Cum Se Vindecă Și Se Păstrează Cartofii Pentru Depozitare Pe Termen Lung!

este sfârșitul sezonului de creștere pentru tuberculi – și probabil vă întrebați cum să vindecați și să depozitați cartofii pentru depozitare pe termen lung.

tratarea cartofilor este un proces simplu….și este foarte necesar dacă doriți ca cartofii dvs. să rămână comestibili în timpul iernii.

până acum, dacă nu ți-ai recoltat tuberculii, tulpinile verzi sunt probabil căzute și te mănâncă să-ți murdărești mâinile și să ridici acele comori pe care le-ai așteptat tot anul pentru a recolta.

și ar trebui să fii încântat – ai muncit din greu & ar trebui să te bucuri de lansare!

nimic nu este mai rău decât să muncești atât de mult – doar să putrezești tuberculii pentru că nu ai vindecat și depozitat corect cartofii pentru depozitare pe termen lung în condițiile potrivite.

în acest articol, vă voi arăta cum să vindecați și să păstrați cartofii pentru depozitare pe termen lung, astfel încât să vă puteți bucura de ei în tocănițe și combinate cu brânză și slănină tot sezonul. Vom acoperi, de asemenea, modul de pregătire a cartofilor pentru depozitare după ce au trecut prin procesul de vindecare.

acesta este un proces testat în timp pentru modul de vindecare și depozitare a cartofilor pentru depozitarea pe termen lung pe care strămoșii noștri au folosit-o!

cum se vindecă și se păstrează cartofii pentru depozitare pe termen lung

după ce ați dezgropat cu grijă cartofii, lăsați-i în aer liber la soare (și departe de creaturile flămânde) timp de aproximativ o oră pentru a se usca.

nu le spălați – lăsați-le să se usuce. Spălarea lor ar putea duce la umezeală sau mucegai.

Dacă sunt încă excesiv de murdare după ce s-au uscat, folosiți o perie moale și îndepărtați ușor aglomerările de murdărie. Faceți acest lucru numai dacă trebuie – orice fel de periaj riscă să vă deterioreze cartofii și nu vor dura în depozitarea pe termen lung.

în acest moment, ar trebui să vă examinați tuberculii – dacă există semne de deteriorare, cum ar fi o ruptură în pielea exterioară sau găuri, mâncați-le imediat.

cartofii vor vindeca unele daune pe măsură ce se vindecă, dar cele cu daune excesive s-ar putea să nu se stocheze bine, așa că este mai simplu să le consumi cât mai repede.

vrei să afli mai multe despre cultivarea ierburilor? Click aici pentru a afla mai multe despre cartea mea, ierburi în curte.

cum se vindecă și se păstrează cartofii pentru depozitarea pe termen lung sfat: A nu se lăsa la lumină

pentru a vindeca și depozita cartofii pentru depozitare pe termen lung (până la 7 luni), următorul pas este să le permiteți să se usuce pentru o perioadă mai lungă, 1 – 2 săptămâni, de data aceasta în afara luminii.

ai văzut vreodată cartofi cu piele verde? Acestea sunt cartofi cărora li s-a permis să se vindece prea mult timp la soare. După suficient timp, pielea nu mai este comestibilă.

lumina soarelui face ca cartofii să producă solanină, care transformă cartofii amari și este otrăvitoare. Deci, este esențial să le stochezi din lumină odată ce au terminat primul leac.

lăsați cartofii să se vindece într-un loc întunecat, unde temperaturile sunt de aproximativ 55 de grade. În primele 2 săptămâni, umiditatea ar trebui să fie aproape de 85%.

pentru a vă asigura că temperatura și umiditatea sunt adecvate în timp ce vindecați cartofii, utilizați un termometru ca acesta. Are atât un indicator de umiditate, cât și un indicator de temperatură și este destul de ieftin – este o investiție solidă.

am descoperit că este mai bine să așezați cartofii în această fază – doriți ca aerul să circule în jurul lor, astfel încât să termine uscarea. Este important să formeze o piele groasă, care să reziste mai bine procesului de depozitare.

în acest timp, cartofii sunt, de asemenea, „vindecarea” rănilor care au avut loc mai devreme în procesul de vindecare. Acest lucru, de asemenea, le permite să reziste mult timp în depozitare și să rămână proaspete.

după finalizarea acestei faze a procesului de întărire a cartofilor, mutați cartofii într – o zonă de depozitare întunecată, unde temperaturile sunt mai reci – nu mai mult de 40 de grade F. o pivniță din casa dvs. – sau o pivniță de rădăcini dacă sunteți atât de norocoși-este un loc perfect.

temperatura constantă este importantă; dacă temperaturile sunt mai mari, cartofii dvs. ar putea să încolțească ochii sau chiar să înceapă să se micșoreze.

pentru a depozita cartofii pentru depozitare pe termen lung, odată ce sunt uscați, coșurile de 6 inci cu laturi cu lamele ca acestea sunt o opțiune bună. Aerul poate circula în continuare și economisește spațiu. Asigură-te că creaturile nu pot intra în pubele.

o altă opțiune recomandată este utilizarea pungilor perforate din plastic sau hârtie. Acestea permit cartofilor să” respire ” în timp ce le depozitați.

dacă vreunul dintre cartofii dvs. încolțește ochii în timp ce se află în camera magazinului dvs., verificați de două ori temperaturile și lumina. Dacă observați mucegaiul sau observați scârțâirea, verificați și umiditatea. Dacă vindecați și depozitați cartofii pentru depozitare pe termen lung în condiții potrivite, cartofii dvs. ar trebui să se păstreze destul de mult timp – până la 7 luni.

acum știi cum să vindeci și să păstrezi cartofii pentru depozitare pe termen lung!

în cartea mea Organic By Choice: The (Secret) Rebel ‘ s Guide To Backyard Gardening, vă arăt cum să construiți rame reci și paturi ridicate, astfel încât să puteți începe să vă cultivați propria mâncare. O puteți obține pe Amazon aici. Dacă cumpărați direct de la mine, economisiți 20% din prețul Amazon și obțineți gratuit versiunea digitală.)

mai multe sfaturi de grădinărit organice:

• 10 moduri de a folosi coji de banane în grădină
• cultivarea cartofilor este ușoară în recipiente
• cultivarea cartofilor în interior
• 5 Sfaturi Pro pentru a utiliza zaț de cafea în grădină

maat van uitert este un pui de curte și expert în viață durabilă. Ea este, de asemenea, autorul găinilor: Creșterea naturală a unei turme durabile, care a fost un best seller în categoria Amazon. Maat a fost prezentat pe NBC, CBS, AOL Finance, pui comunitari, Huffington Post, revista găinilor, păsări de curte și revista rurală. Locuiește la ferma ei din sud-estul Missouri împreună cu soțul ei, doi copii și aproximativ un milion de găini și rațe. Puteți urmări Maat pe Facebook aici și Instagram aici.