de ce mâncarea picantă provoacă sughițuri?
de 
De ce mâncarea picantă provoacă sughițuri? Există de fapt o mulțime de dezbateri în jurul acestei întrebări. Am decis să pun niște cercetări în acest subiect după ce am scris articolul meu Top 10 Hottest Chili Peppers.
în timp ce scriam acel articol am vizionat tone de videoclipuri cu oameni care mâncau ardei iute. Spre surprinderea mea, un procent bun de oameni au început să sughițeze aproape imediat după ce au ingerat deliciul picant.
Acest lucru mi-a atins interesul…de ce ar cauza asta sughițuri? Nu se întâmplă tuturor, dar nu poate fi o coincidență faptul că atât de mulți oameni au experimentat acest fenomen, deci ceva trebuie să-l provoace.
ce cauzează sughițurile
un loc bun pentru a începe această discuție este să aruncați o privire la motivul pentru care oamenii suferă sughițuri în primul rând. Sunt sigur că majoritatea dintre voi ați experimentat această senzație incomodă, dar de ce?în mod ciudat, motivele exacte ale sughițului nostru nu au fost identificate în totalitate de oamenii de știință, dar anatomia de bază a acestuia este destul de clară.mai simplu spus ,există un strat de mușchi între coaste și diafragmă (așa cum se vede sub plămâni în diagrama din stânga) pe care corpul nostru îl folosește pentru a ne ajuta să respirăm. Acestea se numesc mușchii intercostali.
de obicei, atunci când aveți sughiț, se datorează faptului că stomacul vă irită diafragma și provoacă spasmul grupului muscular intercostal. Acest lucru declanșează mici gasps pentru aer care sunt blocate de contracția temporară a glotei în trahee( trahee) – făcând sunetul pe care îl numim sughiț.
de multe ori această iritare se poate întâmpla atunci când mâncați sau beți prea mult sau prea repede. Iritarea în stomac poate provoca balonare care poate declanșa diafragma.
sughițurile pot fi, de asemenea, cauzate de căile nervoase de la creier la mușchii înrudiți. Este posibil să fi experimentat acest lucru dacă ați început vreodată să sughiți în timp ce plângeți sau în timpul unei alte activități emoționale. Chiar și lucruri precum schimbările drastice ale temperaturii pot provoca această formă de sughiț.
eu, personal, cel mai adesea primesc acele sughițuri temute când îmi este foarte foame. Este într-adevăr este un pic de un fenomen anti-pierdere în greutate pentru mine, pentru că de fiecare dată când nu am mâncat pentru un timp, și eu sunt foarte foame, știu că aceste sughiț sunt în așteptare pentru mine chiar după colț.
un alt bummer imens (cu care vă puteți ocupa cu toții) este că, odată ce am un caz de sughiț, voi continua, fără îndoială, să le mai primesc de 3 sau 4 ori în următoarele câteva zile.
ar trebui să adaug că dacă aveți sughițuri cronice care nu vor dispărea, poate fi un semn al unei afecțiuni mai grave.
cei mai mulți dintre noi le obține în mod natural din când în când pentru motivele enumerate mai sus.
dar dacă simțiți că le obțineți mai mult decât ar trebui sau că durează mai mult decât ar trebui, asigurați-vă că vedeți un profesionist medical. Este important să vă asigurați că nu este ceva mai grav decât un caz enervant de sughiț.
cum să scapi de sughiț
știu că există o mulțime de moduri diferite în care oamenii jură că lucrează pentru a te scuti de sughiț. Majoritatea oamenilor cunosc vechiul truc de a-ți ține respirația sau de a încerca să sperii sughițul cuiva.
sperii pe cineva este cel mai bun pentru atunci când este versiunea de sughiț cauzate de semnalele creierului. Dar dacă stomacul îți provoacă spasme respiratorii, alte trucuri funcționează mai bine.
creșterea cantității de dioxid de carbon în plămâni pare a fi cel mai bun pariu. O modalitate bună de a face acest lucru este respirația într-o pungă de hârtie.
pentru mine, dacă sughițul a fost cauzat de foame, câteva mușcături de mâncare atenuează de obicei problema. Dar, după cum am spus, odată ce le voi obține, sunt obligat să le obțin din nou foarte curând. Când se întâmplă acest lucru, trebuie să apelez la alte soluții pentru a învinge acele spasme iritante.
cei mai mulți dintre voi, probabil, nu știu acest lucru, dar am fost un barman pentru aproximativ 8 ani. Petrecând toți acei ani în jurul oamenilor care beau, mănâncă și dau din gură, împreună cu favoriții mei față de patronii emoționali, m-au făcut să cunosc prea multe cazuri de sughiț pentru a le număra.
de-a lungul experienței mele am găsit o singură soluție care funcționează de fiecare dată (pentru mine și pentru toți ceilalți). Cu toate acestea, necesită puțină dexteritate, care, din păcate, de multe ori lipsesc unii participanți la bar. Dar când i-am putut determina să acorde cu adevărat atenție instrucțiunilor mele și să îndeplinească sarcina, a funcționat de fiecare dată fără greș.
o voi explica aici și voi pune un videoclip despre cum să o fac. Este un pic complicat de explicat, dar odată ce-l, este un economizor de viață!
Pasul 1
umpleți un pahar 3/4 plin cu apă. Un pahar de 16 uncii sau mai mare funcționează cel mai bine. Dacă este prea mic, este posibil să nu aveți suficient pentru a finaliza procesul. Dar într-un vârf de cuțit am făcut-o să funcționeze cu o ceașcă de cafea standard.
pașii 2,3 și 4
Ok, veți ajunge să beți apa cu susul în jos din partea opusă a paharului.
deci, ceea ce doriți să faceți este să vă aplecați ușor spre locul în care vă puteți pune gura pe partea opusă a paharului de unde ați bea în mod normal.
acum veți dori să vă aplecați încet spre locul în care apa vă poate intra în gură și să începeți să beți. Este un pic ciudat, de aceea funcționează. Continuă să bei cu susul în jos, dar în picioare, până când nu mai poți bea.
Nu renunța, continuă să bei. Sfârșești prin a înghiți, a suge și a încerca să respiri în timp ce bei penibil apa, dar asta este bine, continuă să mergi…și când ai terminat sughițul tău va dispărea! 100% garantat!
acest videoclip arată tehnica, dar trebuie să beți mai mult decât aceasta dacă aveți de fapt sughițurile și doriți să scăpați de ele. Apleacă-te și bea ca în videoclip, dar continuă să bei până nu mai poți bea.
dacă urăști sughițurile la fel de mult ca mine, acesta este un leac miraculos. Mi-am ținut respirația până aproape că leșin, doar ca să mai am sughițurile alea! Îți spun, bea apa cu susul în jos. Funcționează.
de ce alimentele picante vă pot da sughițurile
la fel ca și cauza sughițului în general, există unele speculații cu privire la motivul pentru care ardeii iute provoacă sughițurile ulterioare la unii oameni.
unii teoreticieni cred că capsaicina (substanța chimică găsită în ardeii iute care îi fac picanți) declanșează neuronii în diafragmă. Ceea ce, după cum știm, poate provoca sughițuri.
de asemenea, este posibil ca persoanele care reacționează mai mult, fizic și/sau mental, la ardei iute să-și crească șansele de a avea sughiț după ingestie.după cum sa menționat mai sus, emoțiile puternice pot determina creierul să declanșeze neuronii care provoacă sughițuri. Și știm, de asemenea, că un stomac supărat, umflat sau inflamat poate produce, de asemenea, lanțul adecvat de evenimente pentru a provoca sughițuri.deci, în urma acestui tren de gândire, se pare posibil ca o persoană care reacționează puternic, emoțional sau digestiv, la piper poate fi de fapt susceptibile de a declanșa reacțiile necesare pentru a aduce pe sughiț.
mulți oameni pot mânca ardei iute și alimente picante fără a obține vreodată sughiț, dar pentru alții acest lucru nu este cazul.
alimentele picante care provoacă sughiț ar putea avea, de asemenea, ceva de-a face cu un receptor de durere pe care l-am numit receptori TRPV1.
acești receptori se găsesc în gură și „…în tot corpul, inclusiv în nervii care ne controlează diafragma, care este mușchiul care permite plămânilor să ia aer.”(medicalnewstoday.com capsaicina se leagă de acești receptori și provoacă ceea ce percepem ca durere în gură atunci când mâncăm alimente picante. Și poate fi, de asemenea, responsabil pentru declanșarea nervilor care spun diafragmei noastre cum să se comporte atunci când mâncăm anumite alimente.un fapt interesant de adăugat este că legarea capsaicinei de receptorii TRPV1 este motivul pentru care capsaicina face un analgezic excelent în multe situații. Odată ce s-a legat de receptori, de fapt, amorțește temporar acel receptor, astfel încât să nu mai simțim durerea asociată cu acesta până când afectează uzura.
concluzie
la ce se ajunge este că oamenii de știință nu știu cu adevărat totul despre sughiț și cu siguranță nu știu exact de ce ardeii iute îi pot provoca la unii oameni.cu toate acestea, cu cercetarea pe care am făcut-o și am prezentat-o aici, putem simți confortabil că știm că știm suficient pentru a avea cel puțin o idee despre motivul pentru care am putea avea sughițurile.
și, din fericire pentru tine, ți-am dat și un mod încercat și adevărat 100% garantat de a scăpa de acele sughițuri oribile iritante ale minții atunci când apar.
de asemenea, voi ține ochii și urechile deschise pe acest subiect pentru tot restul vieții mele. Deci, ori de câte ori sunt prezentate informații noi pe această temă, mă voi asigura că voi posta orice cercetare pe care o întâlnesc, care ar putea clarifica toate acestea pentru noi.