Cum se face orice Quiche vă puteți imagina

(cu rețete de probă pentru a începe)

aici veți găsi instrucțiuni pentru a face orice quiche vă puteți imagina, împreună cu o rețetă standard de quiche pentru a obține ai început cu variații pe orice alegere de carne sau legume.

veți găsi, de asemenea, condimente și condimente pe care le puteți adăuga la quiche, temperatura internă potrivită pentru quiche și raportul corect ou-lapte pentru quiche.

regulile de bază pentru Quiche

rețeta care urmează este conformă cu regulile de bază pentru quiche:

• utilizare 1/2 cană de lapte pentru fiecare ou mare.
• folosiți 1/4 cană brânză rasă pentru fiecare ou. (Puteți folosi mai puțină brânză dacă doriți, dar simțim că acest lucru este potrivit atât pentru gust, cât și pentru simțul gurii.)
• folosiți 3/4 linguriță de sare pentru o quiche cu patru ouă.
• folosiți aproximativ 1 cană de carne și legume adăugate pentru o quiche cu patru ouă. (Aceasta este o regulă generală și poate varia în funcție de gusturile dvs. și de ingredientele utilizate.)
• coaceți până când temperatura internă este de cel puțin 165 de grade, dar nu mai mult de 185 de grade. Acest lucru durează de obicei aproximativ 45 de minute într-un cuptor de 375 de grade pentru o quiche cu patru ouă, dar timpul poate varia în funcție de ingredientele și tigăile utilizate. Un termometru este singura modalitate de a spune cu exactitate dacă se face quiche-ul.

notele lui Baker: Cele mai multe legume și carne trebuie să fie prefierte. Legumele trebuie să fie bine drenate, astfel încât apa să nu se scurgă în quiche și să interfereze cu coagularea ouălor. Unele legume, cum ar fi ciupercile, trebuie să fie bine gătite pentru a elimina excesul de umiditate.

o ceașcă de brânză produce o quiche brânză. Multe rețete necesită mai puțin de atât.

pentru o quiche mai bogată, folosiți cremă în loc de jumătate și jumătate. Laptele poate fi folosit și este deosebit de satisfăcător în quiche-urile bogate în brânză.

condimentul tradițional este nucșoara. Nucșoara este suficient de puternică încât se folosește doar 1/8 linguriță. Paprika, cimbru, busuioc, oregano și condimente taco sunt alte condimente care pot fi luate în considerare.

reteta Quiche de bază

ingrediente

• 1 nouă-inch plăcintă crusta coajă
• 4 ouă mari
• 2 cani jumătate și jumătate
• 3/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper
• 1/8 la 1/2 linguriță condimente (opțional)
• 1 ceasca preparate legume sau carne
• 1 ceasca brânză elvețiană sau cheddar rasă

direcții

preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Așezați suportul cuptorului pe partea inferioară 1/3.

1. formați crusta într-o tigaie de nouă inci, de preferință o tigaie argintie sau de culoare deschisă.
2. bateți împreună ouăle, jumătate și jumătate, sare, piper și condimente.
3. se amestecă în carne și legume și brânză rasă. Se toarnă umplutura în coaja de plăcintă neacoperită.
4. coaceți până când temperatura internă a umpluturii este de cel puțin 165 de grade, dar nu mai mult de 185 de grade (aproximativ 45 de minute).

„The Egg and I”

Learn the best ways to make perfect omelets and frittatas, PLUS great recipes!

Click here to get the FREE eBook.

Quiche Loraine Recipe

Ingredients:

• 1 plăcintă crusta coajă
• 4 ouă mari
• 2 cani jumătate și jumătate
• 3/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper
• 1/8 linguriță nucșoară
• 1/2 Lira bacon fierte crocante și maruntita
• 1 cana ras brânză elvețiană

Direcții:

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Așezați suportul cuptorului pe partea inferioară 1/3.

1. formați crusta într-o tigaie de nouă inci, de preferință o tigaie argintie sau de culoare deschisă.
2. bateți împreună ouăle, jumătate și jumătate, sare, piper și nucșoară.
3. se amestecă slănina și brânza rasă. Se toarnă umplutura în coaja de plăcintă neacoperită.
4. coaceți până când temperatura internă a umpluturii este de cel puțin 165 de grade, dar nu mai mult de 185 de grade (aproximativ 45 de minute).

resurse suplimentare

• Secretele la o mare Quiche
• spanac și Quiche elvețian
• spanac Bacon Quiche elvețian
• curcan și Broccoli quiche
• Broccoli, porumb, și ardei gras Quiche
• cartofi noi, șuncă, și Quiche Cheddar

școală culinară completă fără școlarizare!

aflați arta și știința de coacere cu nostru gratuit „Cum să coace” ebook. Cu 453 de pagini, veți învăța tehnicile pe care le folosesc profesioniștii.

Click aici pentru a obține eBook gratuit

(actualizat la 20 Mai 2014)