacă sunteți diabetic, totuși, poate fi necesar să vă limitați aportul de carbohidrați din toate sursele – inclusiv fructe.)

carbohidrații nu vă îngrașă, excesul de calorii face: excesul de calorii, mai degrabă decât carbohidrații, sunt cauza creșterii în greutate. Caloriile oferă energie corpului tău, dar excesul de calorii este stocat ca grăsime. Nu contează dacă aceste calorii provin din pizza (cu conținut ridicat de carbohidrați) sau prime rib (cu conținut scăzut de carbohidrați). Nu este nimic special la o banană care face ca grăsimea să se agațe de șolduri. Nu este vorba de zahăr sau carbohidrați, ci de excesul de calorii din obiceiurile alimentare zilnice.

în mod fundamental, pierderea în greutate este despre reducerea aportului total de calorii pentru a crea un deficit, care forțează corpul să ardă grăsimile acumulate ca combustibil.

deci, chiar nu contează dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă bogată în carbohidrați, trebuie totuși să reduceți caloriile la un nivel adecvat pentru a facilita pierderea în greutate.

dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt adesea promovate pentru pierderea în greutate, deoarece majoritatea alimentelor bogate în carbohidrați sunt nesănătoase. Sunt încărcate cu zaharuri adăugate, făină de grâu rafinată, trans-grăsimi. Nu te umple sau nu te satisface. Ele fac foarte ușor să treci peste bord pe calorii. Este ușor să le spui oamenilor să evite carbohidrații.

fructele proaspete (și smoothie-urile verzi), pe de altă parte, nu conțin zaharuri adăugate, grăsimi sau ingrediente rafinate. În timp ce o brioșă de afine de mărimea pumnului dvs. ar putea conține peste 600 de calorii, ar fi nevoie de 60 de uncii sau mai mult de un smoothie verde de afine pentru a se potrivi cu acea cantitate de calorii. Pun pariu că ai simți cu siguranță dacă ai încerca să bei atât de mult!

un înlocuitor de masă de smoothie verde de 32 de uncii vă va ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți. Fructele dulci vă vor ajuta să vă reduceți pofta de dulciuri (fără toate efectele negative ale zaharurilor adăugate). Și ați consumat doar aproximativ 350-400 de calorii pentru micul dejun (un început minunat).

experiența mea: am făcut atât diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și diete cu conținut ridicat de carbohidrați. Am reușit să slăbesc cu dieta Atkin, dar am fost adesea frustrat de ceea ce nu puteam mânca. Consumul scăzut de carbohidrați este dificil, iar poftele au fost o luptă constantă. Starea mea de spirit era slabă și eram gata să renunț la dietă odată ce am ajuns la obiectivul meu de greutate (care, apropo, era cu 20 de kilograme mai mult decât greutatea mea actuală).

pe scurt, nu am găsit dieta cu conținut scăzut de carbohidrați durabilă și am câștigat toată greutatea înapoi odată ce am încetat dieta.

4) ar trebui să fac smoothie-uri verzi cu mai puține fructe și mai multe verzi?

nu este nevoie să restricționați sau să limitați fructele dulci în smoothie-urile verzi decât dacă aveți un motiv medical pentru a face acest lucru.

ești diabetic? Consultați rețetele de smoothie verde cu conținut scăzut de carbohidrați!

în general, smoothie-urile mele verzi conțin 60% fructe și 40% verdeață în volum. Smoothie-ul meu tipic de 32 de uncii de înlocuire a mesei verzi va conține aproximativ 300-400 de calorii (bărbații vor fi probabil mai mulțumiți de un smoothie verde de 500 de calorii-aproximativ 4 bucăți de fructe – banane, mango, mere și portocale) și un întreg cap de salată romaine (sau patru căni de alte frunze verzi). Adăugarea acestui fruct oferă calorii pentru a face din acest smoothie o masă.

Un smoothie pe bază de legume nu va oferi suficiente calorii pentru a fi un smoothie de înlocuire a mesei. Chiar dacă ați făcut un smoothie de 32 de uncii cu un singur măr, 1/2 cană de afine și o tonă de legume și verdeață, nu veți ajunge nicăieri aproape de 400 de calorii. Ai fi norocos pentru a obține 200 de calorii.problema cu acest lucru este că s-ar putea să vă simțiți în continuare plin de fibre, dar riscați să consumați sub calorii, mai ales dacă urmați o dietă alimentară crudă sau alimente integrale. Obținerea prea puține calorii va sabota pierderea în greutate și va duce la deficiențe nutritive și probleme de sănătate.

pe scurt, smoothie-urile verzi pe bază de fructe pot înlocui mesele și sunt eficiente pentru pierderea în greutate. În plus, raportul 60:40 (fructe la verde) este cel mai bun pentru aromă.

smoothie-urile pe bază de legume sunt prea scăzute în calorii pentru a fi considerate mese, deci sunt mai bine utilizate pentru a suplimenta o dietă cu alimente integrale suficiente între mese sau consumate cu mese-dacă doriți să faceți acest lucru.

dacă nu sunteți deranjat fizic de smoothie-urile verzi fructate, nu cred că trebuie să vă faceți griji cu privire la restricționarea consumului de fructe (sau de smoothie verde). Dacă sunteți îngrijorat de zahăr, examinați mai întâi alte zone ale dietei. Tăiați toți îndulcitorii rafinați, sifon/pop, suc de fructe, orez alb și pâine albă. Smoothie-urile verzi ar trebui să înlocuiască alimentele nesănătoase.

5) smoothie-urile verzi cresc riscul de diabet?

nu există dovezi în acest sens. De fapt, dovezile copleșitoare din deceniile de studii de sănătate publicate arată că persoanele care consumă mai multe fructe și legume au un risc mai mic de a dezvolta diabet. Nu există dovezi că zaharurile din fructe vor provoca sau vor crește riscul de diabet.

etiologia diabetului este mult mai complexă decât „mâncați zahăr, obțineți diabet”. Există adesea genetice, stil de viață, de mediu și dietetice (nu doar zahăr și carbohidrați, ci și grăsimi) care joacă un rol mai degrabă decât un simplu faux pas dietetic.

studiile de sănătate care au indicat zahărul ca factor de risc potențial pentru diabet afirmă în mod specific că zaharurile adăugate sunt vinovate (în special băuturile îndulcite cu zahăr) și nu zaharurile naturale găsite în fructe și alte alimente întregi.

6) Consumul de smoothie-uri verzi vă va putrezi dinții?

zaharurile din fructele pe care le amesteci într-un smoothie verde Vin în contact cu dinții și hrănesc bacteriile din gură care promovează cariile dentare. Cu toate acestea, smoothie – urile verzi nu sunt singura sursă de zaharuri și chiar și alimentele fără zahăr, cum ar fi nucile, pot duce la probleme dentare.

este important să aveți o igienă dentară bună, indiferent de ceea ce mâncați. Fructele nu vă putrezesc dinții, dar igiena dentară slabă sau sănătatea compromisă și lipsa nutrienților pot duce la probleme dentare, indiferent dacă mâncați „prea mult” fructe sau nu.

un beneficiu major al smoothie – urilor verzi este că puteți crește aportul de frunze verzi, ceea ce va stimula în mod natural cantitatea de calciu, magneziu și fosfor din dieta dvs.-trei minerale care ajută la construirea și menținerea oaselor puternice.

7) va Kale crud distruge tiroida mea

Nu, nu va. Nu există nicio dovadă că consumarea a două mâini de varză crudă într-un smoothie verde în fiecare zi va avea vreun impact negativ asupra funcției tiroidiene.cu toate acestea, varza cruda si alte legume crucifere, cum ar fi bok choy, broccoli si varza, pot exacerba o afectiune tiroidiana existenta. De asemenea, poate interfera cu medicația tiroidiană.

dacă aveți o tulburare tiroidiană, cel mai bine este să vă consultați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician pentru a determina cât de multe legume crucifere crude sunt sigure pentru a consuma.

dacă aveți o tiroidă sănătoasă, atunci nu este nevoie să vă faceți griji că kale o afectează.

8) conținutul de acid Oxalic (oxalat) din spanac este rău pentru mine?

Nu, decât dacă aveți în prezent, ați avut sau aveți riscul de a dezvolta pietre la rinichi cu oxalat de calciu.cu toate acestea, nu există dovezi că conținutul de acid oxalic din spanac este dăunător în vreun fel sau că crește riscul de a dezvolta pietre la rinichi.

9) amestecul distruge 90% din nutrienții din smoothie-urile mele? Cum Rămâne Cu Fibra?

Nu, amestecul nu transformă fructele nutritive în junk food. Nu există absolut nicio dovadă că amestecarea va reduce conținutul de nutrienți cu 90%.nici amestecul nu distruge fibra.

10) nu este o combinație necorespunzătoare de alimente pentru a amesteca verdele / legumele cu fructele?

ipoteza combinării alimentelor a fost dezvăluită acum mai bine de 70 de ani și nu este în concordanță cu ceea ce știm acum despre digestia umană.

nu există nicio bază științifică pentru respectarea regulilor de combinare a alimentelor. Nu este nimic în neregulă cu amestecarea verdețurilor cu fructe sau amestecarea fructelor acide (citrice) cu fructe dulci (banane). Simțiți-vă liber să amestecați pepeni cu orice doriți în smoothie-urile dvs. verzi.

11) amestec vs. Chewing

am atins acest lucru în secțiunea de pierdere în greutate mai devreme, dar acest lucru este în ceea ce privește dacă este sau nu mai sănătos să vă mestecați mâncarea sau să o beți – în special pentru digestie.

mestecatul eliberează saliva și enzimele digestive. Este primul pas în procesul digestiv. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că consumul unui smoothie verde va împiedica digestia adecvată.

Saliva este încă eliberată în timp ce beți un smoothie verde. De fapt, probabil că veți începe să salivați în timp ce tocați ingredientele și le adăugați în blender. De obicei gust pe bucăți de fructe și chiar verdeață în timp ce îmi fac smoothie-ul. Acest lucru ajută la turarea motorului digestiv.

fiecare înghițitură luați anunțuri saliva. Și stomacul și intestinele sunt perfect capabile să-l digere.

unii oameni sunt îngrijorați de faptul că consumul de smoothie-uri verzi poate provoca atrofia și slăbirea maxilarului. Mi se pare că această teamă este total nefondată. Maxilarul tău nu se va atrofia consumând una sau două smoothie-uri verzi pe zi.în ceea ce privește digestia, smoothie-urile verzi sunt foarte ușor de digerat, deoarece au fost bine amestecate (sau mestecate mecanic, ați putea spune). Dacă este ceva, un smoothie amestecat va digera mai eficient decât fructele întregi mestecate. Încă intră în gură, se amestecă cu saliva și intră în stomac în mod natural.

pentru mine, aceasta este o problemă non.

concluzie

Din păcate, există o mulțime de alarmism în mișcarea sănătății naturale – în special în blogosfera sănătății naturale.

am citit frecvent alarmist, „faceți clic pe momeală” titluri sugerează că anumite alimente sănătoase sunt de fapt distruge sănătatea noastră. Susținătorilor cu conținut scăzut de carbohidrați le place să introducă carbohidrați sănătoși, cum ar fi fructele, cu carbohidrați răi.

există o mulțime de confuzie acolo despre ceea ce este bine pentru tine și ceea ce nu este. Dar, în cele din urmă, fiecare expert poate fi de acord cu acest lucru: mâncați mai multe fructe și legume.

smoothie – urile verzi sunt o modalitate sănătoasă de a crește consumul de fructe și legume-în special verdele cu frunze! Atât soțul meu și am avut un smoothie verde pentru micul dejun în fiecare zi din ianuarie 2008! Și ca autor al unui site foarte popular green smoothie, am auzit de la mii de oameni care au pierdut în greutate și și-au îmbunătățit dramatic sănătatea cu smoothie-uri verzi.

deci, fiți sceptici cu privire la orice afirmație că un aliment sănătos vă „distruge” sănătatea. Articole ca acestea seamănă confuzie și adoptă o abordare holistică a dietei și a stilului de viață.

bucurați-vă de smoothie-urile verzi!

buna! Sunt Tracy-Green Smoothie addict din 2008 și creatorul BLEND: a 10-Day Green Smoothie Cleanse.

amestec! este în vânzare chiar acum pentru doar $5. Nu ratați această oportunitate de a relansa o sănătate mai bună, de a vă stimula energia și de a ieși din rutina dietei!

Faza lunii libere& elemente printabile!

Alăturați-vă săptămânalului nostru e-mail nature Magick cu informații despre Faza lunii și sfaturi de auto-îngrijire/magie. De asemenea, puteți descărca două foi imprimabile pentru a vă îmbunătăți practica zilnică.

Politica de Confidențialitate